카페검색 본문
카페글 본문
-
얼갈이 열무김치 맛있게 담그는 법 2024.09.04해당카페글 미리보기
같은 방법으로 뿌리를 잘라내고 시든 잎은 잘라냅니다. 얼갈이도 열무와 비슷한 길이로 잘라서 준비해요. 흙이 많이 붙어 있으므로 물로 한번 가볍게 헹구어 물기를 털어내요. 한번 씻어낸 배추들을 큰 통에 담아주고 소금 2컵을 켜켜이 뿌려가며 담아...
-
얼갈이백김치 얼갈이보리김치 강순의 얼갈이물김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
풀, 새우젓, 마늘, 생강, 쪽파 등과 함께 양념을 만들어줍니다. 절인 얼갈이배추에 양념을 버무려 김치통에 담아줍니다. 서늘한...얼갈이배추, 다시마 육수, 고춧가루, 풀국, 마늘, 고추씨, 액젓, 소금 등 만드는 법: 얼갈이백김치와 같은 방법으로 얼갈이...
-
노각깍두기 임성근 노각물김치 레시피 190회 2024.08.25해당카페글 미리보기
속의 씨를 긁어낸다. 다시 세로로 반 자르고 깍둑썰기 한다. 절이기: 노각에 천일염과 설탕을 넣고 버무려 1시간 절인 후, 물에...버무린다. 여기에 깍둑썰기한 양파, 송송 썬 청양고추, 쪽파를 넣고 버무리면 완성. 노각 물김치 재료: 노각 2개 천일염 2...
-
부추김치 만드는법 이보은 봄동무침 봄동겉절이 2024.08.25해당카페글 미리보기
부추와 쪽파를 넣고 버무린다. 봄동겉절이 만드는 법 역시 부추김치와 비슷한 방법으로 만들 수 있습니다. 봄동을 적당한 크기로 썰고, 양념장에 버무리면 됩니다. 기본 재료: 봄동, 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 소금 만드는 법: 봄동...
-
오이깍두기 만드는법 이보은 오이무침양념 326회 2024.08.24해당카페글 미리보기
씻어 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 절이기: 썰어놓은 오이에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여줍니다. 양념...버무리기: 절인 오이에 양념장을 넣고 부추, 쪽파와 함께 버무려줍니다. 숙성: 실온에서 30분 정도 숙성시키면 더욱 맛있게...
-
오이소박이 담그는법 이종임 오이김치 333회 2024.08.24해당카페글 미리보기
반을 가른 후 씨를 제거합니다. 오이 절이기: 소금물에 오이를 적절한 시간 동안 절여 아삭함을 살립니다. 양념 만들기: 양파...양념을 버무리고, 부추와 쪽파를 넣어 함께 버무립니다. 보관: 김치통에 담아 냉장 보관하면 시원하고 아삭한 오이소박이를...
-
참외지 임성근 참외지무침 참외지냉국 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
잘라 씨를 제거합니다. 밀폐용기에 참외를 담고 천일염, 식초, 물엿을 부어 3일간 숙성시킵니다. 하루에 한 번씩 용기를 뒤집어주면 더욱 골고루 숙성됩니다. 2. 참외지 무침 만들기 숙성된 참외지를 3~4mm 두께로 썰어 물기를 제거합니다. 볼에 썬 참외지...
-
섞박지 깍두기 만드는법 강순의 총각김치 담그는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
고추씨, 멸치가루, 액젓을 섞는다. 버무리기: 절인 총각무, 양념, 갓, 쪽파를 버무린다. 더 자세한 레시피와 사진은 관련 블로그...취향에 따라 조절한다. 김치를 오래 보관하려면 서늘한 곳에 보관한다. [ 삽입 예시] 섞박지 깍두기 재료 무를 썰고...
-
보리열무물김치 원영호 얼갈이겉절이 얼갈이김치 담그는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
원씨 종갓집 종손인 원영호 셰프의 특별한 레시피를 통해 집에서도 손쉽게 맛있는 김치를 만들어 보세요. 원영호 셰프의 구수...천일염 반 컵(100g), 물 2L, 열무 반단(1kg), 삶은 보리 100g, 쪽파 1줌(100g), 양파 1개, 청양고추 10개, 홍고추 4개 양념...
-
명란젓 무침 명란젓 요리 간단한 반찬 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
알, 쪽파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무린다. 마무리: 참기름과 통깨를 넣어 한 번 더 버무려 마무리한다. 팁: 명란...청양고추 대신 일반 고추를 사용하거나, 청양고추의 씨를 모두 제거한다. 밥에 비벼 먹거나, 김에 싸 먹어도 맛있다. 다른...