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초피나무 2023.10.24해당카페글 미리보기
따라 제피, 지피, 고초, 젠피, 조피 등으로 불려지고, 산초는 분디, 분지, 난디, 난데 등으로 불려진다. 우리나라 사람들은 강한 향과 맛의 향신료를 그리 좋아하지 않는 사람이 많아서인지 초피나 산초는 일부사람만이 사용하고 있으나 적당히 이용하면...
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제피열매 안올라오네요 2023.06.30해당카페글 미리보기
* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 시기적으로 언제쯤 따나요? 아직은 이른가봅니다
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산양삼 2023.06.19해당카페글 미리보기
벗어나도 햇볕이 따갑습니다. 카페회원 분이 제피를 전문적으로 재배하는데 채취한 가시없는 품종의 씨앗을 보내 주셨습니다...무더기로 솟구친 어린 나무가 보입니다. 제피와 산초는 열매 열리는 시기와 열매의 냄새, 그리고 가시 형태를 제외하고는 구분...
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(텃밭) 곰취잎 채취와 단감나무 가지치기 2023.03.18해당카페글 미리보기
돋은 제피 잎으로 숯불구이 삼겹살 쌈해서 먹으니 행복하네요. 먹는 즐거움도 행복함이 줄 수 있음을 배운 하루입니다. 오후에는 단감나무 두 그루 가지치기 했습니다. 많이 달리는 것보다 하나라도 알차게 달리기를 원해서 인정사정 없이 가지치기...
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초피나무 2023.03.03해당카페글 미리보기
낙엽관목 가시가 호생임 잎은 깃꼴겹잎 줄기에 가시가 많음 채취 시기 : 4월말~5월중순 용 도 : 어린 잎과 열매는 식용 열매의 껍질은 고기비린내를 방지하는 향신료로 추어탕에 넣어 먹음 식용 방법 : 잎 : 된장국, 전 열매 :기름짜서 먹음 개 화 기...
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산초나무 2022.08.16해당카페글 미리보기
산초는 제피보다 잎과 열매에서 향이 거의 없다시피 하지만 산초 특유의 맛고 향이 있으며 무엇보다 건강에 좋다고 알려져 있어서 아직도 많은 사람들이 찾는 것이 산초열매입니다. 산초효능 (산초잎 효능) 산초는 잎이나 열매를 장아찌로 먹거나 열매로...
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산초열매와 나무가 약 2022.07.23해당카페글 미리보기
씨앗을 채취해 기름을 내어 사용합니다. 악 양 밭이나 산길을 걷다보면 제피, 젠 피 등으로 불리는 초피나무와 천초, 분지나무 등으로도 불리는 산초나무를 심심찮게 만나게 됩니다. 처음엔 두 나무를 구분하는 일이 쉽지 않더군요. 이젠 잎을 보고도 구분...
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산초나무의 효능 2022.05.10해당카페글 미리보기
수확시기를 잘 맞추어야 한다. 봄에 부드러운 어린 잎은 나물(무침)이나 장아찌로 이용하며, 풋 녹색 열매로 장아찌를 만들어 먹을 수 있다. 그러나 열매가 익어서 씨앗이 강해지면 장아찌로 사용하는 것보다 껍질은 향신료로 사용하고 열매는 기름을 짜서...
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제피열매 짱아치 2021.05.27해당카페글 미리보기
제피열매가 씨가안들어서 짱아치담기 딱이네요 시기적으로 씨안들은거 채취하기가 쉽지않은데 탱글탱글 이쁩니다 손질해서 하루물기말리고 고추장양념에 쉐키쉐키 완성
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봄을 먹어요. 2021.04.10해당카페글 미리보기
씨를 채취하여 일본에 수출을 하였는데 지금은 어떤지 모릅니다. 나는 산에 살 때 매일 그 초피나무 씨앗을 한알씩 깨물어...입안이 마비가 됩니다. 그렇게 독하지만 곧 풀립니다. 그 열매는 해독 작용이 너무 강해 입안의 나쁜 세균이 다 죽습니다...