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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
맷돌이다. 기계식이더라도 콩을 갈려면 물을 부어야 한다. 물과 콩이 함께 맷돌의 칼날을 거쳐 거품이 일고, 시간이 흐르며 물과 콩이 분리되며 밀도가 들쑥날쑥해지는 게 아닌가 싶다. 제일콩집은 콩을 가는 과정만큼 삶는 과정에 신경을 쓴다. 콩을 조금...
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Re: 사뭇 악령이 깃든 숫자의 지배를 받았다 서력 기원 2024.03.24해당카페글 미리보기
하라 콩물을 찢느라고 방앗간 공이가 돌아가는 모습, 남녀 간의 행위에서 야동 틀어놓은 거와 같은 거 말하자면 4월달처럼 늑살자처럼 그럼 어 그러고 테이 태그 상태 미령 개질유 그럼 그거 동을 해마 말하자면은 안전 안전비행 승상조야라 차곡차곡 써...
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[하얀 뭉치] 2024.02.26해당카페글 미리보기
두부 만드는 기술이 중국보다 앞서 있음을 볼 수 있다. 콩은 항암 효과가 널리 알려져 있는 식품으로, 브라질에서는 검은콩으로 만든 페이조아Feiloada라는 음식은 원래 노예들의 일용식 이었으나 최근 콩에 대한 관심이 커지면서 새롭게 주목 받고 있다고...
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[스님의 하루]“시민단체 안에 노조를 만드는 후배들을 어떻게 봐야 할까요?” 2024.01.13해당카페글 미리보기
준비를 했습니다. 점심 식사를 한 후 오후 1시에 스님과 두북공동체 행자님들이 공양간에 모였습니다. 먼저 스님이 두부 만드는 방법에 대해 설명을 해주었습니다. “먼저 불려놓은 콩을 기계에 갑니다. 이때 주전자로 물을 부어주어야 해요. 그러면 대야...
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※ Canmore Nordic Centre 기행문 -231230 2024.01.03해당카페글 미리보기
자신감을 갖는 모습이었다. 한바퀴를 돌고 센터로 돌아와 다같이 점심을 하였다. 생강님께서 일전에 공구하신 콩물 만드는 기계를 이용하여 콩물을 많이 만들어 오셔서 나눠 마셨고 식사 후에는 피그캔플라이부부께서 갖고 오신 따뜻한 보리차에 커피를 타...
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알칼리성 식품이 천재를 만든다 2023.08.29해당카페글 미리보기
움직이는 기계다. 뇌는 무게가 1.4킬로그램쯤으로 전체 몸무게의 2퍼센트 정도밖에 되지 않지만 몸에서 소비하는 산소의 3분지 1을 쓴다. 뇌에는 대략 145억 개의 뇌세포가 있는데 뇌세포들이 활발하게 움직이기 위해서는 많은 양의 산소가 필요하다. 뇌에...
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[스님의 하루]“아내의 말이 듣기 싫어요.” 2023.07.02해당카페글 미리보기
보고 돌아온 타시 님은 오전 내내 최말순 보살님에게 김치 만드는 법을 배우고 실습을 해보았습니다. 오후에는 두부를 만들어...가꾼 메주콩 두 되를 반나절 불린 후 콩 가는 기계에 넣고 갈았습니다. 뽀얀 콩물이 곱게 나왔습니다. 스님은 일부러 콩을...
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시장을 품다 / 김정화 2023.02.12해당카페글 미리보기
해변시장은 갈치와 꽃돔과 꼼장어가 얼음판 위에 버티고, 골목시장에는 아직도 맷돌을 돌려 콩물을 내리며, 명절이면 뻥튀기 기계를 돌려 쌀강정을 만드는 진풍경이 연출된다. 어디 그뿐인가. 돼지껍데기가 쥑이는 집도 있고 서울 사람도 알아주는 부산...
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콩국수에 이런게 들어간다고?? 2022.12.19해당카페글 미리보기
콩물을 만드는 콩국수 전문점을 제외하면 대부분의 식당은 콩가루 제품을 구입해서 물에 타서 콩물을 만들고 있고, 이렇게 만든 콩물은 좀 더 진한 노란색이 됩니다. 콩만 쪄서 갈아 넣으면 고소한 맛이 덜하고 약간 비릿한 맛이 있고, 보관과 유통 관리에...
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갑자기 생각난 나눔 2022.06.30해당카페글 미리보기
할배님 콩국수 드셨다는 말에 생각나서요~~ 우리콩으로 콩물 만들어서 1L 2병 보내 드릴께요. 냉동해서 보내드림 받으셔서 국수...주심 되세요. 부산은행 ***-**-******-* 이*정 제가 만드는게 아니고 요 기계가 맛있게 만들어 드릴겁니다ㅋㅋ 본 규정은...