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봄냄새 물씬 모듬나물 무치는법 봄나물김밥만들기 2024.08.26해당카페글 미리보기
만들고, 이를 활용해 맛있는 봄나물 김밥을 만들어 볼 거예요. 봄나물 모듬 무침 레시피 재료: 봄나물 종류별 (냉이, 달래, 취나물, 두릅 등) 간장 식초 참기름 깨소금 다진 마늘 소금 후추 만드는 법: 봄나물 손질: 봄나물은 종류에 따라 손질법이 다르니...
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산나물 2024.08.05해당카페글 미리보기
산채는 취나물, 쑥, 고사리, 고비, 도라지, 더덕, 두릅, 고들빼기, 고려엉겅퀴(곤드래), 곰취, 구릿대, 독활, 둥굴레, 물래나물...산나물 요리에는 익혀서 만드는 숙채(熟菜)와 날것으로 무치는 생채(生菜), 고기와 여러 가지 재료를 섞어서 만드는 잡채...
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취나물무침 만드는법 데치는법과 맛있게 무치기 2024.07.05해당카페글 미리보기
3분간 데칩니다. kofpi..com 끓는 물에 소금 넣고 취나물 데치기 데친 취나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 취나물 무치는 법 데친 취나물을 채반에 넣고 다진 마늘, 참기름, 고춧가루를 넣고 고루 버무립니다. 들깨, 간장, 설탕을 넣고 다시 한번...
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텃밭 약초의 효능 및 재배법 2024.03.11해당카페글 미리보기
나물을 무치는 데 주로 이용하고, 씨앗을 '차전자'라고 부르는 약재로 사용한다. '차전자'는 이뇨작용이 있고, 설사를 멈추게 하는 효과를 가지고 있다. 씀바귀 씀바귀는 주로 무침이나 나물로 이용하며, 용도나 약효는 민들레, 고들빼기 등과 유사하며...
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달래 김밥·참나물 살사 무쳐만 먹기엔 아깝죠 -건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
요리법을 두루 실험했습니다. 실험 결과는 놀라웠습니다. 나물이 가지고 있다고 알지 못했던 새로운 맛과 향을 찾을 수...드러났습니다. 두릅을 볶으니 고기 감칠맛이 났고요. 참취(취나물)을 갈거나 절였더니 아오리 사과향이, 곰취를 갈거나 빻으니...
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6가지 건강 반찬 2023.08.06해당카페글 미리보기
소량을 무치는 정도로 소량을 넣어야 맛이 깔끔하답니다. 김이 오르면 열이 골고루 전달 되도록 잘 섞어가면 볶음을 한다. 볶은...잘 어울린답니다. 두번째는 만만하게 만들어 먹곤하는 '취나물 볶음' 입니다. 볶음이라 적었지만.. 무수분으로 익혀서 양념...
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향적세계 현장학습(2) 정관스님의 강의 & 공양간 모습 2023.04.11해당카페글 미리보기
채소를 무치는 방법을 가르쳐주겠다. - 장 담그기도 하고 - 무말랭이 장아찌 담그는 법도 알려주겠다. 예쁜 메주들... 누가 못생긴 사람을 메주에 비교하였는가. 엄청난 양의 표고버섯 꼭지를 따는 일을 맡은 우리들... 이걸 언제 다 하지? 한숨을 푹푹...
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"알토란" 밥상 위의 ‘봄’…봄철 입맛 살려주는 봄나물, 봄김치 요리 2023.03.17해당카페글 미리보기
제대로 무치는 방법과 이를 활용한 ‘봄나물 쌈밥’을 선보여 시청자의 입맛을 자극할 예정. 향긋한 봄나물에 이어 임성근 조리기능장이 선보이는 또 다른 메뉴는 ‘봄나물 쌈밥’. 봄나물과 밥만 있으면 뚝딱 만들 수 있다고 하니 한번쯤 시도해보자...
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나물 무치는 법 2022.08.20해당카페글 미리보기
재료별 요리까지 말린 나물과 햇나물 총정리. ● 말린 나물 무치는법 ▷ 불리기 1. 말리기 전 수분이 많았던 가지, 호박, 도라지...건져낸다. 2. 잎이 넓은 나물과 줄기 나물은 삶는다. 취나물처럼 잎이 넓은 나물과 고사리처럼 줄기를 먹는 나물은 냄비에...
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산과 들의 나물로 차린 항암 밥상 2022.05.24해당카페글 미리보기
조물조물 무친 후 통깨를 뿌린다. 봄나물 제대로 무치는 법 나물류를 데칠 때는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 재빨리 헹궈야...시간에 조리해야 영양 손실을 줄일 수 있고 맛도 풍부하다. 홋잎나물, 취나물, 구기자순나물 홋잎나물 “홋잎나무는 사전적...