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12월 - 동지팥죽(새알심) 만들기 2024.07.29해당카페글 미리보기
전통 음식에 흥미를 가지고 유아가 활동에 참여해 보는 경험을 갖는다. 일시 동지 해보내기 축제날 오전 준비물 유기농 팥, 찹쌀가루, 쟁반, 채 내용 <만드는 순서> -팥은 미리 물에 씻어 불려 준비한다. -유아에게 찹쌀가루를 익반죽한 것을 나누어 준다...
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아구찜 만들기 2024.07.24해당카페글 미리보기
아구찜 만들기 재료 준비하기 1. 아귀는 내장을 빼고 소금물에 씻어 큼직하게 토막낸다. 토막내어 사온 아귀는 소금물에 깨끗이 씻어 건진다. 2. 미더덕을 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀 뒤, 꼬치로 찔러 물을 빼낸다. 3. 콩나물은 콩껍질을 골라내고...
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암환자 위한 보양 식품들 2024.07.21해당카페글 미리보기
기름지고 만들기 어려운 보양식 대신, 매일매일 ‘좋은 식품’을 꾸준히 섭취하는 게 더 낫습니다. 오늘은 암환자가 매일 먹으면 보양이 따로 필요 없는 식품 몇 가지를 추천해드리겠습니다. 마늘 마늘은 알리신, 셀레늄, 알릴 디설파이드 등의 성분으로...
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백김치 여름 물김치 담았어요 알배기물김치 2024.07.20해당카페글 미리보기
시원한 여름을 위한 백김치 버전 알배기 물김치 만들기! 더운 여름철에도 든든하게 즐길 수 있는 시원하고 맛있는 백김치 버전...10쪽 생강 10g 새우젓 50g 멸치액젓 20g 고춧가루 100g 찹쌀가루 2컵 소금 1컵 물 4리터 2. 만드는 방법 알배기는 4등분하고...
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돌산갓김치 국물 시원한 여름갓 물김치 맛있게 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
소금 반 컵을 넣고 풀어줍니다. 돌산갓을 넣고 6시간 이상 절입니다. 돌산갓물김치 절임 풀국 끓이기 냄비에 물 500ml와 찹쌀가루 1큰술을 넣고 풀어줍니다. 끓으면 불을 끄고 식혀おきます. 양념 만들기 믹서기에 멸치액젓 1/2컵, 소금 2큰술, 생강 1큰술...
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노각무침 시원하고 아삭한 여름 김치요리 2024.07.20해당카페글 미리보기
생수, 찹쌀가루, 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 매실액, 참치액젓을 넣고 갈아 양념을 만든다. 1, 2, 3을 넣고 골고루 버무린다. 마지막으로 소금, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 들깨를 넣고 버무려 완성한다. 팁 노각의 쓴맛을 없애고 싶다면 끓는 물에...
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우엉전 만드는 법 우엉찹쌀전 2024.07.20해당카페글 미리보기
우엉 찹쌀전 만들기: 아삭하고 고소한 한 끼 식사 우엉은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 채소입니다. 식이섬유가 풍부하고...수 있는 다양한 요리 중 하나가 바로 우엉전입니다. 오늘은 찹쌀가루를 사용하여 아삭하고 고소한 우엉전을 만드는 방법을...
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꽈리고추찜 식감 좋은 꽈리고추 콩가루 찜 맛있게 찌는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
꽈리고추에 콩가루를 골고루 묻힙니다. 4단계: 양념 만들기 작은 용기에 참기름, 다진 마늘, 간장, 매실청, 고춧가루, 후춧가루...익는 시간이 일정하게 됩니다. 콩가루 대신 밀가루나 찹쌀가루를 사용해도 좋습니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면 고춧가루를...
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여름 배추김치 3포기 담는 법 맛깔난 양념 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
1컵 새우젓: 1컵 멸치액젓: 1/2컵 찹쌀풀: 1컵 (찹쌀가루 1/2컵 + 물 1컵) 다진 마늘: 1컵 다진 생강: 1/2컵 굵게 썬 무: 3컵...물건 (예: 김치통, 물병)을 얹어 8시간 이상 절입니다. 3. 양념 만들기 굵게 썬 무, 쪽파, 미나리를 찬물에 30분 정도 불린...
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총각김치 담그는법 1년 두고 먹는 알타리무김치 2024.07.20해당카페글 미리보기
주의하세요. 손질한 알타리무는 소금물에 2시간 정도 절여줍니다. .mrchon.com 알타리무 손질 찹쌀풀 만들기 찹쌀가루를 물에 풀어 찹쌀풀을 만듭니다. 찹쌀풀은 김치의 맛과 식감을 좋게 만들어 줍니다. 양념 만들기 고춧가루, 새우젓, 다진 마늘, 다진...