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라조기, 경장육슬..이게 다 뭐야..중국집 요리 알고 시키기!!(BGM) 2024.09.13해당카페글 미리보기
돼지고기, 각종채소, 새우, 지단 등 곁들여 먹는 요리! 샥스핀 Shark's fin(상어 지느러미)라는 뜻으로 이것을 넣은 죽이나 탕도...밥상에 나온 샥스핀 상어지느러미를 삶으면 이렇게 당면인 마냥 풀어진다고 해 실제로는 별맛 안 난다고함 요새 중국...
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TREND_폭염 지속에 '웰메이드' 간편식이 뜬다 2024.09.13해당카페글 미리보기
사천요리의 이국적인 매운맛을 담은 제품입니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 검은색 춘장이 아닌 붉은 두반장을 사용했으며, 고추기름에 중국 전통 두반장과 신선한 돼지고기를 센 불에서 볶아 고소하고 진한 중국 사천의 맛을 그대로 살렸습니다. 여기에...
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알래스카 " 베트남 여행은 쌀국수로 시작해서 망고로 종결이 됩니다 2024.09.09해당카페글 미리보기
현지인들이 많은 곳을 찾으시기 바랍니다. 베트남은 당면 요리가 아주 유명합니다. 그래서, 저렇게 게 찜 요리를 주문했는데...자주 만나게 됩니다. 그런데 이거 아시나요? 베트남 인건비보다 중국 인건비가 더 싸서 엄청나게 많은 물건들이 중국에서 국경...
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식사(食史) | '당면 없는 잡채'가 진짜 잡채라고? 2024.09.09해당카페글 미리보기
시작으로 밥, 국, 김치 등 우리 음식은 물론 서양, 중국, 일본 요리까지 전부 68항목 790종의 조리법이 담겨 있다. 특히 잡채가...조선무쌍신식요리제법'에는 세간의 조리법과 달리 원래 잡채에는 당면을 넣지 않는다고 적혀 있다. '조선요리제법'. 1917...
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뉴질랜드의 상어科들 2024.09.02해당카페글 미리보기
삶으면 당면 같은 것이 나오는데 귀상어와, 백상아리, 청상아리에서 가장 많이 나온다고 한다. 샥스핀이 나오는 상어 종류는 3-4종류 밖에 되지 않는다고 한다. 그래서 샥스핀이 비싸다. 콜라겐 덩어리가 바로 샥스핀이다. 그리고 이 큰 상어에게서 얻은...
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천부경 속의 관련 숫자 의미 2024.09.02해당카페글 미리보기
카르의 요리법을 나타낸다. 4는 인간의 사지이다. 인간은 이 사지를 이용해서 자연에 작용한다. 4는 안전한 상태이다. 이 상태는 한없이 지속되는 것이 아니라 더 높은 단계인 5로 나아간다. 4. 사는 정사각형, 질서, 방법, 일, 엄격, 안정, 동서남북, 4...
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[ 1000여가지 다이어트 요리레시피] 2024.09.01해당카페글 미리보기
다이어트 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토컵 흑미주먹밥 흑미영양밥 흑미보리팥밥 흑미마늘리조토 회덮밥 홍화솥밥 홍합미역국밥 호박현미밥 호박잎쌈밥 호박볶음밥 현미찹쌀 율무밥 현미잡곡영양밥 현미잡곡밥...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
부산식 요리 - 칼국수 축제 벤치마킹도 좋을 듯 얼마 전 ‘한국음식문화포럼’ 세미나에 참석하기 위해 대전으로 가서 잠시 머물렀다. 사찰 음식의 또 다른 길을 열고 있는 대전시 서구 도마동 사찰 영선사의 법송 스님과 사찰 음식을 주제로 다양한 의견...
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알래스카 " 베트남 한 주간의 뉴스를 모아 모아서 알아보자 2024.08.30해당카페글 미리보기
독특한 요리가 아직 많이 등록되지 않았느냐고 의아해했습니다. 그래서 이번에 문화체육 관광부에서는 베트남 쌀국수를 무형문화유산으로 지정하기 위해 서류 보완 절차에 접어들었다고 하네요. 베트남 쌀국수는 정말 유명한데 우리 김치는 왜 무형문화재...
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제 51 장 아본데일 학교 2024.08.14해당카페글 미리보기
학교가 당면한 사업, 그리고 실생활의 문제와 매일 접함으로써 학생과 교사들이 얻을 수 있는 큰 유익에 대해 분명하고 힘있게 강조하였다. 1898년 9월에 화잇 여사는 이렇게 기록하였다. “많은 사람들이 그들이 습득한 지식을 다른 사람들에게 전달하기...