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호박을 활용한 요리 만들기 비법 2024.08.19해당카페글 미리보기
2_찹쌀과 쌀은 깨끗하게 씻어 물에 30분 정도 불린 뒤 체에 건져둔다. 3_밤은 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 대추는 반으로 갈라 씨를 빼고 2등분한다. 4_은행은 달군 팬에 기름을 약간 두르고 볶아 껍질을 벗긴다. 5_냄비에 불린 쌀을 담고 간장, 맛술...
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2024 찾아가는 식생활교육 "고령자 건강백세 식생활" 교육체험1차 (24.08.16) 2024.08.16해당카페글 미리보기
우리나라의 식문화에서 견과류와 함께 곁들여 주식, 간식으로 활용하고 영양도 지키고 음료인 수정과를 잔칫날, 명절 등 특별한...것을 수시로 먹을 수 있도록 한다. [실습재료] 밀키트 - 찹쌀가루. 참쌀떡덩이, 팥앙금. 호두.대추, 호박씨. 도시락 - 실습...
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배추 3망 9포기 김장을 했다. 김옥춘 김장을 했다. 돈 많이 든다고 제대로 할 줄 모른다고 나의 몸에 바치는 건강 선물을 포기하 2024.08.12해당카페글 미리보기
1단 갓 1단은 잘게 썰었다. 다발무 4개는 채칼로 밀었다. 찹쌀가루로 풀을 쑤어 식혀서 한 대접 넣고 고춧가루는 한 봉지 반...고춧가루 불으라고 넣었다. 김칫소 재료를 잘 버무려서 공간 활용 접이식 테이블 두 개 펴 놓고 서서 김칫소를 넣었다. 허리가...
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내 몸에 맞는 오행(五行)별 음식 구분 2024.08.10해당카페글 미리보기
개념으로 활용하면 된다. 오행별 음식을 구분해보면 아래와 같은데, 그 특성에 따라 얼마든지 추가할 수 있고 응용할 수 있을 것이다. 구분 木 火 土 金 水 相火 오장 육부 간,담 심장, 소장 비장, 위장 폐, 대장 신장, 방광 심포, 삼초 맛 신맛 쓴맛 단맛...
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영지 삼 계,베이징 덕,복분자. 보 양 라인 업 2024.08.10해당카페글 미리보기
5종(찹쌀, 수수, 현미, 보리, 녹두가 통대추)을 담아 풍성한 식감을 느낄 수 있다는 것이 셰프의 설명이다. 끓는 물에 봉지째 넣고 10~15분간 중탕으로 데운 후 그릇에 담아 먹거나 전자레인지 이용 시 포장지를 제거하여 용기에 붓고 약 6~8분간 조리하면...
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2024년08월09일(금요일) 국립중앙박물관 탐방기 2024.08.09해당카페글 미리보기
칠과 찹쌀풀을 같은 비율로 섞어 베나 모시헝겊으로 천바르기를 한다. 고래토분(土粉)·패분(貝粉)·숯가루의 혼합물을 칠과...광택이 난다. 나전기법은 목재로 제작된 기물(器物) 위에 굵은 베헝겊을 바르고 조개껍데기나 쇠뼈가루 또는 개흙에 칠을...
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오렌지 드레싱 쇠고기 롤 2024.08.06해당카페글 미리보기
7. 찹쌀가루에 소고기롤을 굴려요. 8. 분량의 드레싱재료를 믹서에 갈아서 차게 보관 하시구요. 9. 팬에 기름 두르고 소괴롤을 고루 구워 주세요. 10. 오렌지 껍질을 겉부분만 깍아서 곱게 채썰어 설탕과 물을 동량 넣고 조리세요 이렇게 하시면 오렌지...
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채전배향초(采田排香草)<和翁> 2024.07.31해당카페글 미리보기
기침 가래 구토(嘔吐)에도 활용하며, 소화불량(消化不良)등과 생선중독(生鮮中毒)과 태동불안(胎動不安)등에도 다양하게 쓰는...나서 찌개 국 끓일 때 넣어 먹으면 국맛이 매우 향기롭다. 요즘은 배향초 꽃과 씨앗을 그대로 찹쌀가루를 묻혀서 말렸다가...
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석이버섯 2024.07.25해당카페글 미리보기
내어서 찹쌀가루에 섞고 벌꿀로 이겨서, 일종의 단자를 만들어 먹는 풍속이 있다. 그리고 요리에서 검은색을 내는 데는 대부분 이 석이버섯을 이용한다. 중국에서의 이용 역사는 오래여서 ≪여씨춘추 呂氏春秋≫에 벌써 우리 나라 금강산의 석이버섯이...
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방약합편 정리 2024.07.20해당카페글 미리보기
편에 활용된 약초들의 사용빈도. [사용빈도수] / [약초명] 200回 이상 / 감초 150 - 199回 / 당귀 100 - 149회 / 백출, 인삼, 진피, 천궁 50 - 99회 / 반하, 방풍, 백복령, 백작약, 숙지황, 육계, 적복령, 창출, 황련, 후박. 40 - 49회 / 강활, 건강...