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10월17일.민어,삼치,먹갈치,참조기(파,바라),병어,청게,돌게,손질트롤고등어,암치홍어,대하,중하,건조(병어,붕장어,간제미덕자,열 2024.10.16해당카페글 미리보기
양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다...
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9월3일.암치민어,파먹갈치,160미참조기,통치민어,냉동(낙지,숫꽃게,삼치,문어,병어,자반) 2024.09.02해당카페글 미리보기
탕,찜으로 드세요~~ (암치, 숫치 수율이 비슷하고, 암꽃게가 한 두마리 섞일 수 있습니다.) 명절 앞두고 시세가 올랐는데요, 착한가격일때 급냉하여 구매적기입니다. 7미2kg 大활숫꽃게 31,000원 (2kg 추가시 26,000원) (냉동) 활어로 냉동하였고, 무게를...
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고추장굴비 신효섭 조기로 굴비 만드는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
2단계: 조기 손질하기 내장 제거: 아가미를 통해 내장을 꼼꼼하게 제거합니다. 핏물 제거: 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 핏물을...잘 되는 곳에서 2-3일 정도 말립니다. 3단계: 고추장 양념 만들기 고추장, 간장, 마늘, 생강, 설탕 등을 넣고 끓여 걸쭉하게...
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맛따라기 | 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리, ’남도사계 고운님’ 2023.07.24해당카페글 미리보기
보리굴비찜 ▷우럭 찜·젓국 ▷흑산도 홍어삼합 ▷완도 아나고구이 등이 있다. 손님들이 가장 많이 찾는 음식은 병어 회·조림과 갑오징어 데침·무침이다. 사계절 제철 자연산 해산물 산지 직거래 겨울에서 봄으로 가는 요즘 상에 오르는 메뉴는 ▷신안...
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보양식의 종류 2023.07.07해당카페글 미리보기
높다. 굴비는 빛이 선명하며 노릇노릇하고 머리 쪽이 다이아몬드 모양으로각진 참조기로 만들 것이 좋다. 요리 조기구이, 조기...비타민 A와 C가 풍부하다. 소화 흡수가 잘 되므로 어린이와 노인에게도 좋은 음식이다. 요리 호박전, 호박찜, 호박 찌개...
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수다쟁이 미식가를 위한 한국음식 안내서 2023.05.26해당카페글 미리보기
두부를 만들기 쉽다. 83 http://www.yes24.com/Product/Goods/96252372 제1부 오래되었고 앞으로도 계속 먹을 음식들 제1장. 그...알, 조선인은 살 - 등이 굽어 굴비; 그 많았던 조기 | 조기가 사라지자 굴비가 떴다 - 눈을 꿰어서 말리지 않는 과메기...
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신계숙 맛터사이클 등갈비 장어 굴비찜 2023.02.26해당카페글 미리보기
중간중간 소스국물을 끼얻는다. 민물장어조림 민물장어조림 만들기 장어는 한번 초벌로 굽고 서홍주, 생강, 간장, 물을 섞어...기름 낸다. 그리고 잘게 채썬 당근넣고 볶는다. 조기찜 보리굴비찜 바닥에 대파, 귤껍질 깔고, 비늘 벗기고 내장과 아가미...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
지리 굴비찌개 굴산적 굴솥밥 굴숙회 굴스파게티 굴야채밥 굴양념꼬치구이 굴·은행볶음 굴전골 굴전찌개 굴죽 굴채소죽 굴탕 굴튀김 굴튀김,굴샐러드 굴파전 궁중어회 규아상 귤껍질돼지고기조림 귤껍질청새치조림 그레비밥 그레이프프르트 푸딩 그레이프...
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오늘 4월 20일은 곡우(穀雨)입니다. 2022.04.20해당카페글 미리보기
자리 만들기, 고구마 싹 틔우기, 시금치․ 배추․ 열무 등 봄 채소 파종, 호박․ 고추․ 조 파종, 봄보리 갈기(파종), 겨울보리 아시(애벌)․ 두벌 김매기, 감자 심기, 마늘 웃거름 주기 등등입니다. 곡우 무렵이면 봄 가뭄을 해갈하는 단비가 내리고 그...
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3월11일.민어,참돔,먹갈치,가자미,딱돔,덕자,참조기,장대,통치,병어,아귀,삼치,붕장어,냉오징어,흰다리새우,건조생선,찐굴비,자반고등어 2022.03.10해당카페글 미리보기
산란하는 조기들이 많아지므로 저장용으로 구매계획이 있으시면 미루지 말고 구매하시는게 좋습니다. 100미 알배기 참조기(생물.6석) 한 상자에 100마리 15.5kg 정도 입니다. 현재 위판되는 참조기 중에 가장 큰 참조기이고, 크기 차이가 있으므로 낱마리...