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血食과 祭羞의 生熟 2024.10.02해당카페글 미리보기
수 있다고 하였다. 율곡(李珥)의 격몽요결 주에는 어육을 각기 한 접시씩을 날것으로 사용한다고 하였다. 초려(李惟泰) 역시 어탕 육탕 외에 魚膾 肉膾를 사용하는 것이 혈식의 의미라고 하였다. 그러나 동춘(宋浚吉)은 제사에 생숙을 섞어 쓰는 것이 고례...
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[김용] 녹정기 鹿鼎記(141) 대만을 다스리는 위소보 2024.09.25해당카페글 미리보기
오생어탕이라 평가하신건 아주 잘하셨 습니다. 훗날 형제가 황상을 뵙게 되면 틀림없이 시 장군의 충성심을 말씀드릴 것이며 아울러 시 장군이 만약 오자서라면 오왕의 강산을 만 만년 동안 보존했을 뿐만 아니라 서시(西施) 같은 미인은 물론이고 동시...
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한가위 유래와 풍습, 상차리기 2024.09.22해당카페글 미리보기
소탕, 어탕을 놓구요. 넷째줄(4열)에는 전과 적을 놓는데 적은 고기와 생선 및 닭을 따로 담지 않고 한 접시에 담아 합적(合梑)해서 올립니다. 배열은 어동육서(魚東肉西)라 하여 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽을 향하게 해야 합니다. 다섯번째줄(5열)인 신위...
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중추가절(仲秋佳節)<和翁> 2024.09.17해당카페글 미리보기
床) 제사상(祭祀床) 진설문(陳設文). 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 제2열은 적(炙)과 전(煎)을 놓는 줄 제3열은 탕을 놓는 줄 제4열은 포와 나물을 놓는 줄 제5열은 과실을 놓는 줄 *사자반생(死者反生) 죽은 사람은 산 사람과...
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추석의 어원 2024.09.14해당카페글 미리보기
채소탕), 어탕(생선탕)의 순서로 놓는다.탕은 홀수로 놓아야 한다. 고기, 생선, 두부를 모두 섞은 합탕 1가지만 놓기도 한다.과거에는 조상들이 먹기 편하도록 탕의 건더기만 건져서 놓 았으나 요즘은 국물까지 놓는다. ○ 4열: 반찬 왼쪽에는 말린 포를...
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고구려사략 고구려사초 제1대 시조 추모대제기 2024.09.08해당카페글 미리보기
차경〈제사(神), 손님접대(賓), 의약(藥), 농업(農), 축업(畜)을 담당〉은 자주색 적삼, 銀花 머리장식, 銀魚 허리장식을 하고, 3품 소경〈대주부, 대장군, 대사자, 대대로〉은 자주색 적삼, 은화 머리장식, 동어 허리장식을 하고, 4품 상대부〈우태, 패자...
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부모사랑상조가 알려드리는 추석 차례상차림 2024.09.05해당카페글 미리보기
소탕 > 어탕 순) 4열 : 나물 · 김치 · 포 등 밑반찬류 좌포우혜 : 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜 5열 : 과일 · 과자 등 후식에 해당 조율이시 : 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순서 홍동백서 : 붉은 과일은 동쪽, 희 과일은 서쪽 ■ 추석 차례상 유의...
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▶ 토막상식문상 예절법-33 2024.09.04해당카페글 미리보기
때) 라. 적(부침)의 위치 굽거나 데운 적(부침)은 제사 상의 중앙인 3열 가운데 놓는다. 마. 과일의 위치 붉은색이 진한 과일은...줄에는 탕(끓인 국)을 진설 하는데 1,3,5,7 홀수로 놓는다. 자. 어탕은 동쪽, 육탕은 서쪽에 위치하며 고추가루는 전혀...
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설 차례 상 차림 2024.08.19해당카페글 미리보기
전통적으로 제사에 쓰는 과일은 대추, 밤, 감(홍시 또는 곶감), 배였으므로 이것들은 꼭 준비하고 그 밖에 계절에 따라 나는 사과, 수박, 참외, 석류, 귤 등의 과일을 1~2종 준비합니다. 옛날에는 과일이 지산(地産)이라 하여 그릇 수를 음수인 짝수로...
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[김용] 녹정기 鹿鼎記(103) 다시 사로잡힌 위소보 2024.08.13해당카페글 미리보기
오생어탕이 무슨 뜻인지를 몰랐다. 육고헌 과 반두타의 얼굴은 울그락불그락하며 속으로 여간 놀라지 않았다. 사 실 신룡도를 떠난 후 그들 두 사람은 한 번도 '교주께서 영원히 선복을 누리시고 수명이 하늘처럼 길지어다'라는 말을 해본 적이 없었다...