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맛집탐방 132- 이춘복참치(판교) 2024.09.13해당카페글 미리보기
도로를 그냥 주도로라고 합니다. 우리나라에서 사용하는 것 처럼 부위들을 크게 세분화하지 않고 주도로, 오도로, 적신정도로만 표현하기 때문입니다 참다랑어 등살은 우리나라에서 찾는 사람이 적어 잘 들어오지 않습니다. 다른 도로 부위보다 은은하게...
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사상 이웃집 2024.05.27해당카페글 미리보기
참치 고래 반반 중자입니다. 특별 출연 닷사이23. 제가 어렵게 한병 모셨습니더. 참치 부위. 전부 혼마구로 (참다랑어)이구요. 위쪽부터 주도로, 오도로, 아카미, 배꼽살 고래부분은 요래 생겼습니다. 뱃살 등살 등등.... 다시봐도 아름ㄷ운 자태 느끼하면...
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702수국 2023.06.26해당카페글 미리보기
가마도로(눈다랑어 . 황새치)38% 주도로 (참다랑어 . 눈다랑어. 황새치)50%---중뱃살 오도로 (참다랑어 위주) 70%---대뱃살 준마이 다이긴조(최고급)--귀한분 접대 준마이 ( 중급 )--자주만나는사람 일본정종(사케)-쌀누룩 (쌀가공50%.60%.70%) 한국정종...
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경복궁 근처 아름다운 한옥 스시 오마카세 2023.05.18해당카페글 미리보기
새끼참다랑어 (메지마구로) 이날의 워스트 위에 간마늘을 올려주셨는데 이게 제일 별로였던 이유였습니다. 마늘향이 강해서 아나고를 먹기전까지 입에서 계속 마늘향이 남아서 다른 니기리를 먹을때도 마늘향 때문에 불편했습니다. 안올리는게 더 좋았을거...
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최고급 참치회가 코스로 나온다는 ‘1만원대’ 가성비 식당 2023.01.30해당카페글 미리보기
그리 비싸지 않은 참치 코스인데도 불구하고 상급 코스에서나 볼법한 참치회 구성이에요. 비싸디 비싸다는 참다랑어 배꼽살과 가마도로, 오도로, 주도로 등등. 이 구성이 요 가격 말이 안되는데요? 게다가 첫 번째 접시를 비우면 자연스레 두번째 접시가...
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오늘은요... 2022.10.22해당카페글 미리보기
보관해둔 참 다랑어 회도 오늘 저녁에 만들었구요..셰프 라서요, 잘 만들어요.... 연어 곤브지메. 참다랑어 아카미. 오도로. 주도로 . 배꼽도로. 메카도로. 눈다랑어 아카미. 이런거라고 하면서 만들어서 저녁 식사했어요.. 식사후엔 물론 커피 한잔씩...
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[마감] 친절한 헨리씨 10차 공동구매 2022.05.28해당카페글 미리보기
#전복 $52 (7미) 🎀 블루핀 투나 참치회 - 고객분들께서 가장 선호하시는 부위인 배꼽살, 오도로, 주도로를 모두 맛보실 수 있는 상품입니다 # 참다랑어 Bluefin $68 (LB) - $100 디파짓, 차액 나중에 결제 # 1덩어리에 대략 2 - 3파운드 ($140 - $200...
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[서울여행] 맛을 찾아서 참치와 랍스터........43 2022.04.20해당카페글 미리보기
따라 주도로, 참치오도로 참치뱃살. 참치 배꼽살. 참치 대뱃살. 참치 중뱃살.등으로 등급을 매기며 오도로가 가장 비싸다. 대뱃살 오도로는 마블링이 좋은데다 지방이 치밀하여 그 맛이 일품이기 때문이다. . 암튼 금어(金漁)라 불리는 바다의 귀족 참치회...
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2021년7월 정기산행 이모저모 2021.07.13해당카페글 미리보기
3회 주도로6명출발, 나머진 초읍에서 다수인원이 출발했다. 초읍출발팀은 만남의숲에서 쇠미산팀과 바로 남문 직행팀으로 다시6명씩 나뉘었다. 걷는동안 날씨가 장마이후라 그런지 햇살이 따끈하고,후덥지근해서 온몸에 땀이 샘쏟듯이 주룩주룩 흘러내리는...
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동해사랑스런 바다 2020.12.03해당카페글 미리보기
첫 주도로 일본과 러시아가 참여하고 있음 < 동해 심해의 연구 > - 심해는 미지의 세계 / 지구 생명의 기원 밝혀낼 수도 / 앞으로의 예측 비밀의 열쇠 - 1,000m 이상 심해 연구, 국내 어려워 / 해저 섭씨 0도 * 500~1,000m 대게 심해어 벌레문치 우렁성치...