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몽골남부기행(1부) 2024.09.14해당카페글 미리보기
땅을 파는 것을 꺼려하는 몽골 인들에게 최선의 방법이라 했다. 그러나 사회주의시절 이러한 조장(鳥葬)법이 금지되었다. 이제 몽골도 장례문화가 매장하는 쪽으로 바뀌어 있는 것인가 하는 의문이 들었으나 정확히는 알 수 없었다. 계속하여 남쪽으로...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
부쳐 파는 것을 본 적이 있다. 싱싱한 옥돔은 축 늘어진 모습이 아니다. 대여섯 줄의 노란색이 선명한 꼬리지느러미가 한껏 들려있다. 고급스러운 붉은빛을 띠고 있는 것 또한 귀한 생선 같아 보인다. 옥돔은 부르는 명칭이 마을마다 다르다. 옥도미라고...
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몰라보게 예뻐지는 비결 2024.09.12해당카페글 미리보기
분량의 참기름을 넣고 섞어주세요. 두통이 있을 때 손가락에 생강즙을 묻혀 양쪽 관자놀이에 발라주면 감쪽같이 사라진답니다. 몇 시간 계속해서 발라주면 효과가 정말 좋아요. 습관적으로 두통이 있는 사람들은 매일 약을 먹어도 소용이 없는데 이 방법을...
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축복의 메시지를 가지고 살아봐요 = 신명기33;1-29(240901) 2024.09.10해당카페글 미리보기
호떡을 파는 곳이 많습니다. 아기 호떡과 엄마 호떡이 있었습니다. 아기호떡이 불에 들어갔습니다. 잠시 후, 아기 호떡이 소리쳤습니다. 아기호떡 : “엄마. 뜨거워!!!” 엄마호떡 : “호떡의 인생이니 참아야 한단다.” 잠시 후, 아기호떡 : “엄마 나 못...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
뒤 참기름이나 식용유 한 숟가락 넣은 다음 국수를 세워서 풀어넣고 5분정도 끓이다 물이 넘으려 할 때 찬물을 한컵정도 붓고 저어주고 국수가 다시 떠오를 때까지 끓인 뒤 즉시 건져내 찬물에 두어번 행구면 면발이 쫄깃쫄깃해져 맛이 좋다. 50. 감자껍질...
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제 고향 보은의 여행지와 별미를 찾아서 2024.09.02해당카페글 미리보기
다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 ‘대추한정식’이란 밥상이 미식가들을 기다린다. 법주사 입구 식당가에서 대추를 활용한 별미들을 맛볼 수 있다. 대부분 버섯과 산채요리도 함께 내놓는다. 보은으로 주말여행을 떠난다면 대추와 버섯요리로 입맛도 살리고...
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알면 알수록 놀라운 `파` 효능 속으로 2024.09.01해당카페글 미리보기
달리는 곳에서 뻗어 나오며 속이 비어 있으며 중간부분이 팽대해 있다. 산형화서(傘形花序)는 구형(球形)에 가깝고, 총포편(總苞片)은 막질(膜質)이며 숙존(宿存)하고, 꽃자루는 꽃잎과 길이가 같거나 혹은 2∼3배이며, 포편(苞片)은 없고, 꽃잎은 6장이며...
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H 마트에서 울다 2024.08.28해당카페글 미리보기
전문으로 파는 슈퍼마켓 체인이다. H는 한아름의 줄임말로, 대충 번역하자면 "두 팔로 감싸안을 만큼"이르는 뜻이다. 한국에서...먹는 데 마늘이 얼마나 많이 필요한지를 제대로 알아주는 곳은 이곳뿐이라는 말이다.. H마트는 일반 슈퍼마켓 매대 중 달랑...
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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
잘되는 곳에 보관하는 것이다. 사과에 왁스를 칠하는 것과 비슷한 원리인데, 외부와의 접촉을 완전히 차단함으로써 날계란 상태로 수개월 이상 신선함을 유지할 수 있게 한다. 방송에서 9개월 된 계란으로 요리를 해 이웃들에게 대접하는데 아주 멀쩡하다...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <1> 김밥으로 들여다본 부산 2024.08.16해당카페글 미리보기
정착하는 곳이 부산이다. 이를 잘 반영하는 음식 중 하나가 ‘부산의 김밥’이다. 부산에서 개발되거나 정착한 김밥의 다양한 유형을 들여다보면 부산만의 특정한 성향을 알 수가 있다. 우선 부산의 김밥이 창의적이라는 것. 상상 이상의 고명과 조합해...