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강정~~ 2021.12.22해당카페글 미리보기
해바라기씨와 참깨가 많아 꼼지락거렸네요 원주엔 치악산 황골엿,조청을 옛날방식으로 만들어 파는데가 있어 사놓은게 있었거든요 식구들은 그닥이구 결국 나혼자 먹게되는 강정을 만들어봤어요~~
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100년 전통의 엿장인, 그 동안의 이야기를 들어 본다. 2021.01.07해당카페글 미리보기
엿장인, 그 동안의 이야기를 들어 본다. 강원도 원주시 치악산 입구 황골 마을에서 집안 대대로 내려오는 비법으로 황골조청 및 황골엿을 제조하고 있으며 현재 5대째 계승 가업으로 원주시 최대 가업계승상을 수상하였습니다. 5대째 계승자 김명자 대표는...
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조청의 역사 물엿의 역사 2020.12.22해당카페글 미리보기
준비하였다. 치악산 자락의 황골에소는 매일 밤 엿을 곤다. 엿은 곡물에 엿기름(맥아) 을 더하여 당화한 엿물을 졸인 것이다. 수분이 많으면 물엿(조청), 이를 더 졸여 다소 딱딱하게 굳히면 갱엿, 갱엿을 켜서 하얗게 만들면 흰엿, 또 이 흰엿을 길게...
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산업과 관광이 빚은 환상의 컬래버레이션, 산업관광 일번지 원주 2020.10.14해당카페글 미리보기
모여 골목을 이룬다. 신선한 치악산한우를 숯불에 구워 먹는다. 제비추리, 아롱사태 등 특수부위도 맛있다. 황골엿 : 2대에 걸쳐 전통방식대로 조청과 엿을 만든다. 100%로 국산 재료만 사용한다. 첨가물이나 응고제를 일절 사용하지 않아 단맛이 깊고...
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[곽영석 작사 우덕상 작곡 이은지 가창]2014 년도 제18회 울산창작국악동요발표회 작품-치악산 황골엿 2019.06.22해당카페글 미리보기
황골 엿을 만들어요. 후렴)천년 전통 국민간식 치악산의 황골 생엿 조청으로 생엿으로 두고 먹던 전통음식. 2.치악산의 전통명물...부리 우리전통 이어가요 황골 엿을 사랑해요. (*한식문화 87, 11월호) 16치악산황골엿-곽영석작사 우덕상작곡 이은지가창.mp3
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원주 소초면 흥양리 전원주택단지안에 있는 외관이 멋진 전원주택 2019.04.22해당카페글 미리보기
가까워요~ 흥양리는 원주시 혁신도시와 가까운 행구동에서 황골쪽으로가는곳인데요~ 황골은 원주 황골엿,조청으로 유명하고 음식점도 많은 공기좋고 치악산 등산로로 놀러가기도 좋은 곳입니다 황골쪽으로 올라가면 치악산자락에 시원한 계곡물이 흘러서...
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엿농가 선구자 황골전통엿 권영숙 대표 2016.09.27해당카페글 미리보기
선구자 황골전통엿 권영숙 대표 엄마가 만들던 방식으로 현미조청 만들어 황골전통엿만드는집(www.hwanggol.com) 모녀(어머니...전통방식 그대로를 고수하며 치악산자락에서 만들어지는 전통의 황골엿은 달콤하고 구수하며 돌처럼 딱딱하지만, 입에...
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2016.04.14 목 2016.04.14해당카페글 미리보기
가기로했다. 기왕 먹는 것 휴게소를 벗어나 원주에 들어와 '치악산 송어회'로 갔다. 검색해서 나온 집이었는데 양이 무지 많았다...않아도 되었던 걸ㅋㅋ 그래도 그 덕에 그 근처서 파는 황골엿과 조청을 샀다. 얼집선생님이랑 부모님용~그리고 권목사님...
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올 추석엔 '고향의 맛' 선물하세요 2014.08.18해당카페글 미리보기
구성했다. 인터넷 홈페이지와 인제에 있는 판매장에서 구입이 가 능하다. 원주의 장바우치악산황골엿은 조청과 엿으로 구성된 세트 상품을 선보였다. 조청과 엿을 원하는 대로 골라 세트로 주문할 수 있으며 가격은 1만2,00원부터다. 강릉 사천진리한과는...
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원주 조엄, 한지, 황골엿 2013.11.18해당카페글 미리보기
대통령이 와도 못 일어나! 엿 만들어야 되니까! 최근 치악산 입석대 부근에 인접한 작은 상회나 음식점 간판에 ‘전통 황골엿, 엿술, 조청’이라고 적힌 문구가 눈에 띄게 늘었다. ‘황골’이라는 이름이 붙은 곳부터 황골마을이다. 이 마을에서 엿을...