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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
넣기도 한다. 또 미나리와 오이, 배 등을 넣어 문어나 소라로 회무침을 만들어 상에 낸다. 겨울이면 따끈한 쇠고기뭇국 등을 끓이고 제사상에 괴고 남은 산적이나 전, 잡채를 대접한다. 잡채는 잘 빠지지 않는 음식이다. 여름 제사에는 자리돔을 식초로...
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여시들에게 경상도 지방의 대표음식을 소개한다! 2024.01.04해당카페글 미리보기
소고깃국은 소고기뭇국이라고 따로 구분하여 부름. 2. 갱시기: 멸치육수+마늘+김치+콩나물+밥을 넣어 죽처럼 오래 끓여 걸쭉한 국물의 음식. 한 번 끓이면 시간이 지나도 좀처럼 식지 않아서 겨울철에 즐겨먹음. 특히 감기몸살에 특효약. 경상도인의 소울...
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입동(立冬) 2023.11.08해당카페글 미리보기
추어탕, 소고기뭇국, 신선로, 가리비, 꼬막, 유자, 사과, 딸기 등이 있다. 입동 즈음에는 감을 수확해 곶감으로 말리는데 옛 조상들은 나무에 있는 감을 전부 따지 않고, 몇 개 남겨두었다. 이를 '입동 까치밥'이라고 부른다. 겨우내 먹을 것이 부족한...
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간증: 1085. [역경의 열매] 이재서 (1-16) 열병으로 시력 잃고 절망 속으로 2023.09.28해당카페글 미리보기
주셨다. 제사 때 축문이나 지방은 쓰고 읽을 줄 알아야 한다고 생각하셨던 모양이다. 더 이상 공부할 수 없다고 생각하니 억울했다. 너무 슬퍼 한없이 울었던 기억이 난다. 그런데 하나님은 실로 기상천외한 방법으로 인도하셨다. 그것은 실명(失明)이었다...
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요즘 근황 2023.09.17해당카페글 미리보기
주신다며 소고기뭇국과 미역국을 하셨는데, 엄마가 평소에 제가 밥을 안 먹는다고 하도 걱정을 하셨다면서 저 주실 것도 한가득 만들어 주셨어요 ㅠ.ㅠ 정말 감사하고, 죄송할 따름입니다 정말 형제나 남매보다도 자매의 정이 확실히 더 끈끈하고...
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2023년 7월 21일 연중 제15주간 금요일 2023.07.21해당카페글 미리보기
남습니다. 소고기뭇국은 그 외에도 기력을 회복하는 데 도움을 주고 소화를 돕는 무가 그 주재료기에 속에서 탈이 나는 경우도 거의 없습니다. 미역국 역시 제가 좋아하는 국입니다. 특히 우리나라 여성들은 해산한 후 미역국을 먹습니다. 해초류가 피를...
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0716. 이스라엘 백성들을 구출하기 위한 하나님의 작전계획(출7:1~6) 2023.07.21해당카페글 미리보기
대신한다. 밥은 그릇에 담아 밥뚜껑을 덮는다. 국은 쇠고기 뭇국을 흔히 쓰고 덮개를 덮는다. 숭늉은 냉수 혹은 더운 물에 밥알...혜), 나물(숙채), 김치(침채), 과자 및 과일(과실) 등이 있다. 제사상 차리는 법으로 제사상은 보통 5열로 차린다. 제사상...
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일주일 냉장고에서 묵은 생목이버섯 2023.06.17해당카페글 미리보기
주 제사때 시댁지역 재래 시장에 말랑말랑한 생목이 팔길래 냅다 사와서 잡채할때 조금 쓰고 남은거 사망직전 오늘 유용하게 신제품으로 회생시켰어요 1/3은 팩 2/3은 볶음반찬 팩은 절구로 찧다 안되서 믹서에 넣고 스킨추가해서 갈아서 꿀을 넣고...
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“조상님껜 죄송하지만…” 젊은 세대가 차례상 차리는 법 [NOW] 2023.01.16해당카페글 미리보기
놓고, 소고기 뭇국은 집 근처에서 사 들고 갈 테니 그냥 기다리시면 된다” 고 했다. 평소에도 반찬을 자주 주문해 먹는 이씨는 “온 가족이 명절만 되면 요리하고 치우고, 서로 눈치 보고 스트레스받는 게 싫었다” 며 “조상님께는 죄송하지만 어머니뿐...
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[노랑클로버] 언니 없는 언니 생일상 프랑스 교환학생을 간 언니의 생일에 내 취향대로 할머니가 끓여주셨네 2022.10.29해당카페글 미리보기
소고기뭇국이나 미역국처럼 소고기가 들어간 국을 끓일 때 양지머리를 덩이로 넣는다. 끊어 온 고깃덩이를 찬물에 반나절에서 하룻밤 정도 담가 핏물을 뺀다. 누군가의 생일 전날 부엌에 가면 스테인리스강 볼의 물속에 고기가 잠겨 있다. 국냄비에 핏물...