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"2022년도 '시산회(詩山會)' 횟수별 산행 참석 현황" 2022.11.30해당카페글 미리보기
수육, 민어탕 등/'은하식당'<(02) 355-3980> ◈ 산행기 작성 : 최근호 산우 17. 시산회 417회 산행 <북한산둘레길> ◈ 월일시/집결 : 9월 11일(토) 10:30분 / 북한산보국문역 2번출구 ◈ 참석 : 12명 (정남, 종화, 진오, 정우, 재홍, 윤환, 경식, 윤상...
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알토란 표길택의 여름보양식 민어탕 2021.10.30해당카페글 미리보기
해산물요리 기능장 표길선 명인의 민어탕 민어는 시장에서 살때 뼈와 살을 분리해서 사면 민어탕 끓이기 편하다. 1.민어뼈와...둔다. 4.민어 부레는 반드시 넣는다. 5.간은 마지막에 소금과 청주로 한다. 모든 생선탕에 사용하면 된다. 중불에서 뼈와 대파...
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우리나라의 계절별 세시풍속(歲時風俗) 2020.12.03해당카페글 미리보기
귀밝이술로 청주 한잔을 마신다. 약밥도 대보름의 명절식으로 즐긴다. 2월 초하루를 머슴의 날이라 하여 머슴들을 위해 술과 음식을 대접하고 마을 잔치를 벌인다. 2월이 되면 이제 농사일을 해야 하므로 주인집에서는 머슴을 위로하는 것이다.『동국...
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가을 맛 여기, 지금 떠나볼까? <2편> / 나종덕 <펌> 2020.09.17해당카페글 미리보기
설탕에 청주와 깨를 섞어 만든다. 한끼 더 고흥 읍내 도라지식당(061-835-2304)은 토박이들의 사랑방으로 황가오리회를 낸다. 황가오리는 '가짜 홍어'라고도 부르는 생선인데, 차지고 오독오독 씹히는 그 맛에 한번 반하면 홍어도 쳐다보지 않는다. 살에...
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민어탕’ 맛있게 만드는 법(알토란) 2020.06.24해당카페글 미리보기
두부 반모, 모시조개 한줌, 팽이버섯 한줌, 쑥갓 한줌이다. 그리고 ‘민어탕’의 양념에는 소금 3작은술, 청주 6큰술이 필요하다. < ’민어탕’ 맛있게 만드는 법 > 1. 민어 1.2kg는 손질해서 살과 뼈를 발라낸 후 핏물을 제거 한다. 부레도 발라 내어...
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이런 사람하나 있었으면 2018.07.17해당카페글 미리보기
먹는 민어탕은 식욕증진과 배뇨를 돕는 음식으로 지방이 적고 단백질이 풍부해 어린이나 노인의 보양식으로 좋다. ◇ 닭고기냉채 맛이 담백한 닭고기는 콜레스테롤 함유량이 적어 동맥경화나 심장병 예방에 좋은 음식이다. 다른 육류와는 달리 불포화...
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하얗게 불태웠습니다... ㅎ 2018.06.04해당카페글 미리보기
부레.. 민어탕은 아트 아트.. 5. 목포에서 되도록 잠은 피하자. 나흠 껍데기는 괜찮은 모텔이었다. ㅡㅡ 6. 담날 아침 해장. 전라도는 거시기만 많은것이 아니고, 찌게에 거시기도 느무 많어야.. 4명이 공기밥 7개를 먹고도 찌게에 갈치가 남었당께.. 7...
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7월 평택 필드 정모 이모저모 2017.07.28해당카페글 미리보기
오랜 장마로 국지성 폭우로 청주 지역은 물폭탄으로 많은 수해지역을 남겼고 이은 폭염으로 잠못드는 열대야에 지친 심신을...골프 메니아 들입니다 뒷풀이는 클럽 하우스에서 맛난 계절 민어탕이 일품 이었습니다 정모가 끝난 당일 밤 부터 다음주 초...
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[알토란]무더위 이기는 간편 보양식 2017.06.28해당카페글 미리보기
얹어주고 양념장을 끼얹어 가면서 구우면 된다 다익었다 싶으면 고기를 잘라보아 하얗게 익어 있으면 된다 표길택 셰프의 민어탕 민어 배추 표고버섯 느타리버섯 대파 무 애호박 청양고추 두무 모시조개 쑥갓 소금 청주 반건조 민어를 사용해도 된다...
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[신세계 코멘터리] 숨소리하나 놓치지 않겠다는 의지로 받아적은 영화 `신세계` 코멘터리-1 2017.03.17해당카페글 미리보기
저기 청주공항? 박훈정,황정민: 아니, 저기는 인천공항 최민식: 인천공항? 박훈정: 인천공항은 두 시간안에 다 찍어야돼요 황정민: 두 시간 안에 찍어야되니까 박훈정: 그니까 셋팅하고 이런시간 빼면 찍을시간이 많진 않지..빨리 찍어야 돼 황정민: 아유...