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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
하는 음식점에 손님이 부쩍 늘어나는 계절. 호텔가에서도 장어요리 특선이 한창이다. 서울힐튼 일식당 ‘겐지’도 일본식 된장국을 곁들인 주방장 장어특선( 5만원), 장어구이정식(3만4000원), 장어초밥과 메밀정식(4만3000원), 장 어덮밥과 우동정식(3만...
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“입이 너무 즐거워”.. 프랑스 미식여행 가서 꼭 먹어야 할 7가지 음식 2024.05.04해당카페글 미리보기
즐기지만 채식을 원하는 경우 파스타, 밥, 빵 등을 더해 메인 메뉴로 먹기도 한다. 에스카르고 네 번째는 에스카르고, 즉 달팽이다. 부드러운 식감과 약간의 흙내음, 풍부한 육즙이 섞여 이국적인 맛을 느낄 수 있다. 껍질 하나마다 마늘과 파슬리가...
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살림 프리미엄 채식뷔페 & THE쉼cafe 또 하나의 테이블 동참 소식 2024.05.02해당카페글 미리보기
프로젝트를 진행 중에 있는데요. '또 하나의 테이블' 은 음식점이나 카페 등의 영업장을 운영하시는 사장님께서 한 달에 한 차례...프로젝트입니다. 광주 북구 두암동에 위치한 '살림 프리미엄 채식뷔페' 와 'THE쉼cafe' 에서 '또 하나의 테이블"에 동참을...
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"이러다 망해 고기 넣자" 미국 비건식당의 변신…비건들 "악마와의 거래" 2024.04.26해당카페글 미리보기
비판하고 있다. 식당의 변신은 한 마디로 "장사가 안돼서"다. 레스토랑의 비용이 기하급수적으로 늘어나지만 매출이나 이익이 이를 뒷받침하지 못해 경영난을 겪어왔기 때문. 이곳 말고도 미국내 여러 채식전문 음식점도 운영난을 겪으며 실패하기도 했다...
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한국 음식이 영국에서 인기를 끌게 된 이유 2024.04.04해당카페글 미리보기
한국 음식점은 현재 특별한 음식을 제공하고 있다 음악과 대중문화, 슈퍼마켓, 팝업스토어, 길거리 음식 등 모두가 한국 식당의 붐을 부추겼다. 1990년대와 2000년대에 "한류"로 알려진 시기가 있었지만, 특히 미국 전역에서 한국 바비큐의 참신함을 홍보...
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[2024 봄학기] 20240330 그물코 부엌 3주차 2024.03.30해당카페글 미리보기
친구들이 음식점 간판들을 보며 먹고싶어 했다. 시금치카레 대신 먹겠다는 것이었다. 예준과 민준은 어깨동무를 하며 문이 열려있는 식당에 두세 번 들어가려고 하고 현민이도 고등어나 쌀국수 등 밖에 맛있는 게 이렇게 많은데 왜 시금치 카레를 먹어야...
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맑고 깨끗한 청송에서 아름다운 삶을....... 2024.03.26해당카페글 미리보기
축사 음식점 공장등 개발이 제한되어있는 지역 입니다. 다른지역보다 청정지역이고 맑고 깨끗하며 녹지가 잘 조성되어 있습니다. 위성지도로 검색을 해보시길 바랍니다. ㅡ.청송군 전역에 작년부터 시내버스가 무료로 운행합니다. ㅡ. 주왕산행은 집앞...
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“음식이 아니라 폭력입니다”… 채식단체 결국 활동중단 2024.03.22해당카페글 미리보기
출처 : https://naver.me/5Bk0aQeM “음식이 아니라 폭력입니다”… 채식단체 결국 활동중단 영업중인 음식점에 들어가 “음식이 아니라 폭력입니다”는 구호를 외쳐 논란을 빚은 채식주의자 단체가 활동중단 소식을 알렸다. 10일 채신주의자들이 모인...
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방생(放生)과 병(病) 치료의 진실한 원리 2024.03.18해당카페글 미리보기
무수한 음식점과 술집에서 무수한 사람들이 큰 입을 벌려 갖가지의 동물, 물고기, 닭, 소, 고양이, 개, 거북, 오리, 뱀, 새 등등을 먹는다. 만약 높은 곳에서 내려다보면, 많은 도시들이 먹는 데 미치고 미혹한 가운데 침잠해 있으며, 저녁부터 아침까지...
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차제걸이(次第乞已):음식문화와 불교 2024.02.22해당카페글 미리보기
이 직업을 세습하고 있다. 물론 대도시에서는 음식점 주방장의 신분보다는 위생에 더 관심을 가진다. 신분제도가 살아있는 음식...위생은 곧 채식주의를 확고히 했다. 육식은 피를 부르는 살생을 하지만 채식은 신선함을 제공한다. 상층 계급의 여성은...