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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
요즘은 식당에서 갈치회도 파는데 우리가 어렸을 때는 보지 못했던 음식이다. 아마 갈치가 아니어도 횟감이 많아서 그런 게 아닌가 한다. 갈칫국을 끓일 때는 자잘한 갈치의 머리를 끓여 육수로 사용하고 토막 낸 갈치를 건더기로 쓴다. 늙은 호박을 끓는...
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제주_폭염속 여행_20240729~20240731 2024.07.31해당카페글 미리보기
먹었던 식당으로 "기억나는집"으로...해물탕이 맛있다. 손님이 많다.전복도 푸짐하게 넣어주고~~라면 사리까지.. 제주 막걸리 맛은 육지보다는 못 한듯~~ 가격표.. 다시 호텔로 돌아와서, 신나게 수영하고 올림픽 중계보고~~ 늦게 취침. 역시 휴가는 좋아...
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김돈구 선생님 '약속지키기' 정리해서 올립니다. 2024.06.15해당카페글 미리보기
돌과 돌 사이에 바람의 길을 내어 막는 것이 아니라 함께하면서 제주의 거센 바람을 견디고 이겨내게 한 조상들의 지혜와 슬기를 배운다. 이처럼 돌담으로 밭의 구획을 나누고 소와 말들로부터 농작물을 보호하였으며, 강한 바람으로부터 농작물을 보호...
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2024년 6월 14일 연중 제10주간 금요일. 맑음. 섭씨 영상 33도. 무더움. 2024.06.15해당카페글 미리보기
손택수 제주 어느 오름이었는지 몰라 오름에 오느리 분화구 속에 무덤이 있는 거야 뗏장이 반지르르한 무덤이 분화구 깊숙이서 솟아올라와 있는 거야 누가 물었지 왜 하필 여기에 무덤을 썼을까고 그러자 또 누가 답했지 저건, 음핵이라고 닿으면 중산간...
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제주 여행^^ 2024.05.28해당카페글 미리보기
도리식당 닭찜 흑돼지 전문 고이정 석양 자리돔회 대방어 회 먹물낙지 탕 제주에서 처음 먹어본 고등어회 낙지전문 갑돌이 갑순이네 낙지 찜 왕갈치 구이 왕갈치 조림 정 많은 둘째조카가 보내준 커피 쿠폰으로 조촐한 커피도 나누고 제주 도착~^^ 절물...
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석정의 시심에 흠뻑 빠져 부안에서 김제로, 서해랑길 50코스(부안군청-동진강 석천휴게소) 2024.05.13해당카페글 미리보기
주택을 식당으로 꾸몄다고 했는데, 군청에서 ‘도심 가꾸기’사업이라도 펼쳤던 모양이다. ▼ 아무튼 메밀국수와 덮밥 말고도 서브 메뉴로 커피를 내놓는다고 해서, 커피라도 마시며 영화의 분위기를 잠시 느껴볼까 했는데 아쉬운 일이라 하겠다. 참고로...
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각재기국 2024.04.23해당카페글 미리보기
생선을 가지고 국을 많이 끊여 먹는 답니다 갈치국,멜국(멸치),고등어, 옥돔등~ 각재기는 표준어로 전겡이라 불립니다 일본...돌하루방,뽕이네는 된장 베이스로 정성 듬뿍은 소금간으로 내가 제일 선호 하는데는 돌하루방식당 각재기국 시키면 기본 조림에...
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제주도 3박4일#둘째날# 가파도 송악산 둘레길# 형제바위섬#외돌개# 석부작테마파크#아트서커스#카멜리아힐#사진들#가수남순 2024.04.02해당카페글 미리보기
제주 가파도 유채꽃속에서 제주도 가파도 유채꽃 밭 청보리 밭 소망전망대 제주도 돌하루방과 남순 소라 껍데기로 돌담 포인트 가파도 가는 유람선 2층에서~ 가파도 유람선 2층 하트 조형 식당앞에서 외돌개 바다에 일하러 나가 돌아 오지 못한 할아버지...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
없이 돌구멍마다 지천이었다. 물이 흐르는 곳에 해초가 가득해서 헤치는 순간, 미역치에 쏘였다. 너무 아파서 팔짝팔짝 뛰었다...바다의 단맛과 쓴맛을 다 체험해 본 날이었다. 제주의 겨울 음식상- 고구마는 겨울 식자재였다. 고구마를 넣어 지은...
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[7차시 과제] 뚜벅이로 숨 고르기 in Jeju 2024.03.05해당카페글 미리보기
끝에 알아냈다. 파란 문과 입구의 바겟뜨빵을 들고 있는 돌하루방 장식이 독특해서 멈춰 선 곳이 ‘르 바겟뜨’라는 빵집이었고...뚜벅이 여행자로 보낸 하루이자 제주에서의 마지막 밤을 ‘김녕식당’의 ‘제주담은 편백찜’과 무알콜 맥주로 자축했음...