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김은수 번역 마고(麻姑)의 시대 2024.07.03해당카페글 미리보기
그릇을 굽는 법을 가르치고 교역(交易)하고 결혼하고 족보를 만드는 제도를 공포하였다. 임검씨가 뿌리를 먹고 이슬을 마시므로 몸에는 털이 길게 나가지고 사해를 널리 돌아다니며 제족을 차례로 방문하였다. 백년 사이에 가지않는 곳이 없었다. 천부를...
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성찬신학 2023.09.12해당카페글 미리보기
나라 제사 풍속에도 떡을 사용한 것을 볼 수 있으며 히브리인들은 제단에 고운 가루를 드리면서 여러 가지 모양의 떡을 만들어서 바쳤다. 그것은 모두 '고운 가루에 기름을 섞어 만든 무효 병' 이거나 '기름을 바른 무효전병(무효 전 병,레2:4)이어야...
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열국지 146 2023.06.17해당카페글 미리보기
생선 굽는 법을 배워 그 맛이 기가 막힙니다. 저의 집에 왕림하셔서 맛을 보십시오.” 왕료는 생선구이를 무척 좋아했기 때문에, 기뻐하며 허락하였다. “내일 형님 집으로 가겠습니다. 너무 많은 비용을 쓰지는 마십시오.” 공자 광은 무사들은 지하실에...
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내 🍀에게 (ෆ ͒•∘̬• ͒)◞ #5 2023.01.25해당카페글 미리보기
마시고 싶다해서 ^^ ..... 그래서 비행기에서 본 태양 말고는 할 얘기가 없다.. 제사상에 올리는 생선 잘 굽는 법? ㅎㅎ.... 무튼 열심히 제사 준비하고~ 일요일 아침부터 제사 지내고 4시쯤 돌아가는 비행기를 탔어! 그 날 제주도에는 비바람이 불어서...
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고흥 맛집 2022.10.27해당카페글 미리보기
생선구이는 잔치·제사·명절용으로 전국에 택배 발송된다. 이리저리 묻고 사진찍기 바쁜 여행자들에게 친절히 대답해주고, 굽는 법도 가르쳐 주는 나이가 지긋한 할머니 연배의 어르신이 많았다. 이들은 명함도 주시고 명절에 꼭 전화 주문하라며 여유...
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[제주맛집] 공항근처 동문시장 <골목식당> 꿩구이, 꿩메밀칼국수, '제주음식의 필수 메밀', 향토음식 꿩요리, 어시장구경 2022.05.12해당카페글 미리보기
꿩고기 굽는 법도 소개되어 있다. 『동의보감』에서는 맛이 시고 무독, 혹은 미독하여 몸에 좋으며, 설사를 그치게 한다고 하였다. 그리고 꿩은 귀한 음식이나 미독이 있어 상식하여서는 안 되며, 9∼12월 사이에 먹으면 괜찮다고 하였다. 또 누창(漏瘡...
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日서 더 고급어종 취급…기름지고 부드러운 맛 '제주 붉조기' [백종원의사계MDI] 2022.03.26해당카페글 미리보기
선명하다. “제사 때 상에 올리는 생선이에요. 비싸고, 맛있고.” 눈볼대, 즉 붉조기는 다 자라면 40㎝까지 커진다고 되어 있는데, 이 큰 개체는 모두 암컷이다. 어렸을 때는 수컷인데 3~4년이 지나 번식 가능한 나이가 되면 암컷으로 성전환을 하는 묘한...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
이것이 <생선 으깬 것에 녹말가루, 참기름, 간장 등을 넣고 차지게 섞어 틀에 넣어 쪄낸 다음 이것을 편으로 썰어서 잣가루를 넣은 간장에 찍어먹었을 것으로 생각된다.> 라고 추리했다. 이 생선숙편은 후일 진찬의궤(1829년), 진연의궤(1901년) 등에...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
닭 굽는 법, 양 볶는 법 등이 기록되어 있습니다. 이 기록으로 보아 조선시대에는 식용 고기의 종류가 많았고 조리법도 다양한 것을 알 수 있으며 조선 후기로부터 일제강점기를 거치면서 한국에서는 고기요리가 점차 발달하고 일반화되어 소나 돼지는...
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짱꼴라 이야기 - 열 아홉 2020.01.15해당카페글 미리보기
직접 굽는 방법을 중국 아이들 (中國兒 - 짱꼴라) 은 `까오 (烤)’ 라고 하며, 과루까오야 (掛爐烤鴨 – 북경 오리) 가 대표...돼지 통 구이 [烤乳猪]) ⓗ 음식 재료를 연기로 쏘여서 찌는 훈제법 (燻製法) 을 중국 아이들 (中國兒 - 짱꼴라) 은 `쉰 (燻...