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탕평채 만들기 소고기 없이 청포묵무침 만드는법 계란지단 고명 숙주나물 베이스 2024.07.05해당카페글 미리보기
참기름 1큰술 간장 2큰술 설탕 1큰술 후추 약간 만드는 법 청포묵은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 청포묵...지단으로 만들어 준비합니다. .10000recipe.com 계란 지단 만들기 고명 숙주나물은 찬물에 불린 후 물기를 짜서 먹기 좋은...
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(누리) 5월 요리 - 시원한 묵사발🥣 2024.05.24해당카페글 미리보기
활동을 했습니다 👉🏻요리 재료👈🏻 오이, 도토리묵, 김가루, 육수 🧑🍳요리 순서👩🍳 1. 채썬 오이와 당근을 준비해요. 2.도토리묵, 청포묵을 알맞은 크기로 잘라요. 3. 재료를 넣고 시원한 육수를 부어요. 4.김가루 솔솔뿌려 완성😍 선생님과 궁금해 궁금해 궁금...
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간단청포묵 만들기 2024.05.13해당카페글 미리보기
. 재료 묵가루100g 검은깨가루 10g 물700g 보통1:6하는데 물40g을 더 넣으니 좋아요 묵가루와 검은깨가루 가루에 물을 넣고 풀어줘요 냄비에 나머지 물과 묵가루를 넣어저어주고 끓으면 불을 중간으로 줄이고 계속 저어주면 어느순간 젤리처럼 돼면 다 됀...
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사월의 인사 01 2024.03.31해당카페글 미리보기
제사 때까지 썼다. 남들은 조청을 더 고아서 갱엿*을 만들기도 한다는데 우리는 엿을 만들지 않았다. 그것은 불만이었으나 조청...이렇게 여러 음식을 먹으면서 내가 그 맛을 몰랐던 것이 청포묵이다. 도토리나 상수리로 쑨 묵은 떫은 듯 톡 쏘는 맛이...
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입춘, 입춘대길 2024.03.18해당카페글 미리보기
반죽해서 만들기도 하였다. 이밖에 녹두로 국수를 만들고 붉은 색으로 물들여 꿀물에 띄운 것은 수면(水麵)이라 합니다. 화전(花煎), 화면(花麵), 수면(水麵) 모두 봄의 미각(味覺)을 돋아주는 시절음식(時節飮食)이고, 또한 제사(祭祀)에도 사용되었다...
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외국인들이 보면 당황해 한다는 ‘한국인만 먹는 음식’ 정체 2024.03.11해당카페글 미리보기
동양에서는 청포묵이나, 녹두묵은 먹지만 도토리묵은 전통 한국 음식이라는 거~ 우리는 도토리=다람쥐로 생각하는데, 사실 도토리는 다람쥐가 그리 좋아하지 않는다는 사실..! 실제로 도토리는 ‘돼지’가 제일 좋아하는 음식이에요. 충격! 그래서 유럽...
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설 명절 손님 초대(접대) 특선요리 2024.02.07해당카페글 미리보기
놓습니다 청포묵이 식으면 골패 모양으로 썰어놓습니다 이제 접시에 보기 좋게 담아주고 소스는 마늘을 곱게 다져서 진간장, 설탕, 식초, 참기름 넣어서 잘 섞어주면 맛있는 소스 완성입니다 (마늘소스는 설탕, 식초, 소금, 참기름은 가족들의 입맛에 맞게...
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녹두의 효능 2024.01.27해당카페글 미리보기
빈대떡이나 청포묵, 녹두차, 녹두죽 등을 만들 때 주재료로 이용되기도 하고 녹두에 싹을 틔워서 숙주나물로 먹기도 하는데요. 비라도 오는 날은 반드시 막걸리와 함께 찾게 되는 웰빙 음식의 선두주자가 아닐까 합니다. 녹두는 비타민과 미네랄이 풍부한...
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<제18강> 풍자와 해학으로 말하기 / 윤석산 2024.01.16해당카페글 미리보기
깨닫게 만들기 위해서입니다. 이들의 관계를 도해하면 아래와 같습니다. 상생의 자연 → 상극의 인간 → 청 자 말 당신은 상생하는 인간인가? 풀 지구 풍자는 풍유와 마찬가지로 비판의 대상을 은폐시킵니다. 그러나 조금만 생각하면 이내 누구인가를 알...