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김부각 만드는 법을 알고 싶어요 2024.03.06해당카페글 미리보기
하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 우리 신약 회원님들 방갑습니다 요즘 유튜브 보고 김부각을 이틀째 만들고 있습니다 근데 꽃이 이쁘게 안 피네요 제가 하는 방법 찹쌀을 불려서 갈아줍니다 너무 곱게 말고요 그리고...
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제주ㅡ자연그대로 농민장터ㅡ를 소개 합니다 2023.12.18해당카페글 미리보기
불려요.찹쌀가루 반죽을 기름에 부치고 설탕을 뿌려먹기도 해요.제주 제삿상에도 오릅니다.좋아해요.맛있어요 이사진은 나루님이 부치는 빙떡 같어요 제주에선 많이해먹어요.메밀반죽에 무생채가 들어가는 아주 담백한맛이어요.제주음식의 전형같은 느낌도...
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{수운잡방(需雲雜方)} 2023.11.29해당카페글 미리보기
크게 부각된다. 장씨부인의 이 요리서에서 김치 담그는 법은 <산갓침채> 한가지뿐이다. {규호시의방}은 {수운잡방}과 110-20년 정도의 상거밖에 나지 않는 연대에 쓰인 책이다. 또한 문화배경이 같은 지역에서 저작된 책이어서 그때에 일반 식사에 쓰인...
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우엉부각 만드는 방법 2023.11.09해당카페글 미리보기
부각 만드는 방법 1) 우엉 껍질은 필러로 벗겨내요. 2) 어슷하게 썬 우엉은 식초를 두른 물에 20분 담가 변색과 아린 맛을 제거...물에 한 번 헹군 후 물기를 털어내고 찹쌀가루를 무쳐주세요. 4) 그리고 찹쌀가루를 무친 우엉을 찜기에 올리고 10분간 쪄...
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[고친 글] 할머니표 김부각과 산자 / 백현 2023.10.15해당카페글 미리보기
가져갈 것이 없는 때면 얼마나 애를 쓰고 찾았을 것인지. 김부각과 산자가 이런 어려움 속에서 나온 것이라 생각하면 마음이...종종거리셨겠지. 인터넷에서 어제 찾아본 산자 만드는 방법이다. 먼저, 찹쌀가루를 약주나 탁주로 축이듯이 반죽한 뒤 시루에...
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東醫寶鑑 單方處方 중 食材料活用에 관한 연구 2023.09.25해당카페글 미리보기
7) 김 호. 16世紀末~17世紀初 醫書編纂의 背景과 許浚의 東醫 寶鑑. 서울대학교 대학원 석사학위 논문. 1993. p.61. 8) 신현옥. 민간 체험으로 전래된 단방 요법. 한국노년학연구 회지. 1994. pp.133-138. 어 정확한 藥效記載를 알 수 있다.9) 이에 한국...
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김부각 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
김에 양념한 찹쌀풀을 바르고 통깨와 고춧가루를 뿌려 햇볕에 말려 식용유에 튀긴 것이다. 방법 1 : 간장과 설탕으로 간한 찹쌀풀을 김에 바르고 통깨와 고춧가루를 뿌려 햇볕에 말린 후 참기름을 발라 석쇠에 굽거나 식용유에 튀긴다(상용, 경상도). 방법...
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부각김부각 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
4. 튀김 온도를 180℃로 달구어 1장씩 넣어가며 튀기는데, 찹쌀풀이 하얗게 부풀어올라 떠오르면 건져서 종이에 놓고 기름을...TIP 튀겨낸 부각은 종이 상자 등에 넣어 습기가 차지 않도록 보관한다. 부각은 다시마, 김, 감자, 참죽, 깨송이 등으로 만든다...
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부각 튀각 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
뒤집어서 뒷면에 마저 풀을 바르고 바싹 말린다. 김부각 재료 김 20장, 찹쌀가루(젖은 것) 2컵, 소금 4작은술, 통깨 1큰술...cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 되도록 두꺼운 김으로 골라서 티를 없앤다. 2. 찹쌀가루에 소금물을 넣고 걸쭉하게 풀을...
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김굴국과 김부각 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
굴국 담고 잘게 다진 홍고추(½개) 올리기 -------------------------------------------------------------------------- [ 김부각 ] <2인 기준> - 주재료 김(4장), 다시마 물(1컵/200ml), 찹쌀가루(½컵), 소금(약간), 참기름(½t), 통깨(약간...