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[토요일도착]오독오독 햇오만둥이/ 생물홍합살 깝니다 2024.10.18해당카페글 미리보기
가능한 요리*** 오만둥이된장찌개 오만둥이찜 오만둥이장아찌 오만둥이젓갈 *오만둥이 장아찌* 1.오만둥이를 살짝 데친 후 2.절임물-간장2 설탕1 식초1/2 소주 or청주 1/2 3.마늘 고추 양파 + 취향에따라 레몬청 OR 레몬 월계수잎등 넣어 숙성 후 드세요...
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[금요일도착] 오독오독 햇오만둥이/ 다이버바지락 / 어머님까시는 바지락살 2024.10.17해당카페글 미리보기
3-4시간 냉장실에 두세요] [영양가득 바지락요리] 바지락국 바지락죽 술찜 봉골레파스타 🌱Hand Made🖐 수제 바지락살 500g-16,000...한알한알 정성으로 까는 "수제 바지락살" 입니다 어머님이 까시기에 대량까는 조갯살보다 깨끗하고 선도 좋습니다 무엇...
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100세건강 2024.10.16해당카페글 미리보기
살, 요리용생강즙. 마늘즙, 여주즙, 건무우채, 건표고버섯, 작두콩, 홍삼즙, 삼채가루, 부추가루, 작은멸치, 꼴뚜기, 청국장 가루, 강황가루, 톳가루, 먹도라지가루, 천마가루, 오곡, 대마씨, 율무, 흑미, 호박즙, 대추채, 밤, 은행, 건호박채, 대추즙...
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빈 조개 / 이방헌 2024.10.12해당카페글 미리보기
대합 요리였다. 주먹만한 대합을 칼로 다져 된장이랑 양념을 넣어 부글부글 끓이면 그것을 바라보는 내 기분도 덩달아 후끈 달아올랐다. 뜨끈한 정종 한 잔에 쫄깃한 대합 살 한 점 입에 넣고 나면 외로움은 어느새 사라져버렸다. 감칠맛 나던 그 시절의...
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[K-로컬 미식여행 33선] 08. 마음을 보듬어 주는 정겨운 음식, 칼국수 2024.10.03해당카페글 미리보기
두부나 고기를 매운 양념에 휘뚜루마뚜루 볶아 내어주는 요리라 국물이 많지 않다. 일종의 볶음 칼국수인 셈이다. 다양한 칼국수...맛을 국물에 내어주지만, 동죽은 껍데기 안에 오롯이 품어낸다. 조갯살을 발라 먹을 때 진한 국물맛을 느낄 수 있다는 점...
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<양희경의 집밥> 치매 어머니를 위한 딸의 밥상 2024.09.26해당카페글 미리보기
대모 양희경! 그녀의 요리에는 어머니를 향한 사랑이 담겨있다. 생전에 치매를 앓았던 어머니를 위해 그녀가 손수 준비한 치매...아버지를 모시고 있는데... 오정태 부부를 위한 양희경의 치매 예방 밥상을 공개한다! 양희경표 만능장 ‘조갯살 비빔장...
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[ 1000여가지 다이어트 요리레시피] 2024.09.01해당카페글 미리보기
다이어트 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토컵 흑미주먹밥 흑미영양밥 흑미보리팥밥 흑미마늘리조토 회덮밥 홍화솥밥 홍합미역국밥 호박현미밥 호박잎쌈밥 호박볶음밥 현미찹쌀 율무밥 현미잡곡영양밥 현미잡곡밥...
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수미네반찬 해물파전 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
굴과 조갯살은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 쪽파는 어슷하게 썰어주세요. 팬 달구기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴줍니다. 해물 올리기: 반죽 위에 준비한 해물과 쪽파를 올려줍니다. 달걀물 부어주기: 달걀 3개를 풀어 위에 골고루 부어...
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콩국수 콩조림 임성근 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
건 조갯살을 넣고 10분 정도 익힙니다. 콩이 80% 정도 익으면 맛술, 설탕, 물엿을 넣고 3분간 조립니다. 간장, 멸치액젓, 참기름, 검은깨를 넣고 약불에서 조려줍니다. 팁: 콩을 불릴 때는 충분히 불려주는 것이 좋습니다. 콩을 삶을 때 시간을 잘 지켜...
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두부장아찌 임성근 팽이버섯장아찌 짱아찌 2024.08.24해당카페글 미리보기
있습니다. 건조갯살 대신 다시마를 사용해도 좋습니다. 장아찌 물은 식혀서 부어야 두부나 팽이버섯의 식감이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 1주일 정도 보관이 가능합니다. : [: 두부장아찌, 팽이버섯장아찌] 참고: 위 레시피는 임성근 셰프의 레시피를...