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2월5일.설 명절 특가!! 투쁠한우,제주흑돼지 왕구이,한우사시미+육우육회,최상급LA갈비,한방돼지껍데기,반건조 오징어,부여 알밤,사과선물 2024.02.04해당카페글 미리보기
400g+차돌박이200g+양지국거리400g=1kg) ③투뿔한우 정육세트 B-1.2kg 70,000원 (산적400g+육전400g+양지국거리400g=1.2kg) -5일 오후 3시까지 주문 받고 12시 이후 주문은 6일 발송해드립니다. 로젠택배로 발송해드립니다. (판매완료) 제주 흑돼지 양념...
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맛있는 동네 | ’뒷골목에 마블링처럼 박혀 있는 소고기 맛집! 2023.09.12해당카페글 미리보기
창신동 살던 집터가 있고 큰길 건너편 숭인동 골목 입구에 한우 전문 ‘고바우’가 있다. 길 가다 우연히 들른 식당인데 1++ 원육을 쓰는데 가성비가 참 좋다. 한우 투뿔 200g 기준 등심 3만5000원, 제비추리 4만 원, 토시살 4만5000원, 차돌박이와 꾸리살...
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머리부터 꼬리까지 한우 모든 부위 맛보는 재미 2022.03.03해당카페글 미리보기
부합하는 원육을 전국에서 선별, 공수한 후 독자적 푸드 테크 기술을 적용해 최상의 맛을 구현하죠.” 설로인의 기술은 숙성이다. 숙성이란 고기 안의 효소가 시간의 흐름에 따라 근섬유질을 분해해 부드러워지는 현상으로, 이 과정에서 유리당, 글루탐산...
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콜혼술/콜혼밥- 차돌박이 2020.08.19해당카페글 미리보기
느끼한 차돌에는 매운 짬뽕이 더 잘 어울리네요. 그런데 차돌박이가 언제부터 대패삼겹처럼 얇은 것 일색이 되었을까요? 차돌이...기름 맛이 일품이었는데 이젠 그렇게 썰어 먹을 원육을 쉽게 보질 못하네요. 마장동이나 한번 가볼까요? 닥다리로 가는 길...
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[서초동 맛집]서초고깃간 - 고기는 역시 양보다 퀄리티 !! 2019.10.04해당카페글 미리보기
주셨어요 ~~ 원육의 상태가 굉장히 좋아 보이네요 “고기는 눈으로 굽는다 ” 라는 말이 있습니다. 하지만, 멍하니 쳐다보기만 하다간 다 타겠죠.. 동석한 지인이 고기굽기의 달인이기에 저는 눈으로 구우며 사진도 몇장 찍었습니다. 노릇하게 잘 구워진...
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[서초동 맛집]고기반장 - 육즙 터지는 한돈!! 부위별로 맛볼 수 있는 곳 2017.07.26해당카페글 미리보기
한우차돌박이도 제공하구요 한우는 정육점에서 구매해서 먹는데 상차림비는 내야 하는군요 ~ But 돼지고기 먹다가 불현듯 한우가 먹고 싶어 사온다면 상차림비는 면제 ㅎㅎ 식당 바로 맞은편 정육점도 이곳 사장님이 같이 운영한다 합니다. 궁금증이 해소...
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또 다른 고기 / 양고기 전초전 2016.12.08해당카페글 미리보기
매장을 운영해보고 싶다면 꼭 고려해볼 만한 브랜드다. 원육은 모두 호주 현지에서 1차 가공을 마친 상태로 항공직송으로 들여오고 있으며 메인메뉴 중에서는 양갈비와 양등심 외에 차돌박이 형태로 제공되는 램슬라이스, 그리고 무쇠화로 위에 각종 채소...
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건강트렌드에 부합 다양한 운용가능 쌈밥 2016.07.10해당카페글 미리보기
우삼겹이나 차돌박이 같은 종류도 선호도가 높고 흔히 활용된다. 고객이 직접 구워 먹는 것이 구워주는 고기에 비해 선호도가 높고, 추가 주문이 용이해 테이블 당 객단가를 올리는데 효과적이다. 고깃집에서 구워먹는 고기는 두꺼운 것을 선호하지만...
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홍성 홍동한우 2014.04.18해당카페글 미리보기
남기지 않도록 저렴한 가격에 빨리빨리 쳐내고, 신선한 원육을 지속적으로 들여오는 것이 더 이득이라는 설명. 모둠로스 메뉴가...메뉴가 눈에 띄지 않아 아쉽습니다. 모르는 사람들이 보면 그냥 차돌박이겠거니 하고 무심히 먹을 수도 있겠더라구요. 이...
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한우 저지방 부위를 사용, 서울식 전골 불고기 맛집 5선 2012.12.28해당카페글 미리보기
등급으로 원육의 맛을 배가했다. 여름철에는 냉면과 세트메뉴로 구성, 1만원에 불고기와 냉면을 같이 먹을 수 있도록 할 예정이라고 한다. 반찬과 서비스 메뉴를 푸짐하게 차려낸다는 점도 포인트. 직접 빚어 만든 수제만두와 떡갈비, 깍두기, 배추김치...