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영원히 불타오르는 AGA 오븐에 대해 알아보자 (발레리나 팜 오븐) 2024.09.26해당카페글 미리보기
여러 냄비 올려서 걍 바로 끓이면 됨 동시에 여러 요리 가능 그리고 또하나 특징은 저 굴뚝인데 집 밖으로 나가게 설치되어있어서 음식냄새가 집 안에 안난다고 함 그래서 발레리나 팜은 예전에 빵 홀랑 다 탈때까지 몇시간동안 아무도 몰랐다고 한 적이...
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음식의 역사를 바꾼 10가지 발명품들 2024.09.26해당카페글 미리보기
독특한 불 맛과 풍미를 묘사하는 데 사용된다. 냄비가 초고온에 도달하면 재료의 과도한 수분을 제거하고 캐러멜화를 촉진하여...발전에 큰 영향을 미쳤기 때문이다. 하지만 사람들이 요리를 하기 시작했을 때조차도, 음식을 일정한 온도에서 고르게...
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원시구이 맛집 BEST 5 2024.09.23해당카페글 미리보기
보면서 요리를 즐길 수 있는 청담 ‘로바타 라이브라 카운터’. 마름모꼴로 준비된 다찌석에 앉으면 은은하게 익어가는 이로리 야끼를 실시간으로 볼 수 있다. 직화로 굽는 게 아닌 뜨거운 숯 옆에서 원적외선만으로 은은하게 익은 금태, 볼락, 통 삼겹을...
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군고구마 만들기 원승식 고구마맛탕 고구마보관법 2024.08.25해당카페글 미리보기
법: 직화: 숯불이나 가스불에 직접 구워 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 고구마를 굴리면서 골고루 익혀줍니다. 오븐: 200℃로...재료: 고구마, 설탕, 물엿, 식용유, 참깨 만드는 법: 고구마를 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 식용유...
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2024년 여름휴가 설악산 4박 5일 2024.08.05해당카페글 미리보기
이용하여 직화 구이로 먹고 이어 드롱리님이 가져온 나머지 한 근의 삼겹살을 먹으면서 숯불구이처럼 맛있어 프라이팬 구이보다 2배이상 먹는다는 것을 확인하며 3일차 일정을 마칩니다. 2024년 8월 2일 특히 산에서 콩이 들어간 잡곡밥은 하기 어려운데...
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[가장 중요한 질문] ___ 왜 인덕션 쓰는거야? _____ 왜 블 루셰*프야? 2024.05.20해당카페글 미리보기
종이도 타지 않는다? 화재걱정 DOWN - 신문지를 깔고 요리 해도 타지 않을 정도 - 장시간, 고온으로 가열시 살짝 누래질수 있음...가스레인지 사용시에 아주 높습니다. 📌이유I. 직화로 냄비 표면자체의 온도를 높임 📌이유II. 불꽃이 냄비옆으로 퍼져...
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제주맘 곰탕무료증정 행사~! 2024.05.16해당카페글 미리보기
솥에서 직화로 24시간 동안 충분히 반복적으로 핏물을 빼고 24시간 동안 은근히 끓이는 정성이 더해져 고아낸 정통방식을 고집합니다. 구입하기---->>> https://m.smartstore.naver.com/gicheonfood 깔끔한 곰탕을 내기위해 수십번의 기름제거를 합니다...
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‘밥 서리’ 유발하는 밥도둑 맛집 BEST5 2024.05.12해당카페글 미리보기
꽃게요리 전문점 인천 ‘외포리꽃게집’. 살이 꽉 들어찬 싱싱한 꽃게로 얼큰하게 끓인 꽃게탕과 비법 간장으로 담근 밥도둑 간장게장과 찰솥밥이 대표 메뉴. 보기만 해도 개운한 꽃게탕은 각종 채소와 국내산 고춧가루를 사용해 맛을 냈다. 단호박이...
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항상 밥도둑 2인자 자리를 놓치지 않는 제육볶음 맛집 BEST5 2024.04.23해당카페글 미리보기
마무리로는 냄비에 눌어붙은 누룽지를 끓인 숭늉으로 배부른 한 끼를 먹을 수 있다. ㅣ식신에서 ‘미가식당’ 더보기 ✔위치 대구 달서구 달구벌대로309길 18 ✔영업시간 월~금 10:30-20:00 / 토 10:30-15:00 / 매주 일요일 정기휴무 ✔가격 돼지볶음 24,000...
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요구르트 : 그릭 요구르트 2024.04.05해당카페글 미리보기
다른 요리를 하거나 빵을 만들 때 물 대신 써도 된다. 한국에서 그릭 요구르트는 보통 블루베리나 꿀 등을 첨가하여 먹지만, 소금과 견과류를 곁들여 비스킷에 발라먹거나 샐러드 드레싱에 사용하는 등 온갖 다양한 응용이 가능하다. 식감이 크림치즈와...