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[지극히 味적인 시장-113]-[경남 의령 오일장(3,8)]-[2023. 8. 25. 금. 경향신문 기사] 2023.09.02해당카페글 미리보기
초피(제피) 열매 파는 곳이 꽤 많다. 할매들이 들고나온 것도 있고 약초 파는 매장에서는 말린 것과 말리고 있는 것도 볼 수 있었다. 가격은 1kg 3만원. 사람들은 농산품의 가격만 보고 비싸다는 생각을 하는 경우가 많다. 그 상품이 내 앞에 놓여 있기...
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[공지영]-착한 여자[상편]ㅡ1 2023.07.02해당카페글 미리보기
붕어빵을 파는 리어커 옆을 지나쳐 갔 다. 거기서부터 높은 언덕배기까지 촘촘히 다세대 주택이 들어선 곳이었다. 한삼 십미터쯤 올라갔을까, 여자의 발걸음이 주춤거리기 시작했다. 앞으로 나가려는 한 발과 뒤로 물러서려는 한 발이 다툼을 벌이는 것...
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[지극히 味적인 시장-104]-[경북 청도오일장(4.9.)]-[230421. 금. 경향신문 기사] 2023.04.22해당카페글 미리보기
먹는 추어탕도 있지만 진짜는 다른 곳에 있는데 청도 읍내에 매운 수제비를 파는 곳이 바로 그곳이다. 매운 수제비라고 해서 청양고추나 캡사이신을 넣고 끓인 것은 아니다. 제피가루(실제로는 초피가루)와 방아를 듬뿍 넣고 끓였다. 수제비가 나올 때...
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복받으세요~ 2022.10.26해당카페글 미리보기
간 곳에서는 주문을 받는 이에게 어떤 복을 먹으면 좋을지 의견을 물었더니 까치복을 먹으라고 권했다. 먹고 난 뒤에 화가와 함께 품평회를 했는데 세 가지 복국 중에 까치복이 제일 나은 것 같다는데 의견의 일치를 보았다. 까치복을 하는 집은 오랜...
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뭐가 빠졌을까…맛있지만 허전한 중국집 마파두부 2022.10.17해당카페글 미리보기
같은 곳에 뿌리내린 지 오래지만 전국적으로 마라탕 열풍이 퍼진 것은 오래된 일이 아니다. 기어이 한국에도 왔다. 요새 젊은 친구들은 매운 게 당길 때 떡볶이 대신 마라탕 먹으러 간다. 우리나라 중국집도 유행이 있다. 정통 중국요리라고 하면서도 산둥...
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제주 토박이가 추천하는 진짜 맛집 15 2022.06.21해당카페글 미리보기
붐비는 곳이에요. - 서귀포시 서문로29번길 20 - ☎ 064-762-5513 10. 앞뱅디식당 앞뱅디식당에 가면 꼭 먹어봐야 할 2가지, 바로 멜조림과 각재기국! 멜조림은 멸치와 전갱이가 주인공으로 낯설지만 한번 맛보면 빠져들게 되는 토속 메뉴에요. 각재기...
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농사기록 2022.01.17해당카페글 미리보기
모종 파는 곳도 있음 / 폭 150~180 cm 이랑에 2줄로 재싯거리 40 cm 7.23.금 ○옥수수 수확 약 35개/11층 1~3호 각 7개 드림 7.24.토 ○상추 파종, 들깨 파종 7.30.금 ○아카시아 고사 방법 : 근사미(산소근처 아카시아제거사용) -준비물 : 근사미,드릴,톱...
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제주도 방언 공부 2021.08.06해당카페글 미리보기
땅을 파는 따비의 한 가지 벼락맞아되갈리질 놈 → 벼락맞아 죽을 놈 볕이 과랑과랑 허다→ 햇볕이 쨍쨍나다. 보롬가마귀→바람 부는 날 까마귀가 떼지어 날아다님 보름→바람 보리왓 → 보리밭 보민→보면 복삭하게→노곤하게 복쟁이→복어 볼그스름허다...
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장어 (長魚) 2021.04.20해당카페글 미리보기
추어탕처럼 제피 또는 산초 가루를 뿌려 먹기도 하고, 들깻가루를 넣기도 한다. 장어 전문점의 사이드 메뉴로, 주로 점심 식사 손님에게 판다. 식당에서는 손질할 때 나오는 장어 대가리, 뼈를 장시간 푹 고아서 밑국물로 써 깊은 맛을 내기도 한다...
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[상남자의 반전 산골-이경부60세. 산중 6년째] 2021.02.20해당카페글 미리보기
제공되는 곳-중화요리집. 첫달 월급 500원. 남자가 앞참 두르고 일하는 것 좀 그래. 우연히 조경일을 배우게돼. 고생 억수로 많이 해. 살다보니 서글픔조차 추억이 돼. 수타면 만들기 밀가루 반죽. 소다(면발이 탱탱 쫄깃쫄깃해져) 소다 안넣으면 수타면이...