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쫄깃하게 씹히는 육질과 육향 사이에 느껴지는 감칠맛, 흑돼지 맛집 BEST5 2024.10.17해당카페글 미리보기
위해서는 제주도를 방문해야 한다는 번거로움이 있지만 이러한 아쉬움을 달래줄 수 있는 흑돼지 맛집이 전국 곳곳에 있다는 사실. 오늘은 흑돼지 맛집 5곳을 소개한다. 힙지로에서 제일 핫한 고깃집, 을지로 ‘산청숯불가든’ 식신회원 ‘라케’님 리뷰...
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백숙용통오리 로스.주물럭용생슬라이스오리(할인) 훈제오리 (오리안심할인) 2024.10.17해당카페글 미리보기
오리고기 드시고 건강 잘 챙기시길 바랍니다 훈제오리 도축오리 발골하여 바로 골하여 만듭니다 가족 중심으로 열심히 노력하고 있습니다 정성을 다해 만들고 있습니다 통오리(손질무게1.9~2kg이상) 4등분내지 탕용 토막도 내 드려요 통오리만 구입시...
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학습일지(10.17) 2024.10.17해당카페글 미리보기
했더니 " 제주도 가지 싫어요."라고 함. 수학 1/10배, 1/100배와 10배, 100배에 따라 0의 개수많큼 소수점의 자리이동하는 연습문제를 다양하게 풀이하여 봄. " 저 알아요~"라고 자신있게 시작했는데 문제를 풀면서 소수점 자리이동을 혼동하기도 함...
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돼지가 역사를 바꾸다 2024.09.30해당카페글 미리보기
장기간 숙성시켜서 얇게 빚어서 생으로 먹는다. 안주로도 좋고 빵과 함께 먹기도 한다. 지금 이 하몽류는 제주도에서 젊은이들이 흑돼지 고기를 숙성시켜서 만드는데, 스페인의 하몽 보다 훨씬 맛있고 품질도 좋다. 아주 위생적이고. 돼지고기는 구워먹는...
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제주 여행 2024.09.24해당카페글 미리보기
초코로 만든빵도 먹고 이효리,이상순 부부가 살던 집도 구경가보구요. 무지개해안도로도 가봤습니다^^ 마지막은 숙성도 가서 고기먹고 오늘 아침 제주에서 비행기 타고 현실로 복귀했네용^^ 즐거운 여행이었습니다. 제주도에서만 먹을수 있는 쑥떡...
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전라남도 목포 광동1가 목포종합수산시장 홍어 2024.09.18해당카페글 미리보기
서해와 제주도 근해에서 많이 사는데 수온을 따라 이동해요. 날씨가 추워지면 남쪽으로 내려오고 더우면 북쪽 연평도 쪽으로 올라가요. 홍어가 움직이는 길목에서 낚시로 잡는데 80m 이상 깊은 곳에 사니까 찾는 데 시간이 걸립니다. 흑산도 홍어는 봄철에...
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2024년09월11일(수요일) [노들섬 복합문화공간&아모레퍼시픽미술관] 탐방일정 2024.09.11해당카페글 미리보기
저온 숙성한 찰진 세몰리나 도우에 신선한 허브와 바질, 부팔라치즈의 풍부함과 시간이 만든 리코타 치즈의 풍미를 피자에 담았습니다. 위치 : 2F 전화번호02-3785-2225 영업시간11:30-22:00 (월요일 휴무) Break Time 16:00-17:00 Last Order 21:00 SPIN...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
염장, 숙성된 후에 기름이나 소금에 담겨질 경우, 강한 맛을 낸다. 로마 시대때, 멸치류는 '가룸'이라는 명칭의 발효 생선 소스의 주 재료이기도 하였으며, 이 소스는 여러 음식에 빠짐없이 들어가는 재료이었으며 대량으로 장거리 유통이 가능한 상품이기...
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사삼(沙蔘)== (더덕) 2024.08.23해당카페글 미리보기
6개월을 숙성 시킨후 건더기는 건져 버린다. 이 방법은 비교적 널리 알려진 방법으로 설탕과 마늘의 양은 기호에 따라 가.감해도 무방하다. 술로 담그는 더덕은 오래되어 질긴것으로 식용이 불가할 정도의 것을 쓰는것이 좋다. 식용더덕은 2~3 년된 어리고...
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시칠리아 몰타여행 5~ 고조섬과 발레타('24년 4월 25~5월 8일) 2024.08.10해당카페글 미리보기
영국 스톤헨지보다 약 800년 앞서 있는 거석신전이다 제주도 출타를 알리는 것과 같나(?) 계속 보수 중인 거석신전이다 장쌤...사진을 찍진 찍었는데~~ 모르겠음 야외에서 고기를 숙성 중인가(?) 큰 유리창에 비친 길벗님들~~ 멋져 버려 버스로 가다가...