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참죽나무 순 가죽나물 가중나무 2024.07.17해당카페글 미리보기
섬세한 털과 붉은 줄기: 참죽나무순은 섬세한 털과 붉은 줄기를 가지고 있으며, 촉감이 부드러운 편입니다. 独特的향: 참죽나무순은 독특한 향이 있어 나물무침, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다. 높은 영양가: 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등이 풍부...
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각종 식재료 약초 & 독성이 있는 약초(식물) 2024.04.27해당카페글 미리보기
때문에 요리하기 전에 껍질 제거하고 끓는 물에 삶아서 찬물에 아린 맛을 우려내야 함. 성질이 차서 평소 설사를 자주하거나 몸이 찬 사람은 많이 먹지 말아야 함. 141. 장수버섯: 버섯을 채취하고 나면 물에 씻지 않고 곧바로 햇빛에 바짝 말려서 사용...
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두릅나무 2024.04.04해당카페글 미리보기
등등 봄철 밥상에서 빠지지 않던 두릅이지만 엄나무순을 알고부터는 지금은 엄나무 순이 식탁에 더 자주 오르게 되었지요. 작년에 말로만 듣던 참죽나무 순을 처음으로 맛본 후에는 참죽나무 순을 손가락에 먼저 꼽게되더군요. 입이 간사해진 걸까요? 취향...
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[지극히 味적인 시장-8]-[강원 양양 오일장(4,9)][190430. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
집안이지만 나무가 아닌 풀일 뿐이다. 양양 오일장은 온갖 두릅의 향연장이었다. 두릅도 종류가 있다. 흔히 먹는 두릅, 독활(땅두릅), 개두릅(엄나무 순), 그리고 오가피 순도 두릅의 일가다. 봄나물은 쓴맛으로 겨우내 무뎌진 입맛을 살리는 묘약이다. 몸...
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“엄마는 양공주였지만 부끄럽지 않아… 나한테는 영웅이니까” 2023.08.12해당카페글 미리보기
엄마는 요리를 좋아했고 활기찼고 이상적인 엄마에 가까웠어요. 낯선 미국 사회에 적응하려고 애썼지요. 두 번째 엄마는 조현병으로 아프고 아무것도 못한 채 사그라들었습니다. 어떤 의미에서 그때 저는 엄마를 잃어버렸어요. 세 번째 엄마는 나를 당신의...
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마지막 세계제국(천국)천년왕국 멜기세덱 복음교회 세계 평화 복지재단 2023.06.27해당카페글 미리보기
김호섭) ☆ 요리책임자(박숙자) [천년왕국 멜기세덱 복음교회 홍보 사업] ☆ 하나님 찬양단(평양예술단) ☆ 전통무술 택견 창단(문호정) ☆ 멜기세덱 복음교회 방송국(오명옥) ☆ 정읍 하나님 성지 조성사업(박호평) [멜기세덱 천년왕국 복음교회 운용...
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두릅나무 효능 2023.06.25해당카페글 미리보기
벌깨덩굴, 참죽나무, 광대수염 등 향이 강한 식물은 물에 살짝 데쳐서 얼려 두면 색과 향이 그대로 남는다. 두릅 요리법 두릅은 살짝만 가열해 특유의 향을 즐기는 것이 좋다. 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐내 초고추장을 곁들여 먹는 것이 가장 일반적...
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부각 튀각 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
쌍신식요리제법』의 튀각은 “두껍고 좋은 다시마를 젖은 행주로 잘 닦아서 다섯 치 길이로 썰어 놓고 진품 기름을 몹시 끓인 후에 밀을 조금 넣고 다시마를 넣어서 부풀어오르면 한 번 뒤척였다가 석쇠 같은 데 놓아 기름이 빠지면 먹는다. 밀을 넣으면...
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[지극히 味적인 시장-104]-[경북 청도오일장(4.9.)]-[230421. 금. 경향신문 기사] 2023.04.22해당카페글 미리보기
나물(참죽나물이 표준어다)이 먼저 보인다. 조금 더 가보니 할매들이 삼삼오오 모여 있다. 소일거리 삼아 나온 듯 봇짐이 적다. 파는 이 뒤에 깔끔한 상자, 많이 사용한 흔적이 있는 봉지가 많다면 나이와는 상관없이 전문적으로 장사하는 이들이다. 만일...
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산나물 채취방법 및 식용방법 2023.03.26해당카페글 미리보기
품목이었다. 일명 향채라고도 하는데, 중국에서는 참죽순 튀김을 봄철 요리의 으뜸으로 치고 있다고 한다. 정상이 가까운 곳...등 각종 나물과 더덕 등을 얻을 수 있다. 엄나무순은 엄나무라는 가시가 굵고 높은 나무에서 나는데 순을 데쳐서 초고추장에...