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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
함을 시루 위에 놓고 북향재배(北向再拜)를 한 후 함을 연다. 바로 이때 사용되는 떡이 봉치떡이다. 봉치떡은 찹쌀 석 되, 팥 한 되로 찹쌀시루떡을 두 켜만 안치되 위 켠 중앙에 밤 한 개와 대추 일곱 개를 방사형으로 올린다. 봉치떡을 찹쌀로 하는 것은...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
이 즈음에는 연한 쑥을 넣어 만든 절편과 쑥을 넣어 찐 찰떡에 팥과 꿀을 소로 넣어 빚은 쑥단자가 봄의 대표적인 절식의 하나...순을 따서 쌀가루에 넣고 팥고물을 켜켜이 넣어 찐 시루떡으로 그 향과 색을 즐기며 먹었다. 장미화전은 두견화전처럼 찹쌀...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
모듬백이는 찹쌀가루에 밤 · 대추 · 콩 · 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡으로 겹쳐서 굳혀 썰었을 때 마치 쇠머리 편육처럼 생겼다 하여 쇠머리떡이라고도 한다. 우리 속담에 “가을비는 떡비요 겨울비는 술비다”라는 말이 있는데, 이는...
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[변선희]내시의 딸 ㅡ내 친구 문숙이 2 2024.09.12해당카페글 미리보기
지난번에 찹쌀이 딱 한 됫박이 있어서 소리 소문 없이 동세만 해 먹였어요. 아이고 이거 산통이 다 깨지네." "그래, 혼자 몰래 해 먹으니 맛이 유별났다는 말이지요?" "하하하." 문숙엄마는 너털웃음을 지었다. 새로 얻은 동서가 하도 어여뻐서 무엇이든...
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11월의 시 글 모음 2024.09.10해당카페글 미리보기
밀었다. 찹쌀가루로 풀을 쑤어 식혀서 한 대접 넣고 고춧가루는 한 봉지 반 1,500g을 넣었다. 멸치액젓은 반병 500g 새우젓 1병 250g 굵은 소금은 1공기 반 미원은 3숟가락 설탕은 11숟가락 넣었다. 참깨는 깜박하고 안 넣었다. 생수 1대접은 고춧가루...
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9월6일(금)식단 2024.09.06해당카페글 미리보기
오전간식:흰살생선찹쌀죽 점심 찹쌀밥.소고기미역국.함박스테이크/소스. 깻잎나물.백김치 *찹쌀밤밥에서 찹쌀밥으로변경 *청국장에서 미역국으로변경 오후간식:호박팥시루떡&우유 *팥시루에서 호박팥시루로변경
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[ 1000여가지 다이어트 요리레시피] 2024.09.01해당카페글 미리보기
티라미수 토마토주스 토마토주스2 흑임자가루 과일볼 호박씨가루 컵설기떡 호박떡 현미찹쌀꿀떡 현미찹쌀경단 현미찹쌀가루떡 포도차3 팥찰편 팥시루떡 팥동그랑땡 팥고명굴림떡 콩설기 콩버무리 콩밤찰떡 콩물삼색경단 콩떡 콩떡2 카스텔라떡 카스텔라...
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24절기 알아보자 2024.08.20해당카페글 미리보기
곡식으로 시루떡을 만들어 토광, 터줏단지, 씨나락섬에 가져다 놓았다가 먹고, 농사에 애쓴 소에게도 가져다 주며, 이웃집과도 나누어 먹는다 소설(小雪) 입동과 대설 사이에 들며, 음력 10월, 양력 11월 22일이나 23일경이다. 태양의 황경이 240°에 오는...
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신장에 좋은 음식과 안좋은 음식 2024.08.18해당카페글 미리보기
보리밥, 시루떡, 오트밀, 옥수수, 율무, 은행, 찰수수, 차조, 토란, 팝콘, 팥, 현미밥, 호밀, 고춧잎, 근대, 늙은 호박, 당호박, 머위, 시금치, 미나리, 부추, 양송이버섯, 쑥, 쑥각, 아욱, 죽순, 참 취, 곶감, 멜론, 바나나, 앵두, 참외, 천도복숭아...