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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
사케를 만들기에 유리하다고 한다. 재배면적이 사카마이 중 2위로 약 25%를 차지한다. 2022년 12월 일본 니가타현에 내린 눈에 덮인 차의 모습. 이곳은 이렇게 한겨울에 많이 내린 눈을 봄에 차가운 물로 가둬 벼를 키워서 술맛이 더 있다는 설도 있다...
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미네랄 풍부한 '천연 식초'의 건강학을 듣다 2023.06.21해당카페글 미리보기
민들레, 돌나물꽃, 금은화, 진달래 등) 10송이, 소금 약간 소스 간장 1큰술, 매실청·천연식초 1/2큰술씩, 겨자즙 약간 만들기 1 분량의 천연식초, 와인, 소금을 잘 섞어 촛물을 만든다. 2 뜨거운 밥에 ①을 넣고 밥알에 충분히 스미도록 섞는다. 3 꽃잎은...
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맛있는 초밥 집에서 빠르고 간편하게 만들기 팁~♡ 2022.07.22해당카페글 미리보기
밥을 하구요 이때 부들부들 해진 전복으로는 져며서 초밥 지붕으로 ~ 한끼는 전복 비빔밥 고명으로~ 응용이 답이다~는 식입니다^^ 이렇게 밥을 하면 밥도 쫀드쫀득 하구요~ 식힌 후에도 촛물만 넣고 비벼도 여전히 쫀득~ 윤기 있구요 이렇게 식혀서 위생...
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오이 가지 여름채소 롤초밥 2022.07.09해당카페글 미리보기
매일 먹는 밥도 조금 달리 먹으면 별미 그래서 오이 가지로 롤 초밥 만들기 시작~ 가지와 오이가 풍족한 여름 필러로 길게 깍아...합니다. 밥에 버무려줄 청양초 다지기 새콤달콤 단짠한 촛물 만들어 주고 달걀 삶아 2개만 잘게 다져 줬습니다. 오이장아찌...
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계란으로 계란초밥만들기 2021.09.02해당카페글 미리보기
쪽파만 색깔내기 위해 넣었답니다 일단계란을 넣고 잘익혀줍니다 초밥사이즈에 맞게 적당히 말아줍니다 계란말이 팬이 없으니까...줍니다. 뜨거우면 칼로 뜨기가 힘들거든요.~~ 계란이 식는사이 촛물을 만듭니다 비율은 식초1.설탕2분1.소금4분에1. 단맛이...
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연어초밥 2021.08.18해당카페글 미리보기
연어가 왔어요. 동생이 보냈는데 싱싱해서 초밥을 했어요 촛물만들기 4-2-1 식초4 설탕 2 소금1 녹여줍니다 다시마 두쪽넣고 지은 고실고실한 밥두공기에 촛물 넣고 살살 비벼서 작은초밥을 만들어 연어를 올립니다 ㅎㅎ 모양 보기보다 맛은 있었다는...
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봄철별미밥, 봄나물 유부밥 2020.04.12해당카페글 미리보기
유부초밥도 덩달아 금새 만들수 있어요. 유부조릴때 마지막에 초로 간조정하고, 촛물도 과일청으로 준비하면 소금약간, 식초약간으로 섞어 후다닥 만들면 되거든요. 그걸 밥에 섞으면 되요. '만드는 주인장 맘'대로 하면 됩니다. 또, 유부를 대각선으로 안...
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몸에 좋은 우엉반찬 & 꿀맛같은 밥맛 깻잎김치 & 볶음밥 넣어 만든 계란말이 김밥 & 애호박 홍합 볶음 2019.06.02해당카페글 미리보기
조림 만들기 우엉은 체내독소를 빼주는 식품으로~ 반찬으로 자주 먹어주면 아주 좋답니다. 재 료 우엉 한뿌리 반, 아몬드 두줌, 통깨, 들기름 1T, 조청 1T 양념장 간장 5T, 정종 2T, 조청 2T, 물 반컵 1. 우엉은 껍질을 벗겨서 준비해 주세요~ 2. 껍질벗긴...
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몰타 홈스테이에서 연어초밥 만들기 2019.03.24해당카페글 미리보기
나는 양파소스를 만들었다. 양파를 잘게 다지고 마요네즈.레몬즙.설탕.식초.파슬리를 다져 넣고 소스를 만들었다. 초밥 촛물도 적당히 만들고 양파체에 오이도 살짝넣어 절임도 만들었다. 역시 쌀밥은 우리네 전기밥솥이 최고다. 고슬고슬 쫀덕하니 그얼마...
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주말 한번 말아 봅시다 수삼 넣은 맛있는 마약 꼬마 김밥 만들기~ ♡ 2019.01.05해당카페글 미리보기
넣어 밥을 하면 참기름 적은 양으로도 꼬신밥이 되구요~♡ 저는 항상 김밥 만들때 친환경 레몬청에 깨.소금만 넣어 촛물을 대신 합니다. 초밥 만들 때도 마찬 가지구요 금방한 밥을 넣고 살살 비비서 조금 떼어 먹으면 새콤~~식초맛 비슷하게 나요~ 김을 1...