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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
막장, 새우젓 종지가 단출하면서도 깔끔하게 차려진다. 갈비 수육은 그 이름만으로도 맛의 대강을 짐작할 수 있을 것 같다. 돼지갈비를 수육으로 조리해 냈다는 말인데, 그 고소하고 농밀한 풍미는 돼지갈비로 익히 경험했을 터이겠고, 갈비를 수육으로...
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9월12일.한우(선물세트,등심,오마카세,국거리,사시미+육회),오만둥이,강도다리회,구이용족,돼지껍,두리안 2024.09.11해당카페글 미리보기
2종(양념장 1개, 간장소스 1개)까지 보내드립니다. 단일구성으로 합포장 불가합니다. - 오후 1시까지 주문 받고 롯데택배 또는 cj택배로 발송해드립니다. 오만둥이 미더덕과 비슷하지만, 물이 없어 먹기 편하고 쫄깃한 식감이 매력적인 오만둥이 입니다...
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9월11일.한우(선물세트,등심,오마카세,국거리,사시미+육회),LA갈비,흑돼지양념왕구이,오만둥이,강도다리회,구이용족,돼지껍,두리안 2024.09.10해당카페글 미리보기
2종(양념장 1개, 간장소스 1개)까지 보내드립니다. 단일구성으로 합포장 불가합니다. - 오후 1시까지 주문 받고 롯데택배 또는 cj택배로 발송해드립니다. LA갈비 -명절 전 마지막 출고입니다. 미국산 최고 엑셀초이스 등급 꽃갈비 (6~8번)입니다. (호주산...
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8월 식단표 공지 2024.09.06해당카페글 미리보기
냉채족발 깻잎지 고구마줄기볶음 배추김치 광복절 잡곡밥 국수장국 돈육메추리알조림 명엽채볶음 미역줄기볶음 배추김치 일자 19 20 21 22 23 점심 식사 쌀밥 근대국 돈까스유린기 건파래자반 어묵꽈리볶음 배추김치 잡곡밥 쇠고기미역국 제육볶음 실곤약...
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돼지고기 수육 만들기 2024.09.02해당카페글 미리보기
넣어 돼지 비린내를 없앤다.Tip 3. 스리라차로 맛을 낸 새우젓 양념장을 따로 낸다. 내 다리 내놔! 앞다리냐? 뒷다리냐? 그것이...뒷다리를 구분지어서 가격을 다르게 받는 유명 족발집도 있습니다. 해부학적으로도 돼지의 체중은 거의 앞다리에 실리기...
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8월28일.한우(등심,모듬,국거리,사시미+육회),제주흑돼지양념왕구이,강도다리회덮밥,홈마카세,구이용족,돼지껍데기 2024.08.27해당카페글 미리보기
2종(양념장 1개, 간장소스 1개)까지 보내드립니다. 단일구성으로 합포장 불가합니다. - 오후 1시까지 주문 받고 롯데택배 또는 cj택배로 발송해드립니다. 제주 흑돼지 양념왕구이 2.4kg 24,000원 제주 흑돼지로 만든 양념 왕구이입니다. 마블링이 좋은...
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8월23일.제주흑돼지양념왕구이,성게알,강도다리회덮밥,홈마카세,구이용족,한우(모듬,국거리,사시미+육회),돼지껍데기 2024.08.22해당카페글 미리보기
되었습니다. 껍질은 쫀득 꼬들하고 속살은 쫄깃한 식감으로 간단하게 소금간만 살짝 하셔서 바베큐로 드시면 맛있습니다. 새우젓 찍어 드시면 감칠맛이 더욱 좋아요~~ 야외에서 드시면 더욱 특별한 별미입니다. 원산지:국내산(한돈) 구성: 1팩 500g (냉동...
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돼지고기 사태수육, 막걸리 수육 2024.08.14해당카페글 미리보기
열지 않아요. 10분간 뜸을 들여줄게요. 10분 후에 뚜껑을 열어보니 족발처럼 물들여서 잘 삶아졌어요. 젓가락으로 찔러보아 피가...삶기 완성입니다. 수육과 곁들여줄 새우젓 양념장을 만들게요. 새우젓만 1T 넣어주고 다진 청양고추 1개와 다진 마늘 0.5T...
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8월5일.상촌표고,성게알,강도다리회덮밥,홈마카세,밤호박,구이용족발,한우(모듬,국거리,사시미+육회),돼지껍데기,파인애플,두리안 2024.08.04해당카페글 미리보기
모듬 양념장(생와사비,간장,초고추장)120g 1팩 -콩가루 1통 (수령 당일 섭취 권장드립니다./ 물가자미는 따로 냉동보관 가능...가자미물회 세트 19,000원 (택배 4,000원 별도) 단새우 홈마카세 세트 (단새우+성게알+감태) 집에서 즐기는 고급스러운...
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