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귀양살이라고 다 같은 귀양살이가 아니었다. -기타쟈료-8 2024.09.15해당카페글 미리보기
말과 음식을 제공하는 것을 조정에서 허용했다. 그래서 유배지로 이동하는 과정에서 유배자와 정치적 견해를 함께하는 동료 관료들 또는 경유하는 지역의 수령들에게서 향응을 받았다. 성종 때 이후로는 종묘사직에 관련된 유배인, 즉 역모죄가 아닌 경우...
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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
대한민국 제주도에서 생산된다. 열매를 물로 발효시켜 만든다. 일부 품종에는 쌀과 영지버섯 추출물도 포함되어 있다. 복분자주...잘 익은 과일의 향이 올라오고 신맛이 적다. 씁쓸한 맛이 음식과 잘 어울린다. 부드러운 탄닌이 혀를 자극한다. 브랜드에...
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전국 지역 대표 국수 미식 로드 5선 2024.09.13해당카페글 미리보기
대표하는 향토 음식으로, 메밀의 고소함과 막걸리의 풍미가 어우러진 독특한 맛을 자랑합니다. 춘천과 속초를 중심으로 발달한 막국수는 이제 전국적으로 사랑받는 음식이 되었습니다. 춘천시 후평동의 '강촌막국수'는 30년 넘게 한자리를 지키며 춘천...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
지방의 향토음식이다. 떡을 만들 때에 찹쌀만을 이용하면 차지고 쫄깃한 맛은 있지만 늘어지는 단점이 있으므로 멥쌀가루를 섞어서 빚으면 떡이 늘어지는 것을 보완할 수 있고 동그란 모양도 잘 살릴 수 있다. 색을 물들임에 있어 오미자 · 맨드라미꽃...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
지방의 향토 떡이다. 송편에 넣는 소로는 검정깨 · 풋콩 · 팥 · 강낭콩 · 검정콩 · 동부 · 녹두 등을 많이 쓴다. 도토리는...밝혀져 다이어트 및 건강식품으로 각광을 받고 있다. 감자송편은 감자가 많이 생산되는 강원도 지방의 전통음식이다...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
없이 나누며 산다. 제주인에게는 조그만 것이라도 나누는 귀한 마음이 있는 것 같다. 사진출처 : 제주특별자치도 『제주전통향토음식』, 제주특별자치도 『제주 7대 대표향토음식』 참고문헌 : 제주발전연구원『제주여성사Ⅰ』, 김지순 『제주도 음식문화...
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박래은 - 미래엔 헝가리에 갈 거예요 외 2024.09.12해당카페글 미리보기
괜찮아요 제주도의 미로찾기는 울창한 나무들 때문에 헤매었지만 댕댕댕 종을 울린 후 망루에서 보면 머리를 민 것처럼 훤하게 생겨나는 길 영등포구청 앞에서 내렸어요. 지도를 보며 잘 따라가고 있어요. 오래된 식당들이 많은 골목이네요. 원조 부안집...
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'제주여행'아이들과 가족나들이 하기 좋은 곳-제주 휴애리 자연생활공원 2024.08.25해당카페글 미리보기
다양한 음식을 맛볼 수 있는 식당이 있습니다. 제주 향토 음식부터 간단한 간식까지, 입맛에 맞게 골라 먹을 수 있습니다. .wetravel.kr 휴애리 기념품샵 휴애리 기념품샵에서는 제주도만의 특별한 기념품을 구매할 수 있습니다. 가족과 친구들에게 선물...
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우럭몸국 만들기 송훈 우럭탕 모자반요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
우럭몸국 만들기: 송훈 셰프의 기운찬 바다의 맛 송훈 셰프의 알토란 레시피로 만드는 우럭몸국은 제주도 향토 음식인 몸국을 우럭으로 재해석한 요리입니다. 돼지 등뼈 대신 우럭을 사용하여 깊고 진한 육수를 내고, 모자반의 쫄깃한 식감과 풍부한...
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맛집여행...제주 흑돼지, 이렇게 먹어야 제대로 즐긴다!" 현지인이 추천하는 맛집 5선 2024.08.20해당카페글 미리보기
국수'는 흑돼지와 국수를 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳의 '흑돼지 수육'은 부드러운 식감으로 유명해요. 특히 제주도의 향토 음식인 '고기국수'와 함께 먹으면 그 맛이 배가 됩니다. 고기국수는 돼지고기를 삶은 국물에 면을 말아 먹는 음식이에요...