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삶은 고사리나물볶음 제사 고사리나물 만드는법 고사리볶음 명절나물 요리 2024.07.16해당카페글 미리보기
나물 만드는법 제사상에 올리는 고사리나물은 깨끗하고 담백하게 만드는 것이 좋습니다. 위 레시피에서 국간장 대신 간장을 사용...있어 악취를 잡는 데 도움이 된다고 합니다. 또한, 검은색은 무엇이든 잡아 먹는다는 의미를 가지고 있어 명절이나 제사상...
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유대인율법613 2024.07.07해당카페글 미리보기
유향을 만드는 방법과 똑같은 방법으로 향품 을 만들어서는 안된다 (출 30:37). 111. 우상숭배자들과 언약을 맺어서 그들이 우상에게 바친 제물들 을 먹게 되는 일이 없어야 한다(출 34:15). 112. 안식일에는 밭갈이하는 철이나 추수하는 철에도 일해서는...
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2024년05월14일(화요일) 은평구 [은평한옥마을 8경&은평역사한옥박물관&셋이서 문학관&삼각산 금암미술관] 탐방기 2024.05.14해당카페글 미리보기
콩국수 만드는 법을 배워 갔다. 바이든 여사는 예정했던 1시간을 훌쩍 넘겨 3시간 넘게 머물렀다. 이 사실은 5년 후 바이든...앞서 비구니 수행도량 진관사를 방문해 사찰 문화를 체험했다. 마틸드 왕비는 서울 은평구 진관사를 찾아 사찰 음식 등을 체험...
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[古今通義 고금통의] 향신료(香辛料)!!! 2024.05.01해당카페글 미리보기
손쉽게 만드는 법을 설명한다. “마근(馬芹 : 미나리)·후추[胡椒]·회향(茴香)·건강(乾薑 : 말린 생강)·관계(官桂 : 계피)·천초(川椒 : 산초) 등을 따로 가루로 만들었다가 물에 반죽해 환(丸)을 만든다”는 것이다. 홍만선은 “쓸 때마다 부수어서...
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울릉군 2024.04.30해당카페글 미리보기
신당에서 제사를 지내며 바닷길이 잔잔하고 농사와 어업이 잘 되기를 기원한다고. 대풍감: 태하 북쪽에 위치한 바위절벽. 울릉도 개척 초기, 범선 시대에 뭍으로 나가려는 선박들이 모여서 동풍을 기다리던 곳이다.(待風坎) 울릉도 일주 유람선을 타면...
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'한식의 대모' 조희숙 셰프 03310427 중앙선테이 2024.04.27해당카페글 미리보기
맏며느리로 제사.명절 차례상을 꼬박꼬박 차려야 했어요. 출산.육아.휴직도 딱 30일 쁀이라 조금이라도 그 시간을 길게 호라용하려고 아이가 나오기 직전까지 일했죠. 대행인지, 제 고집인지 두 아이가 비번 날 태어났어요.(웃음) 사실 휴직 기간에도 맘은...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
죽을 만드는 방법은 좀 독특하다. 돌문어의 빨판을 깨끗이 씻어낸 후, 납작한 돌 위에 놓고 작은 먹돌(차돌)로 문어를 두드린다. 그러면 조직이 부드러워져서 칼로 썰지 않아도 된다. 죽이 다되어 한 수저 뜨면 저절로 알맞은 크기로 떨어진다. 돌문어답지...
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빈대떡 2023.12.29해당카페글 미리보기
숙주나물과 같은 것이 들어가지 않고, 녹두 간 것에 팥소를 넣어 지진 후 제사상 고배(高杯)에 고기를 놓는 받침으로 사용했다. 이로부터 우리는 오늘날의 빈대떡과 빙쟈떡이 처음부터 다른 음식으로 발생하지 않았을까, 하는 생각을 해보게 된다. 오늘날...
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기막힌 보리차의 효능 2023.12.26해당카페글 미리보기
채소와 나물 등에 들어 있는 식물 섬유와 유익한 장내 세균이 만들어내는몸에 이로운 지방산이다. 대장에서 미생물들이 보리를 발효하여 흡수하는 과정에서 만든 단쇄지방산은 간의 해독작용을 돕고 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 또 보리차는 혈당...
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보리차로 만병을 고친다 2023.12.13해당카페글 미리보기
신한테 제사를 지낼 때 제물로 사용하라고 부탁했다. 보리가 불임증을 치료할 뿐만 아니라 임신 뒤에 입덧을 없애는 데에도...함유되어 있다. 또 글루텐의 함량이 적으므로 밀가루 음식에 알레르기가 있는 사람들한테도 좋다. 또 보리는 위장이 민감한...