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천연발효빵, 발효액종 2024.09.12해당카페글 미리보기
9. 3차 배양하면 반죽은 연한 미색을 띠며 찰기가 생긴다. 350g짜리식빵 6~7개를 만들 수 있는 분량이다. Step 3 천연발효빵 만들기 발효종, 우리밀, 물의 기본 재료에 약간의 천일염, 원당, 식물성 기름을 넣으면 거의 모든 종류의 빵을 구울 수 있다...
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생활의 달인 우리밀 사워도우 마포구 수더분 : 통밀 사워도우 2024.09.09해당카페글 미리보기
한쪽에 좌석이 있기는 하지만 거의 대부분 테이크 아웃을 합니다. 생활의달인 마포구 우리밀사워도우는 천연발효종을 사용해 물, 밀, 소금으로 만들기에 속이 편안하고 소화가 잘 됩니다. 마포구 수더분 안쪽은 매장보다 규모가 훨씬 큽니다. 주방 위주의...
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청양 여행을 더 풍성하게 해줄 관광두레 사업체 탐방 2024.07.31해당카페글 미리보기
인센스만들기 40,000~ - 문의 : https://www.eepleato.com / https://smartstore.naver.com/eepleato - 주차장 : 공영주차장 - 유의사항 : 원데이클래스 사전예약 필요 휴식 레스토랑 휴식레스토랑은 관광두레 주민사업체인 백제F&B영농조합법인이 운영...
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걷는 시간이 즐거워진다! 속속들이 알고 싶은 성북동 골목길 2024.05.15해당카페글 미리보기
빵집’. 천연발효종을 이용한 건강한 빵 위주로 인기메뉴인 펌퍼니클이나 통밀 사워도 등은 스마트스토어에서도 구입 가능하다. 주소 성북구 성북로18길 19 문의 742-0525 #기사식당 #연탄구이 쌍다리돼지불백 성북동 하천 위 2개의 다리가 있던 ‘쌍다리...
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삼대(三代)를 잇는 제주 빵집, ‘또빵’의 역사 2024.02.01해당카페글 미리보기
재료를 사용한 빵을 만들어낸다. 건강에 좋고 맛난 빵을 만들기 위해 이른 새벽 또빵의 문은 열리고 밤새도록 제주의 자연 속...수요일 휴무) 👇 예약및 전화문의 : ***-****-**** 👇 또빵은 천연발효종을 이용해 빵을 만들어 누구나 👇 케이크는 최소 2~3...
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천연 발효종 만들기 2024.01.16해당카페글 미리보기
저번에 천연발효종 만드는법을 가르쳐 드린다하고 너무늦게 글을 올립니다 알카리식품인 사과나 포도를 가지고 만든답니다 소금은 일반 천일염을 가지고 찌거나 볶은 소금 이 두가지를 가지고 만든답니다 전 개인적으로 사과보다 포도가 더 좋았답니다...
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[1-2학년 빛깔과 모양] 가을 겨울학기 <요리조리> #1 2024.01.15해당카페글 미리보기
보이시나요^^ 2023 10 11 요리조리 두번째 시간 겹겹이빵 만들기. 이날은 햇살도 바람도 참 좋았어요. 그래서 재료 가지고 아이...모여앉았어요. 마주이야기 선아이모가 구워주신 천연발효종 빵, 제철 과일, 남새들 당근을 해에 비춰본다.. 곱다.... 눈...
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제주ㅡ자연그대로 농민장터ㅡ를 소개 합니다 2023.12.18해당카페글 미리보기
화덕 만들기,목공등 정말로 하나씩 가이아의 정원을 만들어가는 모습을 지켜봅니다 이 농부가 되고싶은 젊은이가 처음 농민장터에 찾아와 쭈뼛쭈뼛 장터에 참여하고 싶다고,했던 때가 기억납니다.쌀막걸리,꿀막걸리,요즘엔 따뜻한 모주도 갖고 나오는 모양...
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느리고 맛있게 가을에 머무는 법, 청양 백제에프앤비 레스토랑 휴식 & 어슬티굿밤 2023.11.11해당카페글 미리보기
얻은 천연발효종으로 만든다. 특허까지 출원했다. 청양고추가 곁들여진 토마토파스타 구기자, 마늘 등 청양 특산물이 들어가는 휴식의 스테이크 백제에프앤비의 신영숙 대표는 단순한 레스토랑에서 그치지 않고, 지역 식문화 커뮤니티 공간을 형성하는 것...
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빵순이 모여라…본격 빵축제 천안 ‘빵빵데이’ 개최 2023.10.21해당카페글 미리보기
머핀 만들기, 쿠키 꾸미기 등 체험 행사도 마련되어 있다. 특히 교통의 요충지였던 천안하면 호두과자를 빼놓을 수 없다. 1934년 천안역 앞에서 제과점을 운영하던 한 부부에 의해서 호두과자가 탄생됐다. 달달한 팥과 고소한 호두 한 조각 그리고 폭신한...