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세계의 시장을 가다 - 에티오피아 커피 시장 커피 발상지의 자부심 ‘마르카토’ 2024.06.29해당카페글 미리보기
커피 생두 시장에서 거래되는 커피 껍질 동아프리카 최대의 오픈 마켓, 아디스 마르카토 국제공항이 현재의 볼레(Bole)로 이전...하는 보석상들이 아직도 성업 중이다. 피아사에서 그리 멀지 않은 곳에 ‘마르카토’라는 동아프리카 최대의 오픈 마켓이...
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커피믹스 : 한 잔의 여유 '커피믹스', 그 끝은... 2024.03.01해당카페글 미리보기
들어오는 게 커피 파는 곳이고, 편의점만 들어가도 무수히 많은 커피 제품들이 기다리고 있다. 무엇보다 언제 어디서나 물만...커피나무에서 맺은 열매로부터 시작된다. 이 열매에서 외피와 과육, 내과피, 은피 등을 벗겨내면 비로소 ‘생두’를 얻을 수...
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스타벅스 ~~~ 2023.12.31해당카페글 미리보기
로스팅하는 곳이 외국이고, 배송이 최소 1달이란 점은 엄청난 단점이며, 이 때문에 '가장 좋은 품질의 커피'라는 관점에서 볼 때 스타벅스의 원두는 최선의 선택이 되지 못한다. 사실, 반드시 본국의 공장에서만 로스팅을 고집하는 이유는 전 세계 어느...
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연세소식 [Impact Makers] 이웃에 대한 관심과 참여가 세상을 바꿉니다 / 연세대학교 홍보팀 2023-12-20 2023.12.22해당카페글 미리보기
르완다에서 커피 생두 생산과 판매를, 우간다에서 취사탄 제조와 판매를, 말라위와 베트남 등에서는 농수산물 유통업으로 시스템을 확장 중이다. 단순히 제품을 만들어 파는 것이 아니라 현지인들이 성장할 수 있는 플랫폼을 구축하는 데 주력한다. 굿...
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예로롱! 예준이를 위한 카페추천리스트를 가지고 왔어요!+10/21 추가 완 2023.08.31해당카페글 미리보기
에스프레소만 파는 바 형식의 카페에요 서울 곳곳에 지점이 있는데 전 약수점만 가봤어요 다른 지점은 모르겠는데 앉아서 먹을 수 있는 곳은 없어요 에스프레소만 팔지 않고 에스프레소를 기반으로 하는 메뉴들이 있으니까 부담없이 즐길 수 있어요 가격도...
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짧은 도쿄 여행 - 카페 탐방! 2023.04.27해당카페글 미리보기
이름이라고...) 부엌도구 거리에 가서 커피 주전자와 생두를 샀습니다. 그 거리에서도 저 유니온 이란 가게가 커피 관련 도구를 파는 유명한 곳이라네요. 가게에서 멀지 않은, 제일 크다는 신사 앞 인파들을 헤치고 가게들을 기웃거리고, 도쿄 타워가...
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커피를 음미하기 좋은 섬 '제주'의 카페에 대하여 2023.03.13해당카페글 미리보기
커피를 파는 곳이 있다. 바로 ‘마노커피하우스’다. 카페는 일반 주택을 개조한 것이지만 들어서는 순간부터 빈티지한 감성에 빠져들게 한다. 샹들리에의 은은한 불빛 아래 놓인 테이블 그리고 그 뒤로 어김없이 펼쳐지는 창문 뷰, 찬장에 가지런히 놓인...
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치앙마이 2023.2.21.화. PangHai-So 커피농장 2023.02.22해당카페글 미리보기
과육만 제거하고 말리면 바로 생두가 나오는 줄 알았는데 막이 한겹 더 있었다. 커피의 생장과정 커피열매의 구조도 커피 꽃의...간과 향이 강했는데 이것은 아주 담백하고 심심했다. 왜 이런 건 식당에서 팔지 않을까? 아니 파는 곳이 있었는데 내가 찾지...
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예스러움이 고스란히, 세계문화유산의 창덕궁 2022.10.29해당카페글 미리보기
생두를 볶아 내보내는 은은한 향기에 시선이 사로 잡힌다. 사람 만나는 곳이라면 의당 커피 한잔이 따라올 만큼 커피는 대중에게 필수 음료로 익숙하게 자리매김하였다. 커피 마니아들은 공허한 마음 구석을 채워주고 기분 전환하는 데에 현대 문명의 산물...
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커피와 차의 오글오글한 이야기 21 2022.08.14해당카페글 미리보기
커피를 파는 카페가 있다고 알려 주었습니다. 놀랍습니다. 어떤 모래를 쓰는지 대단히 궁금합니다. 사막의 모래는 우리의 모래와는 비교할 수 없이, 입자가 작고 부드러워 샌드커피가 가능하다고 하거든요. 암튼 세계에 있는 것은 한국에 다 있나 봅니다...