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고추조림 만드는법 너무 맛있는 멸치고추조림 레시피 끝물고추요리 2024.07.03해당카페글 미리보기
풋고추 대신 꽈리고추를 사용해도 좋다. 후기 이 멸치고추조림 레시피는 끝물고추를 사용해서 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품...잘 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 이 레시피로...
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청어 고등어 삼치 전갱이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
손색이 없다. 청어조림 재료 청어(중) 2마리, 소금 1큰술, 무 300g, 다홍고추 1개, 파 1뿌리 (가) 간장(진간장) 4큰술, 고추장 1...약간 * 계량 단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml) 만드는 법 1. 청어는...
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준치 갈치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
정어리나 청어와 비슷하다. 옛 음식책에는 준치로 만든 음식이 아주 많이 나온다. 지금은 흔치 않은 생선이지만 전에는 국, 자반, 조치, 만두 등 별난 음식을 많이 만들어 먹었다. 『자산어보』에서는 준치에 대해 다음과 같이 설명하였다. “크기는 두 세...
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생선간장조림 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
약간 조림 양념장 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 · 후춧가루 약간, 물 ¼컵 준비하기 1. 생선은 싱싱한 것으로 골라 머리, 꼬리, 지느러미를 떼고 비늘을 벗겨낸다. 배를 갈라 내장을 꺼내고 깨끗이 씻은 다음...
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독일의 요리 2023.05.06해당카페글 미리보기
많고 만드는 방법도 복잡하고 시간이 걸리다보니,[12][13] 현대 독일에서 가장 보편적이고 저렴한 탄수화물은 감자이다. 다른 모든 나라들이 그러하듯 통째로 삶거나 감자튀김으로 만들어 먹는 방법도 있으나, 브랏카르토펠(Bratkartoffeln)이라고, 감자를...
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전투식량(field/combat ration)의 역사와 의의 2023.04.03해당카페글 미리보기
마리, 청어 25통. 이 기준과 여러 기록을 통틀어서 볼때, 중세 시대의 군인들의 하루 식단은 빵 1.5kg 가량, 신선한 고기 1파운드 가량에 달걀이나 염장 고기, 치즈와 버터 약간과 채소를 포함해 하루 4천2백~5백 킬로칼로리 가량으로 계산된다. 이는 현대...
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호박 고등어조림 요리법 2023.01.26해당카페글 미리보기
고등어•청어•정어리•전갱이 같은 등푸른 생선은 양질의 단백질과 각종 영양소가 풍부해 성장기 아이들은 물론 중년 이후의 건강을 챙기기에 좋은 건강식품입니다. 몸의 면역력을 높이고 뼈를 튼튼하게 하며 두뇌발달을 도와주고 간과 혈관계 질환...
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1월 이달의 수산물 - 과메기.김.홍합 2022.01.04해당카페글 미리보기
생선인 청어와 꽁치를 바다 바람으로 건조시켜 만드는데, 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주고, 피로...새콤달콤한 고추장 양념에 갖은 야채를 넣어 무침을 해 먹어도 좋다. 뿐만 아니라 조림, 볶음 등 다양하게 즐길 수 있다...
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한국의 젓갈 2021.12.05해당카페글 미리보기
찌개, 조림, 튀김 등으로 만들어 먹었는데 젓갈로 담가 먹어도 쓰임이 많고 맛이 좋다. 길고 가는 몸을 가진 꽁치는 지방 함량이 많아지는 가을이 제철이지만 젓갈로 담글 때는 지방 때문에 산패할 우려가 있어 지방이 적은 봄 꽁치를 사용해야 한다...
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햇과메기(청어,꽁치) 50% 맛보기이벤트 2021.11.21해당카페글 미리보기
술안주,조림용, 찌개거리로도 이용된답니다. 원산지:국산(동해안산) 반손질(안깐) 청어과메기입니다.20마리40쪽입니다. 자연해풍에 건조를 하다보면 건조상태가 늘 같지않을수 있답니다. (온도,바람,햇볕등의 영향을 받는답니다)생물청어로 만든 청어...