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취나물의 효능 2024.10.17해당카페글 미리보기
식용부위는 어린 잎줄기를 사용하거나 잎을 사용하여 나물로 데쳐서 먹거나 말려서 묵나물로 먹기도 하고 생으로 쌈싸먹기도 한다 취나물에 대한 궁금증 ▷씨앗 시리즈 때 해바라기씨, 참깨가 혈액, 혈관에 좋다고 했는데, 취나물에도 이런 씨앗과 비슷한...
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반찬가게정가는맛집♥ 오늘의반찬,국종류&스페셜메뉴🤩반찬배달바로해드려요🛵(동백전온누리가능) 오늘대구탕,김치찜,게장,찌짐반죽등합니다🤗 2024.10.14해당카페글 미리보기
5000원 쌈(다시마,쌈배추,양배추,케일+젓갈포함) 4500원 양념소고기두부조림 4000원 비엔나야채볶음 4000원 코다리조림 6000원 매콤양념게장 6000원 곤약샐러드 4500원 과일샐러드 4500원 수제떡갈비반죽(2~3인분) 5000원 우엉조림 4000원 연근우엉셋트...
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2024-1006-천년고찰 대한불교 조계종 삼각산 진관사 삼천사 탐방 2024.10.08해당카페글 미리보기
우렁이디글디글한 호박 된장찌게 파절이를 올린 돼지볶음 쌈채소 8가지이상 (상추 서양상추 적상추 배추 깻잎 겨자채 케일 당귀...녹차물 각종 반찬은 셀프서비스 거기다가 잡채와 취나물에 기름 소량친외는 전부 기름없이 만든 음식이라 칼칼하니 내...
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조선의 페스트푸드 2024.10.06해당카페글 미리보기
상추쌈,깻잎쌈,케일쌈 등 가장 대중화된 쌈이 있고 호박잎을 비벼 가시를 제거한 후 찌는 호박잎쌈, 머위잎쌈, 우리밀을 뿌려...살짝 쪄먹으면 새로운 식감과 향을 즐길 수 있다. 큰 취나물은 생으로도 익혀서도 먹는다.조금 더 미각적으로 접근하자면...
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10월 1일 식단 2024.10.02해당카페글 미리보기
구분 조식 중식 석식 비고 식단 잡곡밥 잡곡밥 잡곡밥 점심간식 초코파이 저녁간식 우유 설렁탕 콩나물국 팽이버섯된장국 동그랑땡전 수육/상추쌈 치즈닭볶음 취나물무침 멸치풋고추볶음 야채샐러드 김치 김치/배 김치 사진
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마, 무르익은 봄 날 2024.10.01해당카페글 미리보기
에 돌아와 기로는 마당 한 켠과 뒤 언덕에, 산에서 캐온 더덕을 심고, 산나리 꽃도 심었다. 그리고 점심은 산에서 캐온 취나물에 씀바귀에 돌미나리에 하얀 민들레 이파리와 머위로 쌈을 싸 먹었다. 완전 자연식이었다. 입 안에 상큼한 향기가 베어나는 것...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <12> 영축산 봄나물 밥상 2024.09.17해당카페글 미리보기
식감이 참 좋은 ‘원추리’, 산속 대표 봄나물인 ‘취나물’까지 몽땅 다 담았다. 그 옆으로 바싹하게 튀겨낸 고소한 ‘두릅튀김...뽕나무 순’ 장아찌에 향이 좋아 밥에 한 잎 큼지막이 쌈을 싸서 먹으면 입맛 돌아오는 ‘곰취잎 장아찌’에 이르기까지...
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우리나라 나물의 모든 것/ 먹는 법 및 건강관련 2024.09.11해당카페글 미리보기
대표적인 쌈 재료인 상추. 상추의 흰 즙이 나오는 줄기에는 락투카리륨이라는 성분이 들어 있다. 락투카리륨은 식욕을 증진시키는 한편, 긴장을 완화시키는 작용을 하는데, 이는 잠을 잘 이루지 못하는 수면 장애에 효과가 있다. 거꾸로 졸음이 오기 쉽기...
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지독한 쌈 사랑의 주인공 2024.09.07해당카페글 미리보기
음식문화이다. 옛날부터 채집하여 이용하였던 산채는 물론 도입된 서양채소에 이르기까지 거의 모든 채소를 쌈으로 해결할 수 있다. 산마늘, 취나물은 물론 상추, 호박잎, 배추, 쑥갓, 콩잎 등 수없이 많은 채소를 이용할 수 있다. 그 중 가장 좋아하는 것...
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값싸고 영양만점인 나물과 산나물 2024.09.07해당카페글 미리보기
다스리는 취나물에도 참취, 곰취, 미역취, 개미취 등의 여러 종류가 있지만 보통 취나물하면 참취의 어린잎을 말한다. 영양 면...만드는 혈전을 막아 고혈압, 동맥경화 등에도 효과가 있다. 쌈으로 많이 싸먹는 곰취의 경우에는 육류를 굽거나 담배를 피울...