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복분자 선장님, 토벵이 선장님~5 2024.07.07해당카페글 미리보기
충분합니다. 조개잡이를 가셨던 토선장님도 작은악마님과 함께 복귀.. (닉네임은 작은악마인데.. 덩치는 제일 큰....) 조개는 해감 목적으로 항구에 걸어두고 보트개조를 조금씩 시작합니다. 복선장님이 공구를 들고와 뭔가를 하십니다. 이래라 저래라...
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꼬막비빔밥 2024.07.07해당카페글 미리보기
식초를 넣는다. 6. 그릇에 따뜻한 현미밥을 담고 꼬막 무침을 올린다. Tip. 꼬막을 삶을 때 한 방향으로 저으면 해감이 덜 된 조개가 입을 벌려 뻘을 뱉어낸다. 한희준 헬스조선 기자 XX@XX https://youtu.be/cTayVZxM0nw?t=2 맛있는 꼬막비빔밥...
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해물탕 레시피 문어 전복 해물탕 끓이는 법 2024.07.07해당카페글 미리보기
간은 나중에 조금씩 넣으면서 맞춥니다. 취향에 따라 멸치나 조개, 새우 등을 추가해도 좋습니다. 마지막에 밥이나 면을 넣고...흰살 부분을 밀어 깨끗이 씻어야 합니다. 백상합은 찬물에 담가 해감을 하고 깨끗이 씻어야 합니다. 무는 반으로 갈라 도톰...
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바지락 조개탕 끓이는법 국물 시원한 바지락 요리 2024.07.07해당카페글 미리보기
조개류는 해산물 알레르기가 있는 분들은 주의해서 섭취해야 합니다. 조개류는 모래가 많이 들어있을 수 있으니 꼼꼼하게 손질...팁으로 더욱 맛있는 바지락 조개탕 만들기 바지락 해감하기: 바지락은 찬물에 1시간 이상 해줍니다. 이렇게 하면 바지락이...
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다슬기 삶는법 다슬기 해감 및 손질 방법 2024.07.06해당카페글 미리보기
즐기기 위한 완벽 가이드 싱싱한 다슬기로 최고의 맛을 만끽하세요! 다슬기는 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 영양 가득한 조개류입니다. 다슬기국, 탕, 볶음 등 다양한 요리에 활용되어 한국인의 식탁에서 사랑받는 食材입니다. 하지만 다슬기를...
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백합조개탕 조개 해감법 조개탕 끓이는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
청양고추 2개 홍고추 1/2개 부추 약간 2. 백합조개 해감법 백합조개를 찬물에 담가 깨끗이 씻어줍니다. .11st.co.kr 백합조개 해감 굵은소금 2큰술을 넣고 30분 정도 놓아 조개가 깨끗하게 해감되도록 합니다. 30분 후 찬물로 깨끗이 헹궈줍니다. 3...
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홍합탕 만드는 법 레시피 손질법 해감법 국물 시원한 홍합요리 2024.07.05해당카페글 미리보기
홍합 깨끗하게 손질하기 깨끗한 흐르는 물에 홍합을 담가 모래와 이물질을 제거합니다. 홍합 껍데기에 붙어있는 털이나 조개껍질은 날카로운 칼이나 솔로 こそぎ내립니다. 닫힌 홍합은 살아있는 홍합입니다. 2. 홍합탕 끓이는 법 재료 홍합 1kg 물 2L 양파...
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"대전 맛집이 성심당만 있다고 생각해요?" 현지인이 추천하는 대전 맛집 5곳 2024.07.05해당카페글 미리보기
동죽칼국수'로 일약 스타덤에 오른 맛집인데요. 한복판에 자리한 이 집은 일명 '물총'이라 불리는 동죽조개로 만든 시원한 육수가 일품입니다. 해감되지 않은 재료에서 느껴지는 비릿한 맛은 일절 없고, 오로지 조개의 깊은 감칠맛만 오롯이 담아냈죠...
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4일 -자연산활참농어,활감성돔, 선어농어, 6미특대전복, 횟감덕자, 흘림배병어(40미), 참소라, 맛조개, 자반고등어, 샤브하모, 하모 2024.07.04해당카페글 미리보기
통통하게 꽉 차서 쫄깃하고, 국물은 담백하니 맛이 좋습니다~ 조개탕이나 조개장, 구이로 드셔보세요^^ 맛조개는 다른 조개에 비해 껍질이 약해서 쉽게 깨질 수 있어요. 지금 바닷물에 담궈서 해감하고 있습니다. ~ 받으시면 별도 해감없이 흐르는 물에...
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목요일도착)진동참미더덕/다이버바지락 어머님까시는 수제바지락살/생물홍합살 2024.07.03해당카페글 미리보기
더 해감 후 드세요 [소쿠리에 바지락을 담아 탕탕 친 후 물1리터 기준 굵은 소금4-5숟가락 스텐볼에 검은봉지 씌워 3-4시간 냉장실에 두세요] [껍질에도 영양가득 바지락요리] 바지락국 바지락죽 술찜 봉골레파스타 수제 바지락살 500g-14,500원 (합배송...