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찐도민이 추천하는 식당 서귀포 ‘한일수산횟집’ 2024.10.18해당카페글 미리보기
여행자로 제주를 찾았을 때 방문했던 횟집은 놀라움 그 자체였다. 서울의 횟집에선 계란찜, 샐러드, 김치전 등 몇 가지 반찬류(?)가 주문한 회에 앞서 스끼다시로 차려지고, 이어 메인 회, 튀김, 생선구이, 매운탕 등이 차례로 서빙된다. 하지만 제주도의...
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명상****78 2024.10.13해당카페글 미리보기
갔다. 일제시대와 육이오를 거치며 제주로 피신온 작가들의 작뭄과 요즘활동하는 작가들의 작뭄을 보았다 시대에 따라 색감도...글을 보고 순수함을 느낀다. 김냥바닷가에서 산책후 레스토랑 "그시절엔"에가서 스테이크, 문어파스타, 피자, 새우 볶음밥을...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
있고, 덮밥에도 쓸 수 있다. 갈칫국도 대표적인 제주의 음식이다. 갈치는 맛의 변화가 많이 없는 생선이다. 여름이나 가을 갈치가 기름지다. 겨울을 나기 위해 살이 오른 갈치가 더 맛있는데 늙은 호박과 얼갈이배추를 넣어 국을 끓인다. ‘ᄀᆞ슬 갈치에 ᄀ...
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해외 대신 국내! 무더위 책임질 호텔가 여름 보양식 10 2024.06.19해당카페글 미리보기
재료(문어, 전복)와 함께 하늘에서 나는 닭고기 우족 도가니를 이용한 탕이라는 뜻이다. 삼계탕과 도가니를 먹으면 몸에 열이 오르는데 찬 성질의 전복과 낙지를 함께 끓여 먹으면 중화가 된다. ‘바다의 산삼’이라 불리는 전복과 타우린이 풍부해 혈액을...
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2024년 5월 19일 즈음~~ 2024.05.19해당카페글 미리보기
제주의 5월은~ 자리돔계절..... 낚시 채비를 하여 방파제로 향했다.... 시우할머니 도 몇마리 잡았어요.... 바닷가에 나오면 고기 손질은 ~ 남자 몫 문어손질"한치손질" 자리돔손질 고등어손질"~~ 은 잘함요 자리돔 은 머리 떼고나면 세꼬치감... 딱 먹을...
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5월 4일(토) 어제 강릉에서 보낸 일상 2024.05.04해당카페글 미리보기
승부하는 곳이라 물회는 8번을 먹었고 내 단골 문어집이 있어 10년 넘게 거래해 왔다. 사천항에 들어서면 바다를 바라보는 자리...내가 미역국을 권했지만 친구는 의외로 광어 회덮밥 먹었고 나는 광어 물회를 먹었고 '제주해인물회' 집은 두번이나 갔으나...
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맛있는 것만 먹고 싶은 여시의 전국 맛집 지도 2024.04.19해당카페글 미리보기
카페 제주역 - 카페 에프터눈티 망우식당 - 양식 심야식당 그믐 - 술집 뽈따구꼬꼬씨숯불닭갈비 <가락, 문정> BORN TO BE BLUE...문정역점-갈비탕 고기 주점금붕어-술집 포도집 2호점-양식 대포집-문어보쌈 <연희동> 가고싶은 선리네-양식 심두-바 쁠라뒤...
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덮밥 맛집 BEST 14 2024.03.15해당카페글 미리보기
9,500원 애비동 11,000원 호르몬동 14,000원 수원에서 느끼는 제주 감성 수원 ‘행궁애월’ 신선한 재료로 요리해 정갈한 한상...직화로 구워 올린 덮밥이다. 크고 통통한 문어가 올라간 덮밥은 비주얼부터 훌륭하다. 커다란 문어를 먹기 좋게 잘라서 함께...
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2024년02월식단표 2024.02.01해당카페글 미리보기
나물 문어/초장 배추김치 점 심 쌀밥 카레라이스 콩나물국 단무지채 양파오이지 포기김치 영양찰밥 들깨감자국 재래김구이 열어구이 콩나물무침 포기김치 (특별식) 낙지버섯덮밥 물김치/스프 과일셀러드 유채나물 포기김치 쌀밥 매생이국 고등어김치조림...
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사먹고 해먹고 마시고 내 10여년간의 먹여정(스압 메뉴중복 주의) 2024.01.28해당카페글 미리보기
스팸덮밥 김치는 이때 하선정 자주 먹은듯 외식하고 귀가하던 어느날 하늘이 너무 멋있어서 찍음 보틀샵에서 자주 먹던 위스키 잔까지 더해줘서 팔길래 바로 가져왔었음 친구 요청 닭똥집볶음 gizzard 이거였나 스펠링 추석때라 급 꽂혀서 장 한 10만원...