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뉴질랜드 갯가재(Lysiosquillidae 갯가재科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
종류의 음식을 좋아한다. 특히 추운 겨울에 얼큰하게 끓인 김치찌게나 된장찌게 ,아구탕이나 대구탕 등등 입맛을 돋구는 풍미가 있어 언제 끼니때면 빠지지 않고 우리의 밥상 위에 자주 등장한다. 필자의 경우 모든 찌게나 탕 종류를 좋아하지만 특히나...
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Sprat 청어(Clupeidae 청어科) 2024.09.01해당카페글 미리보기
갈치’ 초겨울에는 ‘고등어‘ 겨울에는 대구, 명태 늦겨울부터 봄에는 청어가 우리의 입맛들 돋우게 해준다. 옛날부터 내려오는 말 중에 대구는 눈이 많이 오는 겨울에 청어는 봄비가 오는 봄에 많이 낚인다고 한다. 청어는 정어리, 꽁치, 전어와 함께...
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어묵 : 어무국 / 어묵탕 / 2024.03.20해당카페글 미리보기
불면서 초겨울이 온듯 찬바람이 부는 추운 날씨에 집에서 만드는 간단한 요리로 어묵탕 만한 메뉴가 없는거 같다. 특별한 재료없이 어묵만 있어도 깊은 맛을 내주는 어묵탕! 투박하게 국으로 만들지 말고 전골같은 어묵탕을 만들어 보자. 요리 : 2...
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나르는 용에 올라타샤...순창 용궐산 2024.03.08해당카페글 미리보기
평일이었다. 초겨울 날씨는 쾌청했다. 잔도 소문이 나면서 등산객이 많아졌다는 말을 들었지만, 그래도 평일에는 한가하겠다는 생각은 오판이었다. 주차장은 거의 만차였고 능선으로 오르는 잔도에도 등산객들의 모습이 이어지고 있었다. 관리하는 분에게...
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방어, 찬바람 불면 돌아오는 탱탱한 너 ! 2023.12.20해당카페글 미리보기
육지가 초겨울이라도 바닷속은 아직 가을이다. 기온이 내려가면 겨울이 제철인 방어 굴, 과메기 등이 생각난다. 가장 먼저 군불을 때는 게 방송이고 다음으로 소비자가 찾는다. 그런데 바다의 기온은 육지보다 한 박자 늦게 간다. 물의 특성이 공기와 달라...
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단순 두통과 뇌출혈, 뇌종양에 의한 두통 2023.11.27해당카페글 미리보기
있는 초겨울에 더 발생하기 쉬우므로 몸을 따뜻하게 유지하려는 노력이 필요합니다. 몸을 따뜻하게 해주는 음식 추어탕 가을 겨울철 제철 음식 가운데 대표적인 보양식으로 추어탕을 꼽을 수 있습니다. 추어탕은 양기를 보충하고 위장을 보호하는데 좋을...
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11월 21일(화) 30대인 김장덕후의 김장 팁을 소개해 봅니다. 2023.11.21해당카페글 미리보기
김치를 초겨울에 김장한 기록은 19세기 문헌에서 본격적으로 등장한다. 2013년에 대한민국의 인류무형문화유산으로 등재되었고 2015년에는 북한은 인류무형문화유산으로 등재됬다. 김장하는 날. 온 가족이 한자리에 모여 김치를 담그는 모습은 이제 역사책...
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산새3반 11월2주 이야기^^ 2023.11.12해당카페글 미리보기
서늘하게 불어오는 바람에 옷깃을 여미게 되는 날씨입니다^^ 이번주는 입동이 있었습니다. 아이들과 겨울옷 꺼내기 제철음식먹으며 체력충전하기 등 가정에서 할수 있는 여러가지를 통해 아이들과 입동 준비해 보시기 바랍니다. 초겨울 추위에 감기 걸리지...
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2023년 11월 두번째 가정통신문입니다. 2023.11.06해당카페글 미리보기
나누어 먹었지요. 또한 고등어, 가리비, 굴과 같은 제철 수산물을 먹으며 기력을 보충했다고 합니다. 아이들과도 겨울옷 꺼내기, 제철 음식 먹으며 체력 충전하기, 겨우내 먹을 과일청 담그기 등 가정에서 할 수 있는 여러 가지를 통해 입동을 준비해...
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김장배추 115포기 수확할듯 합니다. 2023.10.30해당카페글 미리보기
예전에는 초겨울이 김장철이였으나 현대엔 김치냉장고의 등장으로 뚜렸했던 제철의 경계가 무너젔습니다. 소금물에 절인 배추에 붉은 고춧가루와 갖은 양념을 버무린 김장 김치는 상상만 해도 군침이 돌게합니다 오늘날과 같이 많은 사람이 속이 꽉 찬...