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"아시안마켓에서 백인들이 그릇된선택을 하고 있는 걸 보면 재밋음" 2024.04.24해당카페글 미리보기
wonmi_2) December 9, 2022 나는 은근슬쩍 내 발자취 그대로 밟으면서 내가 집은거 똑같이 장바구니에 넣는 백인들... 종가집 열무김치가 뭔지 알고 사냐고 https://t.co/pfaEHAL7JP pic.twitter.com/MAKsVKpuI1 — 우동볶이 (@brainsarione) December 8...
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“얘들아 이제 김치는 사 먹자꾸나” 달라진 김장 풍속도 2023.11.26해당카페글 미리보기
케이크, 열무김치 국물을 동결건조해 분말 양념으로 만든 ‘매콤 파우더’ 등 김치를 다양한 음식으로 활용한 팝업 행사를 열었다. 대상은 아이돌 그룹 ‘세븐틴’ 멤버 호시를 종가의 ‘브랜드 앰배서더(홍보대사)’로 기용하기도 했다. 호시는 ‘김치...
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그냥 심심해서요. (24762) 열무-대파 20% 넘게 올라 2023.10.17해당카페글 미리보기
기간 열무, 대파도 각각 29.9%, 21.5% 올랐다. 배추 1포기 소매가격은 13일 기준 평균 6726원으로 1년 전(6479원)보다 3.8% 올라 그나마 선방했다. 하지만 일반 가정집에서 배추를 절이는 수고를 덜기 위해 사들이는 ‘절임 배추’ 가격이 전년 대비 약...
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<만해축전 학술세미나 논문> 정수자 오늘의시조시인회의 의장 2023.09.11해당카페글 미리보기
같은 집도 다락같은 소도 없이 아버님 탄식을 위해 먼 들녘은 비었어라. 빙그르 돌고 보면 인생은 회전목마 한 목청 뻐꾸기에 고개 돌린 외 사슴아 내 죽어 내 묻힐 땅이 구름밖에 저문다. -「고향 생각」 전문 이 시조는 회한과 눈물의 성소이자 “이승의...
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밤마실 나갔가 업어왔어요 2023.07.03해당카페글 미리보기
밀가루도 못 먹는데 요놈은 벨기에산 초콜렛에 쌀가루 들어간 칩이에요 오렌지 초코틴스가 제일 맛있는데 요즘 안나와서 시솔트 카라멜맛 사왔어요 또 종가집 열무김치 1+1, 도시락김 1+1도 델고 옴. 주말에 복숭아도 사다놨고 내일은 집 밖에 안 나갈 예정
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
예전에는 집 안에 마른 문어를 한 짝씩 사서 보관해 두고 썼기 때문에 강정희 종부의 시어머니께서는 마른 문어를 썰어 간장에...장김치를 만들 때 반드시 넣지는 않는다. 겨울에는 김치 국물로 생수 대신 사골 육수를 쓰기도 한다. 4) 밀양 밀성 손씨...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
간장을 집에서 담그는 대신 시중에서 판매하는 간장을 사용하는 방식으로 급변하면서 거의 잊힌 김치 종류 중 하나이다. 그러나...한 그 겨울 김장을 먹기 전 맛볼 수 있는 별미 김치다. 3) 논산 파평 윤씨 종가 장김치의 특징 장김치는 무와 배추에 파...
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동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
즉석 김치의 장점은 살리고 단점을 보완하는 지혜를 엿볼 수 있다. 3) 청원 문화 류씨 종가 간장겉절이의 특징 일반적으로 얼갈이배추와 열무를 소금물에 절여 겉절이를 만드는 것과 달리, 청원 문화 류씨 종가에서는 간장을 바로 부어 숨을 죽인다. 또...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
얻어먹던 열무얼갈이김치 한 쪽의 맛을 지금도 기억하고 있다. 2. 콩잎(된장)장아찌 요약 콩잎(된장)장아찌는 묽은 된장에 콩잎을 박아 숙성시켜 먹는 진안 광산 김씨 종가의 내림 음식이다. 국가 > 지역 한국 > 전라북도 > 진안 분류 발효 음식 > 장아찌...