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당신 덕분에 2024.08.20해당카페글 미리보기
당뇨에 냉동 블루베리가 좋답니다.) 그래놀라에 오리엔탈 소스 드레싱. 오토 초코렛. 새우 산도 & 썸머킹 사과. TV 클래식 채널에서는 슈베르트의 화려한 론도 B단조. 피아노와 바이올린 연주. 전복과 새우, 한치, 콩나물을 넣어 해물찜~ 찜용 콩나물이 꽤...
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알토란 500회특집 대박집 시래기조림 콩비지 2024.08.05해당카페글 미리보기
500회특집 만원의 만찬 시래기정식 가을철 파란시래기 염장해서 냉동보관후 요리는 흐르는 물에 해동해서 삶을때 맛을 입힌다...불린 메주콩을 갈아넣고 푹 끓인다. 소금으로 간을 한다. 무채가 솥에 콩물 타는 것을 막아주고 단맛을 낸다. 콩비지 만들기
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콩 국수, 여름에 먹어야 제 맛이지 건강하게 즐기려면 2024.07.13해당카페글 미리보기
해동과 냉동 반복 시 식중독균이 쉽게 자랄 수 있기 때문이다. 콩은 한의학에서도 효능을 인정하는 식재료다. 한의학에서 콩은...가라앉는 진정 효과를 볼 수 있다. 다만 콩은 소화가 잘되지 않는다는 단점이 있다. 이에 콩을 삶고 갈아서 만든 콩물이 이...
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‘여름철 최고’ 콩국수…조리 과정에 ‘이것’ 잘못하면 식중독 2024.07.07해당카페글 미리보기
콩국물 등 조리 후 뜨거운 음식은 신속하게 냉각해 냉장냉동 보관해야 한다. 작은 단위로 금속 용기에 나눠 담거나 얼음을 채운...방법이다. 콩국수는 만드는 과정에서 손이 많이 가고 콩물은 단백질이 풍부해 식중독균이 증가하기 쉽다. 식중독균은 섭씨...
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[씨앗나눔]남사차수수/황차조/인제할머니긴호박/붏다리콩/다산쥐눈이콩/재래우엉/쪽/과꽃/목화/천일홍 2024.01.27해당카페글 미리보기
씨앗 받았어요.(그 방향으로 선발육종) 바짝 말려 씨 받고 냉동보관하면 발아력 여러 해 유지되고, 벌레 먹지 않아요. (키우며...한 번 순지르기 해줬어요. 거둔 콩으로 메주도 쓰고, 콩물 만들어서 할 수 있는 것도 많아서 쓰임새가 좋아요. ^---^ 콩이...
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저염간장 만들기 2023.09.09해당카페글 미리보기
병소독 중 ㅡㅡㅡㅡ건더기 재사용 표고는 버섯조림에 들어가려고 대기중 서리태는 더 익히고 갈아서 콩물 계획 다시마는 냉동해서 전 해 먹으려고 보관 ㅡㅡㅡㅡㅡ후기 간장이 제대로 된건지 잘 모르겠음. 감칠맛이 별로 올라오지 않음. 숙성하면 괜찮아...
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인삼먹은콩국수 2023.08.01해당카페글 미리보기
토판염만 넣고 삶았습니다 끓기시작함 떠오르는 거품을 걷어내주고 끓기시작하고 5분후 불을끈후 콩과 콩물을 분리하여 냉장고에 밤새 보관해둡니다 냉동 수삼도 같이 갈으려 준비하고 토반염 넣고 수삼과 콩 삶은물 생수를 넣고 갈아줍니다 저는 뭐든...
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호박, 고추, 부추, 바지락살, 감자 갈아 넣은 부침개 2023.07.30해당카페글 미리보기
준비합니다 냉동 보관중인 굵은 바지락살 꺼내 3등분으로 썰어놓고요 볼에 부추 호박 아삭이고추 바지락살 넣어줍니다 갈아논 감자 넣고요 맛난자두님과 물교한 방사청계란 하나 넣었는데요 노른자가 주황빛을 띠니 반죽이 치자물 들여놓은 듯~~ 반죽은...
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쥐눈이콩의 효능과 식용법 2023.07.13해당카페글 미리보기
대체하거나 콩물에 쌀 미숫가루를 티스푼으로 2스푼 정도 섞어서 먹으면 좋을 것이다. 이 방법은 저자의 개인 소견임을 밝힌다. 쥐눈이콩은 바로 삶거나 쪄서 조리할 경우 찬 성질이 유지되기에 몸이 냉한 분들은 소화 불량이나 설사 등 위장 관련 부작용...
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걸죽한 서리태 콩물에 영양가래떡 넣어 만든...... 2023.06.08해당카페글 미리보기
든든하네요 더워지면 콩물에 얼음 넣어 시원하게 먹어도 좋겠어요 넉넉히 만들어 두통에 나누어 담아 하나는 냉동~ 하나는 김냉에 넣어 보관했어요 걸죽해서 간식으로도 아주 좋답니다. 빛에 따라 색깔이 다르네요 이곳은 오늘 비 예보가 있어요 돌풍도...