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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
요즘은 식당에서 갈치회도 파는데 우리가 어렸을 때는 보지 못했던 음식이다. 아마 갈치가 아니어도 횟감이 많아서 그런 게 아닌가 한다. 갈칫국을 끓일 때는 자잘한 갈치의 머리를 끓여 육수로 사용하고 토막 낸 갈치를 건더기로 쓴다. 늙은 호박을 끓는...
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남알프스& 후지산행기 2024.08.17해당카페글 미리보기
시작한다. 제주항공 7C-1282 편 Boarding Time 은 14 : 40, 이륙(離陸, Take off; T/O)은 15 : 10...... 오렌지 문양 밑 후지산 시즈오카 공항에 Landing (17 : 10)하고 입국 심사를 마쳤다. 시즈오카 공항(静岡空港, Shizuoka Airport )이 있는 시즈오카...
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"비계 삼겹살보다 심각" 믿고 먹었던 '제주산 돼지고기' 알고보니 '가짜'였다. 2024.08.14해당카페글 미리보기
이어 "곧 추석 명절이 다가오는데 지역 특산품 및 제사용품에 대한 원산지 표시 점검도 실시하겠다"고 말했다. 올 들어 제주에서는 특산물인 돼지고기와 관련된 잡음이 끊이질 않고 있다. 최근 제주도 유명 고깃집을 방문한 관광객이 비계 투성이의 삼겹살...
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7월 5일 금요일 간추린 뉴스와 날씨 2024.07.05해당카페글 미리보기
의원들, 식당서 싸움…'방 배정' 문제 발단 20. '경찰 인사비리 수사' 대구지검, 전직 치안감 사전구속영장 21. "교육받으면 정부 지원금·일자리 준다" 노인 3천500명 속여 22. "7월 4일은 서해 독도의 날"…태안군 '격렬비열도의 날' 선포 23. 남원 초...
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팔선생 제주도 청춘여행 2024.06.16해당카페글 미리보기
않았다. 거기다가 흑돼지를 주방에서 훈제로 반쯤 익혀와서 종업원이 직접 구워 잘라주었다. SNS에 떠들던 제주도 비계삼겹 사건과는 전혀 무관한 양심 삼겹살식당이었다. 또한 자르는 크기도 도톰하여 육즙이 풍부하였다. 적당히 익은 고소한 삽겹살 한...
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2406 제주에서 먹은 것들(식사) 2024.06.11해당카페글 미리보기
또 찾아올거같아요 (웨이팅은 싫지만요) 3. 신해조식당(제주시) 제철인 한치물회를 먹으러 왔으나 날이 안좋아 조업을 못나가서...흐려서 슬펐어요 아이가 흑돼지 먹고싶다고 해서 시켜줬는데 비계가 너무 쫀득거려 잘 못먹더라고요 해물라면은 아주 잘...
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"98%가 비계" 논란에 흑돼지거리 텅 비었다…제주의 비명 2024.06.04해당카페글 미리보기
n.news.naver.com/article/025/0003364746?sid=102 "98%가 비계" 논란에 흑돼지거리 텅 비었다…제주의 비명 30년 전통 흑돼지...10여개 음식점이 몰려 있는 곳이다. 저녁 영업 식당을 제외하곤 대부분 문을 열었지만, 손님 n.news.naver.com 한 식당...
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제주 동문시장 맛집 금복식당 가성비 굿 2024.05.30해당카페글 미리보기
돔베고기 살코기와 비계의 적당한 조합이 너무 맛이 좋아서 한번 먹기 시작하면 중간에 멈추지 못하고 바닥을 보게 만들어요...살포시 올려 드셔보세요 든든하게 식사할 수 있어서 정말 인기가 좋은 것 같아요 제주 동문시장 맛집 금복식당 사장님 기본적...
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[선교 120주년 기념] 권태건의 내러티브 리포트 2024.05.25해당카페글 미리보기
부촌식당을 지났다. 문득 주변에 관광호텔과 신식 건물이 들어서는 중에 피난교회만이 그 모습을 유지하고 있는지 의문이 들었다. 그리고 “묵은 교회를 하루빨리 되찾아야한다”던 부 집사의 말을 떠올렸다. 새삼 여태까지 하나님께서 피난교회를 보존...
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240524 구속영장 심사 전날 무대 오른 김호중, 팬들은 ‘눈물’ 2024.05.24해당카페글 미리보기
돼지 전문 고깃집을 운영하는 업주들은 “코로나가 끝난 다음에는 해외여행이 늘고 내국인 관광객이 줄어 가뜩이나 힘든데 ‘비계삼겹살’ 논란 때문에 장사하기 더 힘들어졌다”며 “식당 한 곳의 잘못 때문에 다른 식당들까지 피해를 보고 있다”고 울상...