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▶ 생활의지혜180가지의 생활 상식 -25 2024.07.23해당카페글 미리보기
않게 하려면 칼에 비닐랩을 감싸거나 떡에 비닐랩을 씌운 후 썬다. 떡이 붙지 않고 깨끗하게 썰어진다. 84. 원두커피 찌꺼기 활용법 원두커피 찌꺼기에는 유지방이 많이 남아있기 때문에 버리지 말고 모아두었다가 칼이나 바늘을 보관할 때 쓴다. 칼이나...
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파괴와 창조의 두 얼굴, 전쟁이 낳은 발명품 2024.07.15해당카페글 미리보기
보존법을 공모했다. 우승자는 샹파뉴 지방의 셰프 니콜라 아페르. 그는 샴페인 병에 식재료를 담은 뒤 약간의 공간을 남겨 두고 코르크 마개를 닫은 병을 끓는 물에 가열해 밀봉하는 방식을 고안했다. 과일, 채소, 생선, 고기 등을 담은 병조림은 1803년...
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식초 : 식초를 하루 3번씩 한달동안 매일 먹으면 "놀라운 일"이 생깁니다. 2024.07.14해당카페글 미리보기
사용법이므로 물과의 비율 조절을 잘못했다가는 대참사를 구경할 수 있다. 보통 세숫대야 하나에 한 방울 정도면 충분히 쓸 수 있다. 그리고 린스와 마찬가지로 쓴 다음에는 제대로 헹굴 것. 또한 과거는 환경운동가들은 섬유유연제 대신 식초를 쓸 것을...
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생활 고수들의 지혜. 2024.07.14해당카페글 미리보기
찌꺼기를 보관하면 방습과 방충이 해결된다. ★오징어튀김을 한다고 끓는기름속에 오징어를 그대로 넣었다가는 사방으로 기름이 무섭게 튀어 오른다. 튀김하기 전에 오징어를 썰어서 우유에 잠시 담가두면 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어...
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생활 고수들의 지혜 총정리 2024.07.09해당카페글 미리보기
법 원두커피를 마신뒤 남는 찌꺼기를 잘 말려두었다가 신발장 안이나 싱크대에 놓아두면 나쁜 냄새가 없어져요.재떨이에 깔아두어 담배냄새를 줄일수도 있구요. ★국수 삶은 물 은요.. 국수 삶은물은 식혀서 화분에 붓는데 잡초를 제거할수 있어요. 먹고난...
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커피원두 보관 2024.07.07해당카페글 미리보기
커피의 산패는 향미의 변질을 넘어서 기름의 산화라는 위험이다. -원두의 품질에서 수명은 결정된다. 1. 커피보관법의 최선은 산화되고 부패한 커피로 변질되기 전에 마시는 것이다. 커피 생두는 열로 볶는 로스팅 직후부터 산화가 시작된다. 커피는 품질...
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김치통 냄새제거와 김치국물 지우는법 2024.06.16해당카페글 미리보기
지우는법을 알려드릴게요. 설탕으로 김치통 냄새제거하기 설탕을 이용해서, 많이들 하시는데요. 이 방법은 반찬통을 하실 때...3분의 1만큼 물을 채워주세요. (대략 비율 2:1) 냄새가 잔뜩 박힌 고무패킹도 넣어주시고요. 뚜껑을 잘 닫고 3시간 정도 보관...
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다시 젊어질 수 있다고 믿는 사람 2024.06.16해당카페글 미리보기
냉장고 속 잡냄새를 흡수해 특유의 커피 향을 잃어버리게 됩니다. 그래서 오래되고 못 쓰는 원두를 냉장고 탈취제로 쓰곤 합니다. ※ 올바른 보관법: 커피의 향과 맛, 신선도를 유지하려면 밀폐용기에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다...
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국제바리스타협회 바리스타2급 예상 문제 응시 필기시험 2024.06.10해당카페글 미리보기
4) 원두의 지방성분의 양은 현저하게 줄어든다. 1) 생두 중에 결함이 있는 생두를 말한다. 2) 로스팅과 맛에 좋지 않는 영향을 주는 생두이다. 3) 결점두는 수확에서 보관까지 전 과정에서 발생할 수 있다. 4) 결점두의 종류와 명칭은 국제적으로 통일된...
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집안 냄새 0p 만들기 2024.05.23해당카페글 미리보기
청소법을 알려준다. How to_1 주방과 욕실은 사용 후 반드시 환기한다 주방이나 욕실 냄새가 거실이나 침실까지 번질 수 있으므로, 사용한 후에는 적어도 10~15분 정도 환기시킨다. 거실도 하루에 한번은 환기를 해 나쁜 공기를 바꿔준다. How to_2 배수구...