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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...
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대구여행 꼭 먹어봐야 할 대구맛집 8곳 추천 2024.09.12해당카페글 미리보기
전통 콩국에 맛있는 토스트를 즐겨볼 수 있지요. 저렴한 가격과 고소함, 그리고 든든함은 대구에서 놓치고 싶지 않은 즐거움입니 주소: 대구광역시 중구 명덕로 151 남도주유소 대구에서 가봐야 할, 중앙떡볶이 성지순례 급인 중앙떡볶이 두툼한 가래떡에...
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8월 1박2일 특별기획 산행 김점숙홍보팀장제공 2024.08.31해당카페글 미리보기
넣은 콩국 고소함 절정, 단백질 보충에 감사드립니다. 하늘다리 주차장에서 집행부가 준비한 충무김밥과 19기 이동분선배님의 손맛 최강인 가오리무침을 함께 먹었다. 깊은맛의 가오리무침 정말 최고의 맛입니다. 선배님 감사히 잘먹었어요. 포천 한탄강...
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콩국수로 대박 낸 집 2024.08.29해당카페글 미리보기
운영방법 설명에 귀를 쫑긋세워 집중해 본 결과 와 이 식당 고유의 맛을 곁들인 후, 색다른 노하우의 요리방법이 가져온 성공으로 보입니다. 우선 콩국이 걸걸하게 진하였고, 검은 깨가 띄워진 탓인지 매우 고소함으로 미각을 유혹한다는 점과 몸에 좋다는...
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콩국수 콩조림 임성근 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
담고, 콩국을 부어줍니다. 채썬 오이, 방울토마토, 얼음을 올려 마무리합니다. 콩조림 재료: 불린 백태: 1컵 물: 1컵 건 조갯살: 반컵 맛술: 3큰술 설탕: 1큰술 물엿: 2큰술 간장: 2큰술 멸치액젓: 2큰술 참기름: 1큰술 검은깨: 반큰술 만드는 법: 불린...
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여름철 별미 우뭇가사리 2024.08.21해당카페글 미리보기
많으니 영양 밸런스도 좋아 간편한 한 끼 식사로도 손색 없지요. 오늘은 더운 여름철에 시원하게 먹을 수 있는 한 그릇 요리로 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 우뭇가사리콩국을 소개해 드렸습니다. 콩국수는 먹고 싶은데 사먹으러 나가는 것도 귀찮고...
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말복 더위에 좋은 음식 2024.08.17해당카페글 미리보기
닭 요리죠. 그 중에서도 삼계탕은 여름철 원기회복뿐 아니라 사계절 언제 먹어도 힘을 내게 해주는 보양식으로 꼽히는데요, 삼계탕의 주재료인 닭은 고단백, 저지방으로 소화가 잘되고 영양 보충에 좋습니다. 2. 추어탕(鰍魚湯) 미꾸라지는 원기를 회복...
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[인간극장]나는 모로코 여자와 결혼했다, 그 후 2024.08.09해당카페글 미리보기
모, 콩국 한 그릇에 행복은 덤이라는 정수 씨. 몸이 마른 것 외에는 여전히 유쾌하다. 장터에서 장사를 하느라 나이 마흔을 넘도록 혼자였던 그에게 찾아온 인생역전! 운명의 상대가 모로코 여자, 그것도 스무 살 차이가 넘는 20대의 하난(26)씨였다...
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요리활동 ~ 2024.07.27해당카페글 미리보기
조은둥이들 오늘은 친구들과 같이 7월 요리활동으로 우뭇가사리 콩국을 만들어 보았습니다. 우뭇가사리 묵으로 촉감놀이도하고 원장님꺼서 정성스럽게 만들어 주신 콩물을 부어 우뭇가사리 콩국 맛도 보았습니다. 처음 먹어보는 콩국 표정들이 맛을 대신...
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🩵7월요리 - 우뭇가사리 콩국🩵 2024.07.26해당카페글 미리보기
여름 별미로 이름도 재미있는 '우뭇가사리 콩국'을 만들어 보았습니다. 본격적인 요리 시작전 ~~~ 슬라임같다고 촉감을 궁금해하는 친구들을 위해 자유롭게 만져보는 탐색활동을 했습니다ㅋㅋㅋ!! 원장님께서 직접 만들어주신 고소한 콩물에 친구들이 채썬...