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손세프의두부만들기 2024.06.18해당카페글 미리보기
먹고싶어 마트가자니$ 귀찮고 해서 국산 콩하고 서리태 섞어서 7시간 물에 불리고 일부는 콩국 일부는비지하고 두부 간수는미리만들어서 콩국물 비지걸러낸 콩국을 세차게 가열후 간수 살살 뿌리고 불줄이고 조금후에 걸러서 두부완성 비지찌개와 콩국물도...
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순두부 비법 공개 2024.05.30해당카페글 미리보기
2L) 넣고 곱게 갈아 콩물 만들기 ✔ 두부의 깔끔한 맛을 위해서 부서진 콩은 골라내 주세요. ✔ 콩은 찬물에 바락바락 씻은 뒤 물...베 보자기에 콩물 넣고 주무르며 비지 걸러내기 ✔ 미지근한 물로 콩물을 만들어야 비지를 쉽게 걸러낼 수 있어요. 3. 냄비...
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뚝딱 순두부와 두부 만들기 2024.05.28해당카페글 미리보기
두부 완성♡ 충분히 불린콩 생수 추가해 믹서기에 곱게 갈아서는 생수 보충해 면보에 짜주었어요 콩비지가 이만큼 나무주걱으로...되어 갑니다 일부는 짤순이에 가재 수건 깔고 순두부 넣어서 살짝 짜주니 동그란 두부로~~~ 저녁은 등갈비 비지찜 끓여...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
순두부, 비지, 콩나물, 콩국, 콩가루,콩기름 등 콩을 이용한 다양한 음식이 발달돼 있는 우리나라. 오늘부터라도 식탁에서 콩 종류 음식을 즐겨먹는 일이 생활화하도록 습관을 가져 보는 것은 어떨까. 회를 먹더라도 간장에 찍어 먹지 말고 된장에 찍어...
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두부 효능 두부 칼로리 알고 두부 다이어트 합시다. 2024.03.06해당카페글 미리보기
것은 고려말이라고 합니다. (두부 만들기) 콩을 잘 씻어서 여름에는 대략 7~8시간, 겨울에는 24시간 정도 물에 담가 불린 다음...속에 용해 된답니다. 가열이 끝나면 베주머니에 넣고 걸러서 짜고 콩물과 비지로 나눈답니다. 콩비지가 너무 식으면 짜기...
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두부효능 두부칼로리 두부 영양성분 알고 두부 다이어트 합시다. 2024.03.06해당카페글 미리보기
만듭니다. 비지, 콩자반, 콩떡 등 그러나 콩으로 만든 가장 대표적인 식품 중 하나가 바로 두부 아닐까요. [ 두부 칼로리 ] 두부칼로리는 100g 당 84kcal 이랍니다. [ 두부 영양성분 ] 두부에 단백질이 매우 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않는 포화...
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[스님의 하루]“전공의 파업으로 정부와 갈등하는 상황을 어떻게 봐야 할까요?” 2024.03.06해당카페글 미리보기
간 콩을 넣어 짜냈습니다. 촘촘한 천 사이로 뽀얀 콩물이 나왔습니다. 오늘은 거름망이 터지지 않아 작업 속도가 훨씬...콩물을 다 짜내고 찌꺼기는 따로 모았습니다. 이 찌꺼기가 바로 비지입니다. 콩물을 거르는 동안, 큰 가마솥에는 물을 끓여...
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화분떡의 비밀 제 2편 2024.03.03해당카페글 미리보기
남은 비지라 설명할수 있습니다 그렇다고 무조건 콩 찌꺼기 페기물로 생각하시면 않됩니다 단백질을 추출하고 남은 대두분말에는 각종 영양성분들도 많이 남아있으며, 그중 단백질은 약 40~47%가량 남아있습니다 대두분의 도매 가격은 10,kg에 12,000원...
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두부 솥밥 2024.02.04해당카페글 미리보기
술 <만들기> 1. 브로콜리와 콜리플라워는 윗부분만 잘게 썰어 준비한다. 2. 두부는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기한다. 3. 밥 지을 냄비 안쪽에 조리용 붓으로 들기름을 얇게 펴 바른다. 4. 3에 불린 쌀과 맛국물을 붓고 센불로 저어가며 5분간 끓인다. 5. 4의...
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두부 만들기 성공 2024.01.30해당카페글 미리보기
벼르고 벼르다 오늘 드디어 두부 만들었습니다 콩 500g 12시간 불려서 갈고 걸러서 꼭 짜고 비지 두부가 되어 가나요 ? 짜잔 옆지기거 순두부 한그릇 드디어 두부 한모가 탄생했습니다 이번 설에는 만들어서 쓰고 싶은데 양이 많아지면 자신이 없습니다...