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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
비누 만들기 <준비물> 폐식용유 800ml, 물200ml, 가성소다100g, 우유팩, 고무장갑, 나무주걱 <유의할 점> 작업시 가성소다액이 피부에 닿으면 화상을 입을 위험이 있으므로 주의하고 꼭 고무장갑을 끼고 작업하도록 한다. <제조방법> A: 가성소다를 그릇에...
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어머니의 칼국수 2024.07.02해당카페글 미리보기
국수를 만들기 위해 집엔 큰 안반과 홍두깨가 있었다. 일곱 식구가 먹을 밀가루를 가져와서 콩가루와 알맞게 섞은 뒤 큰 양푼에다 담아서 물을 부은 다음 잘 어우러지게 반죽을 계속 이기시는 것이었다. 그리고 안반을 가져와 국수 반죽을 달라붙지 않게...
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김치 수제비 레시피 2024.05.13해당카페글 미리보기
반죽만들기 해서 냉장고에 쫄깃하게 반죽 숙성한 뒤 얼큰하고 시원한 김치수제비 만들었어요. 김치가 들어가니 맛이 없을 수가 없고 멸치육수에 시원칼칼하게 끓인 맛은 한 그릇 뚝딱 먹게 만든답니다. 재료 익은 김치 1 컵 , 멸치 다시마육수 1 L 대파 1...
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뽕잎가루 도토리가루 2024.01.08해당카페글 미리보기
제빵 묵 도토리국수 도토리 수제비 도토리 떡 도토리 부침개 도토리가루 (분말) 1키로 33000원 뽕잎가루 도토리묵만들기 냄비에 도토리묵가루 1컵 물 5컵내외 넣어 잘 풀어주세요 잘 풀어집니다 가스불로 센불 10분 한쪽으로 계속 저어주면 몽글몽글해지면...
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길상호 시모음 2023.11.30해당카페글 미리보기
뚝뚝 수제비 반죽을 떼 내고 있다 주걱 위에 올려진 새하얀 반죽이 손가락 끝에서 잘려 나갈 때 거칠게 일어나곤 하던 나무의 결들 얼마나 많은 세월을 주걱 위에서 그녀 지워 버렸을까, 끓는 가슴에 하나 둘 응어리로 떠올랐을 얼굴 휘휘 저으며 익혀내고...
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◆ 암환자를 위한 식이요법 2023.06.23해당카페글 미리보기
재료 만들기 ① 된장 담그는 법 재료 : 메주 1말, 좋은 소금 6.3kg, 생수 10ℓ(된장과 간장을 함께 만들 때에는 18ℓ), 붉은 고추, 숯 ㉠ 메주를 솔로 문질러 깨끗하게 씻은 후 이틀정도 말린다. ㉡ 큰 용기에 생수를 준비한 후 소금을 녹이고 염도를...
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보리수 및 오디(뽕나무열매) 효능과 이용 2023.06.10해당카페글 미리보기
주며 주걱으로 눌러 붙지 않게 저어준다. ⑥ 걸쭉해졌다 싶으면 불을 끄고 용기에 담아낸다. [보리수 차 만들기] ① 보리수 열매를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. ② 병에 보리수 열매와 설탕을 잘 재운다. (설탕 : 보리수열매 = 1 :1) ③ 20일 후에 체에...
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이하연의 홍합칼제비와 묵은지김치전 2023.03.23해당카페글 미리보기
청양고추(1t), 깨소금(½T), 다진 홍고추(1t) 섞어 양념장 만들기 6. 홍합 삶은 물에 칼국수 면(100g) 넣어 끓이기 7. 주걱에 수제비 반죽 올려 한 입 크기로 떼어 넣기 8. 밑간한 홍합 살 절반 넣어 끓이기 9. 그릇에 칼국수 면 건져 낸 뒤 수제비 익을...
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추어탕 맛있게 끓이는 방법 2022.07.06해당카페글 미리보기
추어탕 만들기 재 료 : 미꾸라지 250g, 배추 20g, 부추20g , 쑥갓 20g, 미나리 20g, 홍고추 1개, 청고추 1개., 된장 2큰술...삶아 육수가 우러날 때 까지, 끓인 후 체에 바처 주걱으로 살을 걸러 낸다. 2. 육수에 된장과 멸치, 다진 마늘, 생강즙을 넣고...
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잘 죽 꼭 100살의비결 百歲지킴이 있을때 잘해 2022.04.17해당카페글 미리보기
빵,수제비, 과자, 등등 그것은 바로 포도당이기 때문입니다. 그래서 췌장이 인슐린 만드느라 힘들죠. 노후에는 고혈압이나 당뇨로 이어 집니다. 일반적으로 생각 없이 먹는 튀김요리, 통닭, 햄버거, 피자, 마요네즈도 몸에 안 좋습니다. 생활 문화를...