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가을 젓 2024.07.08해당카페글 미리보기
꼭두새벽부터 차례상 차린다, 세배꾼들 상 차린다, 친척들 술상 차린다 정신이 없다. 설날 저녁, 주막에서는 동네 남정네들의 윷판이 벌어졌다. 이씨는 오씨를 뒷방으로 끌고 가 호젓이 단둘이서 술상을 마주했다. 이씨가 오씨의 손을 두손으로 덥석 잡고...
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소고기탕국 끓이는 법 설 명절 음식 맑은 소고기 무국 2024.07.07해당카페글 미리보기
큰술과 후추 약간을 넣고 간을 맞춥니다. 대파를 뿌려 완성합니다. 6. 팁 소고기는 국거리 부위를 사용하면 더욱 맛있습니다. 육수를 끓일 때 핏물을 꼼꼼히 걷어내면 맑은 국물을 만들 수 있습니다. 무는 굵게 썰어 끓이면 더욱 달콤하고 부드러운 맛을...
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추석탕국 끓이는법 파, 마늘 없이 기본 차례 탕국 제사 탕국 2024.07.06해당카페글 미리보기
큰술 조리 순서 소고기는 핏물을 깨끗이 헹궈주세요. 무는 껍질을 벗겨 2cm 두께로 썰고, 두부는 4등분 또는 1cm 두께로 썰어주세요. 새송이버섯은 송이버섯 가루 대신 사용해도 좋습니다. .10000recipe.com 냄비에 물 2리터를 넣고 끓인 후, 소고기를...
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제사탕국 설명절음식 차례상 탕국 끓이는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
찬 차례상을 차려 조상께 감사를 표하는 것이 중요한 전통입니다. 그 중에서도 탕국은 필수적인 메뉴이며, 특히 제사탕국은 소고기와 해산물의 풍미가 조화를 이루는 특별한 탕국입니다. 이번 포스팅에서는 제사탕국 끓이는 법을 자세하게 안내해...
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어머니의 한(恨)맺친 노래.... 여한가(餘恨歌) 2024.07.02해당카페글 미리보기
쪄서술담그어노릇하게익어지면 용수박아제일먼저 제주부터봉해두고 시아버님반주꺼리 맑은술로떠낸다음 청수붓고휘휘저어 막걸리로걸러내서 들일하는일꾼네들 새참으로내보내고 나머지는시루걸고 소주내려묻어두네 피난나온권속들이 스무명은족하온데...
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오가와 이가 2024.06.26해당카페글 미리보기
꼭두새벽부터 차례상 차린다, 세배꾼들 상 차린다, 친척들 술상 차린다… 정신이 없다. 설날 저녁, 주막에서는 동네 남정네들의 윷판이 벌어졌다. 이가는 오가를 뒷방으로 끌고 가 호젓이 단둘이서 술상을 마주했다. 이가가 오가의 손을 두손으로 덥석...
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【불교에서 본 제사의의미】 2024.06.14해당카페글 미리보기
숭유억불 정책을 시행하면서 유교식 문화로 변해간다. 중국과 달리 조선에서는 차라고 하면 엄청난 사치품으로 차례상에서 차를 빼고 술을 올리는 방식으로 변화하고 오늘날 명절제사 이름 또한 차례라고 한 것은 성리학적 영향인 것이라고 본다. 제사...
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어머님 제22주년 기일제사행사를 가졌습니다. 2024.06.08해당카페글 미리보기
어머님 보고 싶어요. 사랑합니다. 정성껏 준비한 음식을 차려 술을 올리고 제를 드리고 기도를 올립니다. 2024.5.26 자식들 올림...예쁘게 단장하고~~~ 모두들 차례상 준비하는 모습이 아름답습니다. 차례상을 최종 점검하는 모습을 담았습니다. 영준이...
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동지팥죽 유래 2024.06.01해당카페글 미리보기
기원하며 술을 올리는 것을 큰 즐거움으로 여겼다는 기록이 있다. 이는 웃어른을 공경하는 경로사상과 관련이 있지만 동짓날 팥죽을 먹는 유래에 대한 기록은 없다. 다만 중국 세시기 가운데 가장 오래된 종름(宗懍)의 『형초세시기(荊楚歲時記)』 기록을...
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국순당, 전통 차례주 ‘예담’ 2024.05.31해당카페글 미리보기
26일 밝혔다. 기증식은 지난 25일 대한노인회 횡성군 지회에서 진행됐다. 국순당은 설을 맞아 정성을 다해 쌀로 빚은 맑은 술을 조상께 올렸던 차례 문화를 이어가고 전통 차례주를 알리기 위해 지역 어르신 등 이웃에게 차례상에 꼭 필요한 차례주 예담을...