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자연산 바지락 소면 야채무침 2024.07.14해당카페글 미리보기
뻘을 해감했습니다 비닐을 개봉해서 바지락을 깨끗하게 씻어줍니다. 바지락에서 반질 반질 윤이 납니다 10 리터 찜통에 물과...바지락이 익으면서 입을 벌리고 국물은 뽀얗게 변하는데 조개입이 모두 벌어질 때까지 끓여줍니다. 시간이 지나면서 거품이 막...
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꼬막비빔밥 2024.07.07해당카페글 미리보기
4. 부추는 2cm 길이로 썰고, 홍고추는 굵게 다진다. 5. 식초를 제외한 재료를 넣어 양념장을 만든 후 부추, 홍고추, 꼬막을...무침을 올린다. Tip. 꼬막을 삶을 때 한 방향으로 저으면 해감이 덜 된 조개가 입을 벌려 뻘을 뱉어낸다. 한희준 헬스조선 기자...
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집에서 만드는 ‘바다 내음’ 요리들 2024.06.04해당카페글 미리보기
술, 식초 3큰술, 올리고당 3큰술, 다진 마늘 1작은술 ① 멍게와 청상추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ② 두반장을 비롯해 양념...하여 키조개라 불리는데요. 청정 해역의 깊은 바닷속에 서식하며 4~5월이 제철입니다. 일반 조개에 비해 관자가 큰 편으로...
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조개 : 복합조개 2024.05.17해당카페글 미리보기
전혀 하지 않았는데도 간이 딱 맞았다 ●●●●●●●●●●●●●●● ■ 민들조개 & 비단비단조 조개탕 끓이는법 해감된 민들조개 비단조개 요리 백종원 레시피 재료 : 조개 400g, 양파, 대파, 청ㆍ홍고추, 물 500ml, 소금ㆍ식초 1/2씩 1. 육수용으로...
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면역력 키워주는 봄 영양식 2024.03.25해당카페글 미리보기
화이트식초 1큰술, 후춧가루, 설탕, 소금 조금 ● 만드는 법 ① 아보카드는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거한다. ② 믹싱볼에...맛 좋은 싱싱한 ‘피조개 톳 파스타’ 3, 4월에는 해조류가 쑥쑥 자라는 시기이고, 조개는 한창 살이 오르고 영양도 가장 풍부...
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[3월18일] 목포홍어,병어(급냉),멍게살,홍합살,감태,돌굴,홍가리비,새꼬막,전복 2024.03.18해당카페글 미리보기
있는 조개는 숨쉬고 있는것이 많아요 바닥에 떨어뜨려서 다물면 살아있고 움직임이 없으면 익혀드세요. 거의 살아서 도착하신다고 보시면 되요~^^ ★저희만 가리비가 비싼거 같아서 알아보니, 올해 중국산 가리비가 들어와서 인터넷에 뿌려지고 있답니다...
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홍합요리 2024.02.28해당카페글 미리보기
술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술 ½큰술, 소금 약간) * 조리법 1. 홍합살은 소금물에 흔들어 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다. 2. 영양부추는 깨끗하게 씻은 다음 3cm 길이로 썰고, 양파는 곱게 채썰어서...
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연말 요리로 조개구이~~! 2023.12.24해당카페글 미리보기
고추장2큰술, 다진마늘1작은술, 식초2큰술 볼에 물과 소금을 넣어 저은 후 소금물을 만든 후 조개를 넣어 1시간정도 해감을 시켜줍니다 조개 해감 시키는 동안 버터는 조그만한 깍뚝 썰기로 ~~ 청양고추와 양파는 다져 줍니다 분량의 재료를 골고루 섞어...
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꼬막 해감부터 꼬막 삶는법/미나리 꼬막 초무침 만드는 법 2023.12.19해당카페글 미리보기
3+식초1+설탕1=되직하면 매실액으로 농도를 맞춰서 초장을 만들어주세요. 3) 썰어 둔 미나리와 꼬막을 볼에 담고 초장을 넣어...맛있게 만들어드세요^^ 빈혈에 좋은 음식 꼬막 해감부터 꼬막 삶는법 꼬막은 11월부터 3월까지 제철이기때문에 겨울철이되면...
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[12월7일] 목포홍어,민어(횟감),大아귀,고흥감태,돌굴,홍가리비,새꼬막,각굴,활전복,새우젓,멸치액젓 2023.12.07해당카페글 미리보기
있는 조개는 숨쉬고 있는것이 많아요 바닥에 떨어뜨려서 다물면 살아있고 움직임이 없으면 익혀드세요. 거의 살아서 도착하신다고 보시면 되요~^^ ★지금은 가격 좋습니다~ [ 홍가리비 ] 3k -23.000원(포장,택배포함) (추가시 1kg당 6.000원) ※입고 사진...