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[변선희]내시의 딸 ㅡ열 가구가 사는 집 3 2024.08.12해당카페글 미리보기
탕국은 유난히 맛이 있었다. "탕국은 오래 끓여야 해." 밤새도록 그렇게 오래 끓이고서는 정작 간을 하는 것은 그 다음날 제사를 지내기 얼마 전이었다. 그래서일까 우리 집 탕국은 유난히 국물 맛이 좋았다. 고사리를 삶고 숙주나물을 삶아 무치고 무나물...
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무나물볶음 만드는법 아기 반찬 명절 차례 음식 다이어트 무나물 제사상무나물 2024.07.17해당카페글 미리보기
무나물볶음 만드는 법: 아기 반찬부터 명절 차례 음식, 다이어트 무나물까지! 무나물볶음은 한국인이라면 누구나 좋아하는 대표적인 반찬입니다. 아삭한 식감과 담백한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 또한, 무는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강...
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제사 무나물볶음 무채나물 추석 명절 음식 레시피 쓴맛 2024.07.17해당카페글 미리보기
추석 명절 제사 무나물볶음 레시피 (쓴맛 없이!) 1. 준비물 무 1개 (약 500g) 다시마 1조각 (약 3cm x 3cm) 소금 1큰술 들기름 2큰술 마늘 2쪽 대파 1/2대 들깨 2큰술 참기름 1큰술 소금 약간 후추 약간 2. 무채 준비 무를 깨끗이 씻어 채 썰거나 편으로...
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여름 제사 2024.06.26해당카페글 미리보기
ㅋ 아무리 고물가 라지만 비싼 한우도 푸짐히 샀고 거뜬합니다 제사에. 빠져서 안될것은 밤 대추였었고 곶감사고 산과 약과 샀고...소금에 살짝절인 애호박을 볶을거며 도라지 대신 무나물을 할것이에요 고사리는 아주 풍년이라 ~~ 국산고사리 준비...
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◎가정예절(家庭禮節)-고래예규-11 2024.05.08해당카페글 미리보기
八) 제사 음식은 짜거나 맵거나 현란한 색깔은 피하는 것을 원칙으로 하고 고춧가루와 마늘은 사용하지 않는다. (九) 설에는 메(밥)대신 떡국을 놓으며 추석 때는 메대신 송편을 놓아도된다. (十) 시저(수저)를 꽂을 때에는 패인 곳을 제주의 동쪽으로 메...
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제사(祭祀)의 유래-고래례규-7 2024.04.14해당카페글 미리보기
같이 제사 지내는 사람이 신위를 향해서 오른쪽을 동(東), 왼편을 서(西)라 하고 다음 진설도를 보자. ▶ 알아둘 점. 돌아가신 날 새벽 0시초 내외 제관은 세수하고 옷을 입되 남자는 흰옷에 흰 띠를 여자는 천한 무색옷에 금은 패물을 갖지 아니하며 청사...
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차례 상차림 -고래예규-8 2024.04.12해당카페글 미리보기
북어와 대구, 오징어포는 왼쪽, 식혜는 오른쪽에 둔다. 제사상에 빠지지 않는 북어는 우리나라 동해 바다의 대표적인 어물이자...양(陽)의 수인 홀수이다. 흰색은 뿌리나물이라 하여 도라지나 무나물을 쓰고, 검은색은 줄기나물로 고사리를 쓴다. 푸른색은...
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제사의 종류-고래예규-5 2024.03.25해당카페글 미리보기
즉 제사를 지내는 사람의 편에서 보아 밥은 왼쪽, 국은 오른쪽으로 놓는다. 이는 산사람의 상차림과 반대이다. 숟가락과 젓가락은 중앙에 놓는다. (4) 남자 조상, 여자 조상의 위치 (고서비동) 고위 즉 남자 조상은 서쪽, 비위 즉 여자 조상은 동쪽이라는...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
국, 무나물과 멜젓도 있다. 남자들의 상은 따로 차렸다. 세 사람이 먹을 수 있게 차린 밥상이다. 아버지와 아들, 그리고 손자가 앉아 먹었던 상차림 같다. 손자의 국그릇은 밥주발 같이 작다. (제주자연사박물관 상차림) 해변에 사는 부지런한 사람은 반찬...
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3.7.응봉산 시산제 결산 2024.03.10해당카페글 미리보기
1,884,690 박카스 27,500 1,857,190 커피 63,500 1,793,690 제사상 과일 183,000 1,610,690 대추11. 명태5. 밤10. 초,실5. 배30...95,000 1,515,690 미나리20. 고사리20. 도라지20. 콩나물5. 무나물3. 깨소금3. 동태전,20. 콜라비4 찬조 물풀. 초록 김숙희...