카페검색 본문
카페글 본문
-
꼬르비에르 와인이 나한테 그러데요, 편견과 선입견 따위 갖지 말라고. 2024.07.08해당카페글 미리보기
산뜻한 화이트 와인으로, 피크풀 포도로 만들어집니다. 이 외에도 랑그독-루시용 지역에는 여러 작은 AOC가 있으며, 각기 다른 테루아와 포도 품종을 사용하여 다양한 스타일의 와인을 생산하고 있습니다. 아무튼, 간만에 프랑스 와인 수업할 때의 자료를...
-
소스/조미료 추천하는 리플 2024.06.14해당카페글 미리보기
다해주세요. 간장 식초 설탕 스테비아 마요네즈 케찹 등등 여러가지 추천해주시긔!!! 저는 화이트발사믹: 레오나르디 새콤 달달하긔!! 올리브오일: 코스트코 커클랜드꺼 향긋하고 맛있고 양도 많은데 가격도 2만원대긔 와사비: 명이나물 생 와사비 많이 안...
-
이태리 와인의 굴욕? 인간이 저질러 왔던 일의 댓가가 아닐까 2022.02.15해당카페글 미리보기
게다가, 코스트코에서 사는 돼지고기들은 품질도 나쁘지 않았습니다. 집에 삼겹살이 조금 쌓이다가, 그게 떨어지지 목살이, 어깻살이, 그리고 로스트용 폭찹 부위들이 우리집 냉동고에 들어차기 시작한 겁니다. 그리고 시간이 흘렀고, 우리 가족은 그때...
-
먹을거 사진 정리하러 왔습니다 2021.08.30해당카페글 미리보기
액기스 식초 넣고 휘리릭 잡채볶음밥! 예전에 만들어서 냉동해둔 잡채에 밥 넣고 볶다가 아쉬워사 계란도 넣었어. 고추장불고기 남아있던거에 밥 넣고 볶었어. 이것도 맛나 ㅎㅎ 기억 안 나는 배민집... 고기 시킨거에 버섯 추가!! 고기가 저거 보이는...
-
와인, 고르면서 배우기 2018.03.28해당카페글 미리보기
예전에 코스트코에서 고가의 와인의 경우 보관소에서 직접받게 되는데... 온도 조절이 안되는 창고에서 그냥 가져나오더군요. -.-;; 그외 매장도 마찬가지일겁니다. 아 오늘은 생각나는데로 두서없이 쓰다보니 글의 논점이 별로 없었던거 같네요. 다음강좌...
-
색다르고 폼 나게 즐기는~광어 카르파초 2017.11.13해당카페글 미리보기
과즙에 화이트 와인을 넣어 숙성시킨 고급식초인데요... 시중에 파는 발사믹 식초 1병 250ml 들어 있는 것을 냄비에 넣고 흑설탕(1숟갈)을 넣고 60-70ml까지 되도록 조려 주었습니다.. 이 자체로 아주 훌륭한 장식을 할 수도 있고, 또 맛도 아주...
-
쇠고기찹스테이크 2014.03.16해당카페글 미리보기
재료: 화이트와인(2-생략가능), 올리브오일(3), 스테이크용 소금(또는 소금, 후춧가루 적당량) 양념재료: 바비큐소스(2), 발사믹식초(2), 통후추(적당량) 또 다른 양념재료: 시판 스테이크 소스(7), 핫 소스(2), 물엿(1), 버터(1), 후춧가루(적당량) 가족...
-
샐러드와 소스 2012.02.12해당카페글 미리보기
머스터드, 화이트 와인, 벌꿀을 주원료로 하여 만든 드레싱. 맵지 않은 겨자씨가 그대로 들어 있어 히는 맛이 좋다. 참치 샐러드와 치킨 샐러드에 특히 잘 어울리고 치즈를 함께 곁들여도 좋다. 270g, 3천4백원. 4 폰타나 이탈리안 드레싱 이탈리아산...
-
초간단 샐러드~발사믹식초 드레싱을 곁들인 오렌지 채소 샐러드 2011.01.17해당카페글 미리보기
텐데요.... 발사믹 식초는 포도과즙에 화이트 와인을 넣어 숙성시킨 고급 식초로 이탈리아 요리에 많이 쓰인답니다. 달달하면서도 시고, 부드러운 맛과 산뜻한 맛을 동시에 지녔으며, 묘한 풍미를 가지고 있어요. 오래 숙성된 것일수록 맛이 깊으며, 가격...
-
안심스테이크 레시피 공개 ^^ 2010.09.26해당카페글 미리보기
술 , 화이트 와인식초 1큰술 , 레몬 1큰술 , 아스파라거스 2개 (데친것도 좋아요) 레드와인소스재료 레드와인 1컵 (고기의 양에...거칠게 간것 1큰술 ,올리브 오일 3큰술 양파볶는 양념 발사믹 식초 2큰술 , 꿀 1큰술, 허브소금(일반소금) 약간 만드는 법...