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돼지고기 이야기 2019.02.18해당카페글 미리보기
후 불판에 익혀 먹는다. 그는 언젠가 팀원들과 MT를 가서 숯불에 구워 먹은 삼겹살 맛에 매료됐다. 그 기억을 살려 ‘세상에서 가장 맛있는 삼겹살을 만들어 보리라’ 다짐하곤 맛내기 작업에 돌입했다. 우선 숯불에 굽기로 한 만큼 좋은 숯을 찾아나섰다...
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해운대 백년식당 제주 화산석 불판, 일등급암퇘지, 3년묵은 집된장, 확장이전 2018.10.20해당카페글 미리보기
소금에 살짝 찍어서 먹어 본다, 그런 후 액젓에다 살짝 담갔다가 먹는다, 액젓 또한 마음에 든다, 화산석, 제주도 화산석으로 만든 불판을 사용한다, 이 불판의 장점은 구울 때 생기는 기름을 뱉어 내지 않고 머금고 있어서 고기가 느끼하지 않게끔 만들어...
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국내산 1등급 암퇘지 전문점, 해운대 “백년식당”에서 「고기의 정석」을 맛보다..!!! 2018.10.10해당카페글 미리보기
불판 왼쪽에서 구워지고 떡, 버섯, 대파는 불판 오른쪽의 별도의 작은 돌판 위에서 익어 간다. “백년식당”에서는 제주 화산석 돌판을 별도로 개발하여 사용하는데 이 돌판은 여느 돌판과는 달리 고기의 기름을 흡수하여 특히 맛이 좋다고 한다. 돌판...
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제주화산석 고기불판 풀구성 팝니다 2018.09.24해당카페글 미리보기
1. 판매제품명 : 제주화산석 고기불판 + 불판 받침(삼발이) 기름받이 2. 최초구입가격 : 6.5천원 + 제주에서 배송비 3.5천원 3. 판매희망가격 : 6500엔 4. 사용기간 : 새것 사용안함 5. 판매물품 소재지 : 모모다니 6. 판매자의 연락처 : 카카오톡 zed6674...
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오랜만에 뵙습니다. 수정불판 1개 구입하고 싶습니다. 2016.10.16해당카페글 미리보기
같은 걸로 바로 긁어서 제거할 수 있고, 찬물에 바로 넣어 세척할 수도 있고 제가 최고로 만족하는 불판입니다. 삼겹살을 좋아해서 제주화산석불판, 무쇠철판, 옹기구이판 등등 여러종류의 불판을 사용해보았지만 단연 최고는 수정불판입니다. 다른 것 다...
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(방이동 먹자골목 맛집)제주도에서 직접 공수한 오겹살의 맛집,돼지발차기 2015.11.02해당카페글 미리보기
제맛이 난다고 한다. 나 또한 실제로 그렇게 알고 있다. 그러나 돼지발차기에서는 숯불 대신 제주도에서만 볼 수 있는 제주화산석으로 만든 불판을 이용하고 있어서 고기가 타거나 붙는 현상이 없이 고기의 맛을 제대로 지켜주고 있었다. 한점 드세요...
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[해운대 맛집] 고깃집에 손님으로 가득한 비결을 파헤쳐 보겠습니다. ~ 백년식당 2015.07.02해당카페글 미리보기
꽃삼겹살 국내산 1등급 암퇘지만 사용한답니다. 1인분 130g 10,000원 4인분 주문했습니다. 꽃삼겹살 제주화산석불판 위에 올렸습니다. 불판이 맛있는 고기를 더욱 더 맛있게 해준다는 사실을 잘 아시는 사장님입니다. 손님이 넘치는 두 번째 비결 제주산...
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지기님 짬 산행에 사진을 더 보탭니다. 2013.02.04해당카페글 미리보기
있어서..... 요즘 겨울냉이가 한참이지요^^ 서현언니 솜씨 발휘합니다 신김치에 가래떡도 넣어서 볶으고.... 제주화산석 글씨 보이나요? 불판에 고기를 굽기 전에 비계로 한번쯤 달구고... 자~이제부터 본격적으로 시식에 들어 갑니다^*^ 백수오 술도 한개...
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"이동훈의 한판" 돼지고기 제대로 한판 먹을수 있습니다^^ 2012.04.24해당카페글 미리보기
무지하게, 무지막지하게 짜웠습니다...;; 윗쪽에 빈그릇아니고 쌈무그릇입니다;;;ㅋ 김치전도 무난하니 좋았습니다^^ 불판이 제주화산석이라는데.... 두껍고 모양은 있어보입니다만... 돌판보다 열이 오래가는것도 아니고 일반 팬보다 열이 빨리 받는것도...
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삼겹살이 와인에 촉촉히~ 젖던날~~와인삼겹살 2012.04.03해당카페글 미리보기
품은 것이지요~~ㅎㅎ 그럼 이 와인 삼겹살 맛을 빛내 줄 무수리(?)들을 소개합니다~~ㅎㅎ 우선 불판부터 믿음이 가네요~~ 듬직한 제주화산석으로 만든 불판이라네요~~ 그래서인지 잘 눌러 붙지도 않아 구워먹는 내내 불판을 바꾸는 일이 없답니다. 깔끔한...