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값싸고 영양만점인 봄나물과 산나물의 종류와 효능 2024.05.06해당카페글 미리보기
된장으로 장아찌를 만드는 방법도 있다. 5. 취나물 직장인의 두통·요통을 다스리는 취나물에도 참취, 곰취, 미역취, 개미취 등의 여러 종류가 있지만 보통 취나물하면 참취의 어린잎을 말한다. 영양 면에서는 단백질과 비타민 C, 칼륨 등이 특히 많다...
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참나물 전어회무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
4인분 기준 3) 요리과정 01. 깨끗이 손질한 전어는 어슷썬다. 02. 더덕은 껍질을 벗겨 어슷썰고 깻잎은 채썬다. 03. 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다. 04. 전어, 매실 절임, 마늘장아찌에 초고추장을 넣어 무친 후 참나물과 깻잎, 더덕을 넣어...
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깻잎참나물생채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
넣어 고루 섞어 맛을 낸다. 04. 상에 내기 직전에 깻잎, 참나물, 쪽파, 양파를 볼에 담고 ③의 고추장 생채 양념장을 넣어...팁 · 고추장 생채 양념장은 채소를 생으로 바로 무치거나 장아찌 등을 양념할 때 쓰는데 식초를 약간 넣어서 새콤한 맛을...
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산채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
모시대, 참나물, 잔대싹, 뚜깔, 싱아, 누르대, 돌나물, 머위, 질경이 등 헤아릴 수 없을 정도이다. 수많은 나무와 풀 중에서 이미 우리 조상들은 독이 없는 식물만 가려서 먹는 지혜가 있었다. 예전에는 계절에 따라 산과 들에서 나는 나물을 캐서...
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별별 레시피 2023.04.21해당카페글 미리보기
미나리,참나물도 썰어놓고 양파,사과,당근도 가늘게 채썰어놓고 파,마늘 생강가루 조금도 준비하고 고추가루를 물에 불려서 거즈에 걸러놓은 물에 액젖조금,뉴슈가,소금,으로 간을 맞추고 밀가루풀 조금끓여서 식힌후 면보에 걸러넣고 준비해둔 별표의...
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어수리 성분과 효능 2023.04.10해당카페글 미리보기
취나물 참나물의 향을 최고로 치지만, 약간 당귀향이 나는것 같으면서도 씹다 보면 입안에 취나물 향이 가득 퍼지는 어수리야 말로 향을 먹는 산채라고 할수 있다. 생채는 쌈거리로 좋다. ▶어수리 나물은 미나리과에 속하는 다년생 식물로 섬유질 및...
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종합비타민용 산채 효소와 장아찌, 한번에 만들기 2023.04.09해당카페글 미리보기
사용한다. 종합비타민용 산채 효소와 장아찌, 한번에 만들기 [만드는 법, Recipes] 재료/ 자색고구마 줄기잎 효소(약 1,500g...EM(10~20ml)는 옵션. 산채효소(약 2,000 g만들기): 비름,참나물, 머위잎 줄기 총량 2kg, 백설탕 1kg, EM(10~20ml)는 옵션...
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소고기육회 감자전(찐감자 말려 반찬 간식)애호박만두 콩나물 장아찌 양파즙 2023.03.08해당카페글 미리보기
후추 참나물100 직겨자2장 양파1/2 황홍파프리카 쇼스 연겨자1,1/2 들깨가루2 식초3 올리고당1 간장0,1 마능0,1 물1,1/2 설탕2 소금1/2 참기름 차돌볶아 (한달2키로+꿀숙성 마늘굽고 삶아 물마시고 삶은마늘 으깨 물부어마심) 우엉조림 2뿌리 껍질째 채...
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만능양념장 만드는법 2023.01.18해당카페글 미리보기
마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름 2작은술 어울리는요리 : 참나물 간장무침 7. 간장 양념장 재료 : 간장3큰술. 고춧가루2작은술...다진파1큰술, 깨소금약간, 참기름약간, 어울리는요리 : 깻잎장아찌, 취나물무침 8. 바베큐구이양념장 재료 : 토마도캐첩3...
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[노년의 검소(儉素)한 먹을거리] 2022.03.27해당카페글 미리보기
원추리, 참나물등이 그것이다. 산나물은 재배 나물들보다 몇 배 위험천만한 환경에서 살아남기 위해 스스로를 보호하는 물 질을 만들어내는데, 그 성분들이 우리 몸에 이로운 작용을 한다. 이런 성분들이 살균이나 해 독, 항염증 작용 등으로 노화를 지연...